食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上延寿瓮头春，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
头红花1500克，淫羊藿（剪去边梗净用适量，羊油酥炙）1500克，杜仲（火酒适量，童便浸）90克，天门冬（火酒制）90克，肉苁蓉（火酒制）90克，补骨脂（火酒制）90克，川牛膝（酒制）90克，人参90克，附子（童便制）90克，白豆蔻45克，砂仁（姜汁炒）45克，川椒（去目）45克，丁香45克，枸杞（酒炒）180克
延寿瓮头春的做法步骤：
原料：头红花1500克，淫羊藿（剪去边梗净用，羊油酥炙）1500克，杜仲（火酒、童便浸）90克，天门冬（火酒制）90克，肉苁蓉（火酒制）90克，补骨脂（火酒制）90克，川牛膝（酒制）90克，人参90克，附子（童便制）90克，白豆蔻45克，砂仁（姜汁炒）45克，川椒（去目）45克，丁香45克，枸杞（酒炒）180克，甘草（制）45克，地骨皮（蜜水拌晒）90克，生地（火酒、人乳制）180克，熟地（火酒制）180克，茯苓（牛乳拌晒）180克，当归（酒洗晒）360，甘菊（童便制）90克，白芍（酒炒）90克，五加皮（酒洗）360克，白术（米泔水洗，炒）360克，糯米（关东米）120000，白干烧酒15万毫升，面曲6000克，麦曲3000克。
制作方法：将头红花、淫羊藿、杜仲、天门冬、肉苁蓉、补骨脂|川牛膝、人参、附子、白豆蔻、砂仁、川椒、丁香、枸杞、甘草、地骨皮、生地、熟地、茯苓、当归、甘菊、白芍、五加皮、白术等俱为末，入面曲末内拌匀。用糯米120000克，先淘洗净，再用水浸1日夜。次日，加酒蒸后，糯米为糜，取出苫上，侯冷。将淘米第三次水浆5000毫升，入锅内温之。加葱白1500克，切寸许，入浆内滚三沸，去葱白渣。候冰温冷，入糯米糜内，然后拌上面药，和匀，将羊藿叶、红花二味俱镶绢袋内，先置瓮里，方将拌匀的米糜入瓮，拍实上面，中做一塘，用好烧酒15000毫升盖糜上。春月发3日，夏1日，秋2日，冬4日。后再加好火酒246斤，仍将瓮口用纸封固。至14日开缸，用木耙打过200-300下。如喜欢甜者，加红枣4500克，再煮糯米粥4500克入瓮内，又重打200-300下，再封过。27日榨出清浆入坛，封固，重汤煮3柱香时间，埋土内3日，去火毒。可久服。
小贴士：
此酒大补气养血，调卫益荣，壮筋骨，暖腰膝，和脾胃，宽胸脯，进饮食，祛痰涎，引滞气，解宿膻，散积块，益命门，添精髓，治男子阳痿、无嗣及女子宫冷、不孕。又能治通身筋骨疼痛、麻痹、不舒、风寒痹症。久服令人须发转黑，面如童颜，有延年益寿之妙。延缓衰老药膳
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茼蒿伴春头
食材明细：
茼蒿500克，荠菜500克，籼米粉(干、细)100克，胡椒粉1克，香油20克，盐2克，猪油(炼制)20克
茼蒿伴春头的做法步骤：
1. 将茼蒿除去老叶，洗净，切成细末；
2. 春头（荠菜）除去老叶，洗净，切成细末；
3. 将茼蒿末、荠菜末以精盐、熟猪油、籼米粉拌匀；
4. 将拌好的菜置笼中，以旺火沸水蒸30 分钟取出，撒上胡椒粉、淋上香油即成。
小贴士：
旺火气足，约蒸15 分钟，时间一长失去青菜鲜香。
#春食野菜香#凉拌枸杞头
食材明细：
主料：：花生米70克，枸杞头200克，
辅料：：芝麻少许，食盐1小勺，白糖3小勺，鸡粉1/2小勺，香油2汤匙，米醋4汤匙，柠檬沙拉汁4汤匙，
#春食野菜香#凉拌枸杞头的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.五香花生米去皮备用
3.枸杞头摘去根头洗净好浸泡一会儿
4.炒锅烧开水放入枸杞头
5.焯烫变色后捞出
6.挤干水份放入盆中
7.小碗中放入白糖、食盐和鸡粉
8.放入香油、米醋和柠檬沙拉汁搅拌均匀
9.与花生米一起倒入枸杞头盆中
10.用筷子翻拌均匀
11.最后再撒上少许白芝麻就OK了
小贴士：
1、野菜买回来后洗干净，再用清水浸泡一会儿以解毒，去除表面的污物
2、焯烫不仅可去少许苦涩味，食用也更安全
3、没有米醋和柠檬沙拉汁，可以根据自家口味重新调汁
#春食野菜香#草头饼
食材明细：
主料：：草头150克，豆沙适量，糯米粉适量，
辅料：：盐少许，油适量，
#春食野菜香#草头饼的做法步骤：
1.准备的原料。
2.水烧开，加点 盐焯烫草头，时间不要久，变色就可以。
3.过凉水，加点水在料理机里绞碎。
4.加入糯米粉中。
5.揉成光滑的面团醒十分钟。
6.取一块面团包入豆沙。
7.锅里加点油中火煎制。
8.两面煎成金黄色，外壳变硬就可以。
小贴士：
1.草头的焯烫不要太长，变色就可以，十秒钟以内。
2.煎饼的时候火不要大，以免焦掉。
延寿河药仙方
食材明细：
当归25克，人参25克，白茯苓25克，草乌25克，乌药25克，杏仁25克，何首乌25克，川椒（去目）25克，川芎（去皮脐）25克，五加皮25克，肉苁蓉25克，枸杞子25克，砂仁各25克，木香15克，牛膝15克，枳壳15克，干姜（炮）15克，虎骨（酥炙黄色）15克，川芎15克，香附子15克，香白芷15克，厚朴15克，陈皮15克，白术15克
延寿河药仙方的做法步骤：
原料：当归25克、人参25克、白茯苓25克、草乌25克、乌药25克、杏仁25克、何首乌25克、川椒（去目）25克、川芎（去皮脐）25克、五加皮25克、肉苁蓉25克、枸杞子25克、砂仁各25克，木香15克、牛膝15克、枳壳15克、干姜（炮）15克、虎骨（酥炙黄色）15克、川芎15克、香附子15克、香白芷15克、厚朴15克、陈皮15克、白术15克、独活15克、麻黄15克、官桂15克、白芍15克、半夏（姜汁没）15克、生地15克、熟地15克、天门冬（去心）15克、麦门冬（去心）15克、五味子15克、防风15克、细辛15克、沉香15克、苍术15克、小茴香（盐水炒黄）各15克，破故纸50克、核桃仁50克、甘草各50克，红枣肉250克、酥油各250克，白砂糖500克。
制作方法：将当归、人参、白茯苓、草乌、乌药、杏仁、何首乌、川椒、川芎、五加皮、肉苁蓉、枸杞子、砂仁，木香、牛膝、枳壳、干姜、虎骨、川芎、香附子、香白芷、厚朴、陈皮、白术、独活、麻黄、官桂、白芍、半夏、生地、熟地、天门冬、麦门冬、五味子、防风、细辛、沉香、苍术、小茴香、破故纸、核桃仁、甘草、红枣肉等细绢袋盛，入烧酒一大坛，浸3日，再放大锅内用汤浸坛煮两个时辰，取出，土埋3日，出火毒。
用法；每次饮1小盅。病在上食后服，病在下空腹服。饮酒毕后将药渣晒干，研为细末，用好烧酒打糊为丸，如梧桐子大。每服35丸，空腹好酒送下。
小贴士：
滋阴助阳，补气养血，理气和胃，祛风胜湿，止咳化痰，强筋壮骨，适用于男妇远年近日诸虚百损、五劳七伤、四肢酸软痛木、足膝痿弱无力。延缓衰老药膳
#春食野菜香#香辣枸杞头
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，生抽2茶匙，枸杞头250克，鸡精1小勺，盐1小勺，蒜3瓣，尖红辣椒4～5个，香干1块，九珍香辣脆2茶匙，胡萝卜1小段，
辅料：：食用油适量，
#春食野菜香#香辣枸杞头的做法步骤：
1.枸杞头
2.准备好食材（还有胡萝卜1小段）
3.鸡蛋打散，做成蛋皮切丝，胡萝卜，香干也切丝，枸杞焯水切段沥干水分备用
4.爆香蒜和红辣椒段（不喜欢很辣的，红辣椒可以去籽）
5.把枸杞头，蛋皮，胡萝卜丝香干放一个碗里，加入生抽2茶匙，盐1小勺，鸡精1小勺，再加入爆香好的蒜和辣椒调拌均匀
6.最后浇上香辣脆2茶匙拌匀即可（如果没有香辣脆，可以用辣椒油和熟花生）
7.微辣，清爽，很下饭...
8.成品图
小贴士：
枸杞头焯水的时候加几滴食用油，这样枸杞会亮而且有光泽，焯水时间不宜太长，容易烂，没嚼劲
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