凉拌菜食材

食材明细：

主料：：西红柿2个，

辅料：：白糖15g，

凉拌菜～凉拌西红柿的做法步骤：

1.洗西红柿，我用了一滴蔬果洗洁精。

2.西红柿洗净后我用盐水泡了一会儿，担心还有残留。然后切开。

3.摆盘，撒糖即可。

食材明细：

主料：：变蛋适量，尖椒2个，西红柿一片，

辅料：：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，辣椒油适量，

凉拌菜:尖椒拌变蛋的做法步骤：

1.变蛋4个。

2.剥皮洗净。

3.一个变蛋切4个。

4.摆盘。

5.尖椒切小圈，西红柿切小丁。适量盐，生抽，陈醋，香油，辣椒油，调成料汁。

6.拌匀。

7.调好的料汁浇到中间即可。

8.成品。

9.成品。

小贴士：

变蛋选择变的好的，Q弹，完整，色如琥珀。

食材明细：

主料：：黄瓜一根，大蒜几片，

辅料：：盐2克，醋一勺，白糖一勺，玉米油一勺，辣椒粉5克，

一道凉拌家常菜(凉拌黄瓜)的做法步骤：

1.黄瓜洗干净切段拍碎备用。

2.加入盐，醋，白糖，辣椒粉

3.大蒜去皮切块备用

4.油锅烧至六成熟倒入玉米油，暴炒大蒜。

5.倒入黄瓜中，拌均匀。

6.成品图，喜欢辣的可以放点辣椒酱。

7.成品图。

食材明细：

主料：：茄子适量，

辅料：：大蒜适量，辣椒油适量，盐适量，香油适量，

“凉拌菜”红油拌茄子的做法步骤：

1.茄子切厚片，锅中大火蒸10分钟，筷子能轻易插透茄子即可。

2.大蒜捣成泥。

3.茄子取出放凉。

4.茄子手撕成条。

5.放入调料，多放点香油。

6.拌匀。

食材明细：

主料：：茄子4个，

辅料：：大蒜2个，香菜适量，盐适量，

凉拌菜_蒜茄子的做法步骤：

1.先将茄子中间切开，蒸熟，放到一边晾凉。

2.大蒜剥皮洗净。

3.先拍碎。

4.切成碎末。

5.香菜洗净。

6.切碎末，加盐。

7.搅拌均匀。

8.玻璃罐底成先铺成少量盐。

9.凉的茄子从一侧掰开。

10.加入适量的挑好的调料。

11.合上放入瓶子里。

12.装满一层在加少量盐，依次装满。

13.依次装满，放入冰箱，6个小时之后吃更美味。

14.成品。