自制匹萨

食材明细：

主料：：吐司片适量，

辅料：：青椒适量，洋葱适量，香肠适量，鸡蛋适量，

自制创意匹萨的做法步骤：

1.准备好的洋葱 青椒 香肠 也可以倒点黑胡椒粉拌一下

2.打好的鸡蛋液 最好放一点点的盐一起打 这样会更入味

3.吐司片挖一个窝

4.吐司片里倒鸡蛋液

5.把准备好的那些洋葱 青椒 香肠放在吐司片里 也可以放奶酪，但我没有买到就不放了

6.放进烤箱烤10分钟

7.放点番茄酱就可以吃了

食材明细：

主料：：面粉110克，酵母1.5克，糖5克，油5克，温牛奶45克（兑酵母用），

辅料：：番茄1个，洋葱70克，糖1勺，番茄酱2勺，脆皮肠3条，盐适量，红椒适量，青椒适量，胡椒粉适量，马苏里拉奶酪250克，

肠子匹萨的做法步骤：

1.将主料中的材料和成光滑面团，盖紧发酵30分钟。面团不用揉出膜。

2.将所有材料洗净切好。

3.将番茄洋葱制成匹萨酱装起。匹萨酱的详细做法请参考我的菜谱＂自制匹萨酱＂

4.将发酵好的面团，扞成圆薄片，装入9寸匹萨盘，盘底要擦油，以防粘盘。

5.匀匀的抹上一层匹萨酱。

6.铺上切好的肠子和彩椒。

7.将马苏里拉芝士切成片状。

8.将芝士铺在匹萨上面。预热烤箱200度10分钟，。

9.送入烤箱中下层，用上下火200度烤至20分钟即可出炉。

10.成品出炉。

11.再来一个成品。切块芝士拉丝很好。

食材明细：

主料：：高粉适量，

辅料：：酵母适量，温水适量，芝士适量，腊肠适量，培根适量，北极虾仁适量，黄瓜适量，洋葱适量，彩椒适量，油适量，

配料：：匹萨酱适量，盐适量，白糖适量，

匹萨的做法步骤：

1.先把面团揉好，发酵至一倍大。

2.蓝多湖的马苏里拉芝士，擦丝。

3.准备好各种自己喜欢的馅料，切好备用。北极虾仁、彩椒、洋葱、腊肠、培根，还有黄瓜。

4.发酵好的面团，根据实际分割成大小合适的饼胚，按压排气，松弛15分钟。

5.然后就是把面团擀开，薄厚随意。

6.把擀好的面放在铺了锡纸的烤盘上，在边边上卷入切成条的芝士。

7.饼皮上用叉子扎一些小洞洞，然后抹上一层披萨酱。

8.撒上一些芝士丝。

9.依次放上准备好的馅料，最后再满满的撒上芝士。

10.这个是北极虾和各种蔬菜的。

11.入烤箱220°，上下火，中层，15分钟，手工。

12.第一个出来的是培根馅的，稍微放凉一点，味道还好。

食材明细：

主料：：匹萨皮九寸量，高筋面粉150克，

辅料：：温水81克，芝士适量，甜椒适量，胡萝卜适量，洋葱适量，青豆适量，玉米粒适量，香肠适量，

配料：：糖8克，盐2克，橄榄油8克，番茄酱适量，

夏威夷匹萨的做法步骤：

1.将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。

2.将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。

3.用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。（面团至原来的1.5~2倍大即可）

4.把面团拍扁，排气后滚圆，静至15分钟。

5.把面团擀至比烤模大小略大2厘米即可，在模具中撒上手粉，放入面皮。

6.把切好点馅料炒水，晾干放入面皮上，撒上香肠片，涂上番茄酱，放上芝士条。

7.预热烤箱，放入匹萨胚后烘烤15分钟即可。

食材明细：

主料： 高筋面粉 100克，

辅料： 油渍番茄 2大勺， 番茄酱 2大勺， 香草 5克， 马苏里拉奶酪 80克， 黑橄榄 8颗， 橄榄油 15克， 干酵母 2克， 食盐 2克， 水 60克，

脆底匹萨的做法步骤：

1.准备原料

2.面粉100克中加盐2克

3.加入酵母，和盐分开放

4.加入水60克，边到边搅拌

5.倒入橄榄油15克

6.搅拌成絮状

8.揉光揉圆即可，没必要出膜，盖上保鲜膜醒发30分钟

9.黑橄榄8颗切片，喜欢就多放，这玩意空口吃难吃的要死，不过放到披萨里竟非常不错，不知道这中间发生了什么

10.奶酪刨丝，喜欢就多放，量随意

11.醒发好的面团放到涂了橄榄油的案板上擀开，越薄越好，一定要涂油防止沾粘

12.移到烘焙纸上

13.烤盘倒扣烤箱预热200度，放入披萨饼皮

14.倒扣提前预热的烤盘能够达到很高温度，烤制5分钟左右，使得饼皮变焦黄

15.取出饼皮，抹上番茄酱，我偷懒了，如果喜欢用自制披萨酱

16.均匀铺放上2大勺油渍番茄

17.撒上奶酪碎

18.放上黑橄榄

19.撒1小撮香草提味儿

20.再次放入烤箱200度10分钟左右，直至奶酪融化变的焦黄即可，注意一点要把饼皮考的酥脆，趁热吃哦