自制肉松

路过一家卖肉松的店我看到玻璃罐子里的肉松很诱人，一直想买肉松给家里的宝宝们吃，记得小时候我最爱吃肉松，拌在粥里饭里特别香。过去问问：能给孩子吃吗？答：不行，我们这个只适合3岁以上的孩子食用。看来这店挺正规，有明确的适用年龄规定，不会为了利益稀里糊涂的卖给用户。有些说能吃的我也不敢买了，谁知道里面放了多少调味品和添加剂。寻了很多地方都没买到适合孩子吃的肉松，我就一直想自己做点，听说面包机也能做肉松好像很神奇，翻出家里一块上好的黑山猪肉，等孩子们睡着我就开尝试验起来。

材料：

猪瘦肉500克，葱适量，姜适量，盐适量，儿童酱油适量，糖适量，

自制宝宝肉松的做法的做法步骤：

步骤1，把猪瘦肉去筋膜，切块。

步骤2，放入冷水中加料酒绰一下水，去沫子，冲干净。

步骤3，捞出放入高压锅中，加入葱、姜、盐、儿童酱油、糖、大料调味，因为是做个宝宝吃，调味品少放为宜。用高压锅将肉煮熟。

步骤4，熟肉放凉用保鲜袋包住，擀面杖压散。

步骤5，因为是给宝宝吃最好再放入料理机中打得更细些。

步骤6，打好的肉碎放入面包桶里，只差一跑就大功告成了。

步骤7，选择“果酱”程序，1小时20分后你再来打开面包机就是松软的肉松了。

如今，外面的食物越来越不安全，各种防腐剂，色素的添加，严重损害了食物本身的营养。肉松深受小孩子的欢迎，为了祖国的花朵能够茁壮成长，妈妈们可要好好学习自制肉松哦!安全又美味的肉松来啦!

自制原味肉松

材料：猪瘦肉600克(煲汤用的瘦肉)

调料：生抽2汤匙、老抽1汤匙、鱼露1汤匙、白糖1汤匙、白胡椒粉适量、食用油2汤匙、盐适量、熟白芝麻适量

做法：

1、将肉捞出晾凉，用手撕成细条状。

2、将肉丝放入面包机内，倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖。

3、倒入生抽、老抽、鱼露，再撒入白胡椒粉，用勺子将其搅拌均匀。

4、开启面包机翻炒功能，全程为30分钟。(因为用的是柏翠8500，没有肉松这个功能，所以用的是翻炒功能，一个程序不够蓬松，所以用了两个翻炒程序)。

5、第二个翻炒程序后放入熟白芝麻，工作到上色和干湿度满意即可出炉。

小贴士：

1、肉松放凉后放入保鲜盒里保存，以免受潮变质。

2、自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周内吃完。

肉松搭配其他食材可以更美味，我们来学学肉松的搭配吧!》》》肉松烧豆腐

肉松烧豆腐

老年人，牙口不好，可以试试看这道肉松烧豆腐，肉松鲜香可口，豆腐入口爽滑，放在一起烧，豆腐吸收肉松的香味，吃起来味道更好。

主料：

南豆腐1块肉松50克

辅料：

香菜1根食盐1勺水淀粉20克细香葱1根胡椒粉1勺豆瓣酱1勺生抽1勺蚝油1勺植物油30毫升

做法：

1.豆腐切成方块

2.姜和蒜切末

3.香菜和细香葱切末

4.锅中放油烧热

5.爆香姜末、蒜末和郫县豆瓣酱

6.倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，加入生抽和胡椒粉

7.加适量的清水烧5分钟

8.加入切好的香葱末

9.调入蚝油和食盐

10.加入肉松

11.汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可

温馨提示：

1、放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。豆腐切小块一点比较入味;

2、豆腐下锅后轻轻推动，切勿大力翻动豆腐，避免豆腐过碎。

相关文章推荐：伤肾缺碘豆腐吃不对有4大严重危害

食用豆腐别过量

豆腐是人们公认的保健佳品，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处，但是食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。

制作豆腐的大豆，含有皂角苷，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。

1、过多食豆腐促使肾功能衰退

人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

2、过多食豆腐会导致碘缺乏

大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

3、过多食豆腐促使动脉硬化形成

豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

4、过多食豆腐引起消化不良

豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

食材明细：

猪瘦肉500克，葱适量，姜适量，盐适量，儿童酱油适量，糖适量

自制宝宝肉松的做法步骤：

第1步把猪瘦肉去筋膜，切块。放入冷水中加料酒绰一下水，去沫子，冲干净。

第2步捞出放入高压锅中，加入葱、姜、盐、儿童酱油、糖、大料调味，因为是做个宝宝吃，调味品少放为宜。用高压锅将肉煮熟。熟肉放凉用保鲜袋包住，擀面杖压散。

第3步因为是给宝宝吃最好再放入料理机中打得更细些。打好的肉碎放入面包桶里，只差一跑就大功告成了。

第4步选择“果酱”程序，1小时20分后你再来打开面包机就是松软的肉松了。

食材明细：

瘦肉适量，桂皮适量，八角适量，生姜适量，料酒适量

自制咖喱肉松的做法步骤：

第1步水煮开,将所有材料放进锅里煮煮至肉烂,晾凉

第2步把煮熟的肉块放在保鲜袋里,用擀面仗使劲敲打肉块把敲扁的肉块撕成细条

第3步准备加入调料，看个人喜欢吧！我加了绵白糖，咖哩粉，辣椒粉．敲打好之后放到抹了一层油的锅里,小火慢慢慢炒干

第4步先加入辣椒粉再加入适量的绵白糖和盐

第5步最后加入咖哩粉起锅前还洒了些白芝麻

第6步混合均匀后分别放到盘子里，晾凉后装瓶

食材明细：

主料：：鸡胸肉500克，

辅料：：葱姜适量，芝麻适量，

配料：：八角适量，桂皮适量，五香粉适量，鸡粉适量，盐适量，酱油适量，糖适量，

自制鸡肉 肉松的做法步骤：

1.鸡胸肉洗净，撕去筋膜。

2.准备好葱姜 八角桂皮。

3.将鸡胸肉切成条状。

4. 汤锅中注入水，加入鸡肉和葱姜 八角 桂皮烧开，撇去血沫，煮至20分钟后关火焖10分钟。

5.将鸡肉条捞出，沥干水分。

6.放入食品袋中，用擀面杖轻轻敲打，使鸡肉松散。

7.把松散的肉条放入面包桶中，加入适量的糖 盐 鸡粉 酱油 五香粉。

8.接通电源，启动 17 肉松程序。

9.在最后10分钟的时候，添加上芝麻。

10.程序结束，美味可口的肉松就可以享用了。

小贴士：

鸡肉肉松的颜色比较浅。也可以换成猪肉和牛肉来做肉松，一定要去掉筋膜。