自制冰皮月饼

家庭自制冰激凌

自己在家做冰激凌，让你在家轻松享受夏天，食材简单，而且干净卫生！喜欢吃什么口味做什么口味！！

食材配方

主料：

纯牛奶

鸡蛋

白糖

盐

做法 共6个步骤

1.需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵

3.把牛奶倒入锅中，煮至微开

4.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

6.一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。 怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心

梅州是柚子之乡，全国各地的柚子很大一部分出自这里，每年出柚子的时候不知浪费多少柚皮，这次竟突发奇想做柚皮糖，当然很大一部分原因是因为公公吸烟咳嗽，而市场上卖的柚皮糖又贵又甜。柚皮有止咳化痰等作用，参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

柚皮丨个，冰糖适量，白糖适量，，

自制冰糖柚皮糖的做法的做法步骤：

步骤1，清洗干净的柚子去白色部分。我用的是自家柚子清水清洗即可，市场上卖的柚子要用盐搓洗干净去蜡

步骤2，全部去除后成这样后，用淡盐水浸泡十分钟左右，抓洗后换清水浸泡

步骤3，浸泡二天后，再切小片浸泡一天。浸泡时需不定时换水，以去苦味。也可先切片再泡。浸泡好后将柚皮倒入烧开的水中焯一下，换清水再浸泡一至两天，中间不定时换水。

步骤4，将完全去除苦味的柚皮倒入不锈钢锅，加水，白糖，冰糖，煮至稍干柚皮通透成半透明状即可装盘。

步骤5，完成。想要保存时间长的话需甜些。

冰粉，是起源于四川眉山的一道著名小吃，近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

原料：

冰粉粉40克西瓜1块山楂片1条黄糖1块葡萄干1把熟黑芝麻1匙花生米1把

步骤：

1.准备原料

2.准备4斤开水(90℃以上)，然后把袋装冰粉粉40克放入开水里，用筷子不停的搅拌4分钟左右，然后放凉备用;

3.葡萄干1把备用;山楂片适量，切碎备用;西瓜切成小块备用;

4.熟花生米去皮，然后用到拍碎备用;

5.现在熬红糖水，取一个奶锅加入水烧开，然后放入红糖块熬过化就可以关火，凉快备用;(最好提前熬好放冰箱冷藏一会)

6.这是刚才做好的冰粉，然后用勺子挖一些在碗里，也可以放点冰块~

7.然后再放入西瓜、花生米、葡萄干、山楂

8.最后倒入熬好的红糖水，撒一点熟黑芝麻就可以了;

小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。

食材明细：

主料：：粥5勺，

辅料：：银耳羹5勺，牛奶5勺，

自制冰棍的做法步骤：

1.冰棒机冷冻24小时后拿出来准备要做的原料:早餐剩的红豆粥，牛奶加火龙果，紫薯银耳羹

2.放入冰棒杆再倒入液体

3.六分钟成型后拿出来即可

4.想吃什么味随意DIY吧！

食材明细：

蛋黄四个，金钻鲜奶油200ml，牛奶一袋，白糖50克，巧克力酱适量

自制冰淇淋的做法步骤：

第1步蛋黄加糖，搅散。把牛奶倒入蛋黄液中，放到小火上煮，一定要用小火，边煮边用勺子搅，煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度，那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉。

第2步把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲，也不知道别人是怎样轻松打发奶油的。把凉好的蛋液倒进奶油里，搅匀。取一部分加巧克力酱，倒进冰棍模子里。这个巧克力酱就是我以前博文中提到的的俄罗斯巧克力酱，特甜。冻进冰箱，每一小时拿出来搅拌一次，这样口感细腻，冰碴少。