自创三酒鸡

食材明细：

主料：：走地鸡半只，

辅料：：花雕酒200毫升，姜适量，枸杞适量，当归适量，酱油适量，葱白适量，

自创花雕鸡的做法步骤：

1.准备材料

2.鸡肉用盐以及少许花雕淹一个小时入味

3.炒锅倒入少量花生油，放入葱白姜片，翻炒几下倒入鸡肉，爆炒至鸡皮微黄，鸡油也逼出来了。

4.铲到瓦煲里，注入花雕酒以及少许水，加入后期当归以及酱油，盖上盖子大火至开，转小火焖半小时。

5.上桌。

食材明细：

主料：：三黄鸡适量，土豆适量，金针菇适量，豆皮适量，

辅料：：郫县豆瓣酱适量，姜适量，葱适量，料酒适量，白糖适量，

自创大盘鸡的做法步骤：

1.三黄鸡剁成块，凉水罩一下

2.水开后把鸡肉捞出，洗净血沫

3.炒锅放油，热了之后，加入花椒，大料，姜片，郫县豆瓣酱

4.翻炒出红油

5.加入白糖继续炒一会

6.加入洗好的鸡块

7.翻炒一会

8.加入土豆翻炒，加入料酒

9.翻炒一会加入开水

10.加入喜欢的配菜

11.盖上锅盖闷20分钟，使土豆入味

12.出锅啦，中间还加了豆皮

食材明细：

主料：：土豆1个，红薯1个，面鱼少许，洋葱少许，

自创咖喱三鲜的做法步骤：

1.土豆，红薯切成滚刀块，洋葱切片，面鱼我是用面粉和玉米面3:1做的。

2.锅内放入少许油，爆香葱姜蒜。

3.加入土豆，红薯块翻炒2分钟。

4.加水没过土豆红薯块，放入盐，咖喱粉进行调味。

5.翻炒均匀后，放入面鱼，盖锅盖小火焖至汤汁收干。

6.汤汁收干后，加入洋葱片进行翻炒，2分钟后出锅。

7.做好啦，真的很好吃哦~！

食材明细：

主料： 鸡肉 500g， 黑木耳 30g， 花生 100g， 枣（鲜） 5个，

调料： 姜 3片， 黄糖 适量，

滋补鸡酒的做法步骤：

1.黑木耳提前泡发撕成小块；

2.花生米蒸熟；（可以做饭的时候顺便蒸熟）

3.鸡砍成适量大小的块，切姜片适量；

4.备好黑糯米酒；

5.热油锅，下鸡块和姜片炒香；

6.然后加入黑木耳和花生米一起炒匀；

7.加入黑糯米酒；

8.加入适量的开水；

9.加入去核的红枣一起煮约十分钟，期间加入黄糖调味即可！

食材明细：

鸡血60克，白酒250克

鸡血酒的做法步骤：

将鸡血倒入容器中，再倒入白酒，搅匀，密封置阴凉处，24小时后去渣，储瓶中。

小贴士：

此酒具有补血活血，疏风通络的功效。适用于跌打损伤、筋骨折伤等。