“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？根据你的需要，小编精心整理了双层芝士培根匹萨，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
厚皮披萨皮：，高筋面粉150克，温水81克，酵母1.5克，糖7.5-8克，盐2克，橄榄油8克，馅料准备：，番茄酱1小包，巴西里少许，培根2-3片，芝士100克
双层芝士培根匹萨的做法步骤：
1.将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。
2.将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3..用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。（面团至原来的1.5~2倍大即可）
4.把面团拍扁，排气后滚圆，静至15分钟。
5.把面团擀至于烤模大小相同的面皮（面皮擀成中间较薄周围较厚），在模具中撒上手粉，放入面皮，用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气。
6.烤箱预热下火温度250度10分钟，放入披萨皮烤10分钟即可。
7.在面皮表面刷上一层橄榄油，刷上番茄酱，撒少许巴西里，放一层芝士，再放一层培根片最后放一层芝士。
8.8.放进烤箱烤10~15分钟即可（根据个人烤箱实际情况而定），最后再撒上少许巴西里。
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纸杯双层芝士蛋糕
食材明细：
芝士250克，蛋1个，细砂糖30克，原味酸奶150克，雀巢淡奶油30克，蛋糕片若干，巧克力酱适量
纸杯双层芝士蛋糕的做法步骤：
1.把蛋糕片按照纸杯大小切成形，垫在纸杯底部。
2.芝士提前1小时从冰箱取出，室温下化软（用手能按出坑）。切 成小块，加入砂糖，用电动打蛋器低速打成羽毛状，糖融化无颗 粒。加入蛋，中速打至芝士呈色拉酱状。
3.加入淡奶油、酸奶，继续低速搅拌均匀。
4.烤盘里倒入一半的清水，放在烤箱最低层。烤架放在倒数第二层。 170度预热。
5.把芝士糊轻轻倒入纸杯，至八分满。表面用巧克力酱淋出圆圈，再 用牙签划出大理石花纹。入烤箱170度烤一小时。
6.待烤箱表面降至室温，取出蛋糕晾凉，入冰箱冷藏4小时以后即可。
小贴士：
1、牛奶加多了芝士糊会变稀，影响口感。我有时用等量全脂奶粉代替。 2、酸奶要用原味稠一些的。 3、中途不要打开烤箱门。 如果没有现成的蛋糕片，可用全麦饼干来代替.
培根芝士饼干
食材明细：
黄油80克，砂糖45克，鸡蛋1个，芝士粉20克，培根碎50克，低筋面粉150克
培根芝士饼干的做法步骤：
1.黄油加砂糖打发
2.加入鸡蛋打匀
3.加入过筛的低筋面粉、芝士粉和培根碎，拌成面团，整理成长条形，冷冻40分钟
4.取出，切片
5.烤箱预热，中层，180度，20分钟
培根芝士口蘑
口蘑去掉根蒂，就是一个小容器，里面放上培根碎和芝士就做成了这款培根芝士口蘑，做法非常简单，口感却是十分的丰富，绝对会爱上的一道菜。
所用材料：
口蘑10个培根2条马拉里苏芝士适量
具体做法：
1准备食材。
2口蘑洗净，去蒂备用。
3培根切成碎粒备用。
4将培根放在口蘑中
5将上面再洒点马拉里苏奶酪。。
6将口蘑放在炸锅中。设置200度，15分钟，将炸篮放在炸锅中。(或者是烤箱)
7约七分钟左右，将炸篮拉出，再洒上一层奶酪略烤两分钟即可。
小贴士：
1口蘑请根据自已的喜好调整炸制时间。时间越长，口蘑越嚼越香
2口蘑烤好后会有汤汁流出，食用时请注意防烫
3用烤箱时，请根据情况调整时间和温度。
小编有话说：以上就是小编教大家做的培根芝士口蘑，一口塞满嘴巴，简直太好吃了。
培根芝士卷
食材明细：
高粉400g，盐1/2小勺，幼砂糖40g，全蛋液50g全蛋液50g，即发干酵母4g，水160g，黄油40g，香葱末适量，培根适量，奶酪适量
培根芝士卷的做法步骤：
第1步准备原材料准备原材料
第2步将除黄油外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展、表面光滑；加入黄油揉至扩展阶段
第3步放温暖处进行基础发酵；发至两倍大，手蘸高粉扎入小洞不会缩，基础发酵结束；
第4步将面团排气后，分割成50g每份的剂子，滚圆后松弛15分钟；松弛结束后，将面团擀开成长条形；
第5步翻面后，放入培根及芝士片，压薄底边；卷起后，收口朝下；
第6步排入烤盘；用利刀在面团中间位置划口，放温暖湿润处进行二次发酵；
第7步发酵结束后，表面刷蛋液，撒适量香葱末入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
小贴士：
1、喜欢面包松软的TX，可以用少许低粉代替高粉；2、面粉的吸水性不同，添加的水分依据所用高粉自行增减，以面团柔软不黏手为宜；
双层培根汉堡
天气越来越暖和了，最适合做面包的季节也快到了，更爱做汉堡胚子，早上起来煎个鸡蛋，再夹个培根或者猪排，美味的早餐很快就做好了，营养健康美味。
材料：
汉堡胚：
中种面团：高筋面粉200克，酵母4克，水120克
主面团：低粉50克，糖38克，盐3克，蛋液30克，奶粉15克，黄油25克
其他：白芝麻，培根，鸡蛋，番茄酱(色拉酱)，生菜，西红柿
做法：
1将中种材料混合揉匀，温暖处发酵至三倍大。发酵好的中种面团撕成小块，和主面团的材料混合，后油法揉至面团可以拉出薄膜的状态
2温暖处发酵2倍大
3发酵好的面团排气，均匀分割成六份，松弛15分钟
4放入烤盘二次发酵两倍大
5表面刷蛋液，撒芝麻
6放入预热180度的烤箱，烤15-18分钟即可
7鸡蛋煎好备用
8培根煎好，西红柿切片，生菜洗好备用
9烤好的汉堡胚中间切开
10最汉堡底片分别码上生菜，培根，西红柿，鸡蛋和培根，中间挤上番茄酱，最后盖上另一片面包片即可
小贴士：
1中种法做出来的汉堡胚口感会比较松软的。
2汉堡里的材料可以根据自己的喜好选择调整啊，培根可以换成火腿，鸡排猪排之类的，喜欢吃芝士的话可以夹芝士奶酪片
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90%人吃鸡蛋会犯这种错这么多年鸡蛋都白吃了鸡蛋，咱们又来说鸡蛋。可能你已经不耐烦了，每天都吃鸡蛋，这种小事有什值得说的，好，那现在来提问：鸡蛋的营养取决于蛋壳颜色吗?煮、蒸、炒哪种吃法最营养?鸡蛋配豆浆真的吸收了?这些问题你都清楚吗?最常接触的也是最容易忽视的，吃鸡蛋别进误区，否则总有你后悔的时候。
虽然鸡蛋营养价值高，吃法多变，不过吃鸡蛋还有很多误区：
误区一：蛋壳颜色越深，营养价值越高
鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
误区二：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
误区三：鸡蛋与豆浆同食营养高
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
误区四：煮鸡蛋的时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
误区五：生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养
有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。
鸡蛋必须煮熟吃，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。
80%的人都没搞清楚的吃鸡蛋注意事项：
1、婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。
2、冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。
虽然你经常吃鸡蛋，但可能并不知道鸡蛋还能这样做，煎、炒、蒸时加几样宝贝，简直好吃到爆棚!》》》鸡蛋鲜为人知的做法一诀窍让鸡蛋更美味鸡蛋鲜为人知的做法一诀窍让鸡蛋更美味
鸡蛋鲜为人知的做法一诀窍让鸡蛋更美味鸡蛋不仅营养丰富，还百搭，适用于蒸、煮、煎、炒等各种烹调方式，是我们日常生活中最常见的优质食材。别看很多人天天吃鸡蛋，但可能并不知道鸡蛋还能这样做，煎、炒、蒸时加几样宝贝，简直好吃到爆棚!
煎鸡蛋，加点面粉颜色好看
首先将锅烧热，加入一点点油，接着将鸡蛋打入锅内，改用小火加热，大约1分钟后蛋白开始凝固，此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水，然后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了。这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑，并且比较安全。
另外，煎蛋时油在高温下，容易外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅能防油外溅，煎出来蛋的颜色也好看。
炒鸡蛋，打蛋时加水和料酒两样宝
在搅拌蛋液时加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋。
第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。
另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。
荷包蛋，加点醋口感嫩
清水中加入少许醋(而非食盐)，待水开后，使开水保持微开而不太翻滚，将鸡蛋打入，煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
黑橄榄培根匹萨
材料：
主料：高筋面粉140g、低筋面粉60g、清水120g、盐2g、细砂糖10g、酵母2g、橄榄油10g
配料：培根3片、洋葱1/2个、青红椒各1个、玉米粒50g、黑橄榄15g、番茄酱50g、马苏里拉奶酪200g、披萨草少许
做法：
1.将高粉、低粉混合，加入盐和酵母，用筷子搅匀；
2.倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟；
3.加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段；
4.将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；
5.待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟；
6.将松弛后的面团擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；
7.取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
8.将培根切块，洋葱、青红椒切丝；
培根芝士虾卷
食材明细：
准备时间： 20分钟
烹饪时间： 20 分钟
量： 15个
材料：
虾 (shrimp) 15个，开背去肠线，去壳，留尾部的壳
帕玛森芝士 (shredded Parmesan cheese) 30g，削碎
大蒜 (garlic) 3个，捣成蒜蓉
培根 (bacon) 15条
九层塔 (basil) 1捆
培根芝士虾卷的做法步骤：
1). 用刀在虾腹部横向轻划几刀，切断筋络；
2). 隔开虾背，平放在案板上，放一些蒜蓉，一片九层塔叶子，几根芝士条；
3). 把虾恢复原形；
4). 用培根把虾卷好，每一层培根要有重合部分；
5). 重合处朝下放在不沾的铝纸上。烤箱400F烤 (bake) 15分钟，转上火 (broil) 再烤5分钟至培根表面烤脆。
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