1.【糖水腐竹】美食界的忘情水,喝了失恋不伤悲!的做法
今日情人节,宜甜蜜。万一碰上烂桃花也别怕,和广东人学一招,借腐竹白果薏米糖水化解尴尬。银杏叫做白果,粤语中“食白果”代表“一场空”。所以男女相亲,女方家若端出这碗糖水,就含蓄地表示不来电。男方这时也不必可惜,喝了糖水再觅芳草,更何况腐竹在糖水中脱胎换骨,顺滑细腻、豆香十足,聊以慰藉!
材料:
家常版:,腐竹80克,银杏10颗,薏仁40克,鸡蛋1个,冰糖适量,顺滑版:,腐竹80克,银杏10颗,薏仁40克,冰糖适量,三花淡奶适量,
【糖水腐竹】美食界的忘情水,喝了失恋不伤悲!的做法的做法步骤:
步骤1,家常版:1、扁腐竹掰碎后加凉水泡软,薏米提前浸泡2~3小时;
步骤22,、银杏在沸水中煮1分钟左右捞出,去皮后用牙签从底部扎入,勾出苦芯;
步骤33,、砂锅煮沸后调中小火,放银杏和薏米煲30分钟出位;
步骤44,、加入腐竹煮至软烂,期间不时搅拌防止粘底;
步骤55,、最后下冰糖调味,加入煮熟的鸡蛋或鹌鹑蛋即可。
步骤6,顺滑版:1、泡软的腐竹用高压锅或砂锅煲至融化;
步骤72,、然后加薏米、白果煲15分钟,同样放冰糖煮化;
步骤83,、出锅前淋一点花奶调出豆香味即可。
2.“面界Chloe”—香葱油的做法
每一盘拌面都该有一勺葱油,就像每个女人都该有一瓶Chloe,不张扬很妩媚,清新又性感。熬葱油呢,就像青葱岁月里你追的一个少女,被撩拨得心猿意马但依旧只能耐着性子慢慢熬,痛~并快乐着……
材料:
小香葱几根,油200ml,
“面界Chloe”—香葱油的做法的做法步骤:
步骤1,香葱洗净晾干切段,热锅冷油
步骤2,小火慢熬
步骤3,葱段呈金黄色,葱香完全散发出来就好了
步骤4,油冷却后装瓶冷藏
步骤5,平凡的拌面,加一勺葱油,就有了灵魂!
步骤6,拌好就开吃啊,好吃到香菇啊,吃不到的只能蓝瘦啊!
3.食界玩家岩烧乳酪做法
食材明细:
主料::吐司厚片8片,淡奶油120g,杏仁片适量,
辅料::芝士片6片,黄油80g,牛奶240ml,
食界玩家岩烧乳酪做法的做法步骤:
1.准备好岩烧乳酪相关食材
7.从烤箱取出,散热,等待五分钟就可以食用食界玩家岩烧乳酪啦
小贴士:
1.吐司烘烤半程时转一下角度上色会更均匀。
2.喜欢酥脆口感的朋友乳酪浆不需要涂抹在吐司边上。
3.这里说的岩烧乳酪做法是我第一次做,口味也许没有食界玩家岩烧乳酪口味正宗,建议大家可以亲自做后对比一下,再做改良
4.界的沙嗲菇粒串
菜系及功效:年夜饭菜谱家常菜谱
界的沙嗲菇粒串
食材:杏鲍菇
调料:咖喱粉、花生酱、椰浆粉、泰国辣椒酱、牛奶
作方法
1.杏鲍菇洗净放入锅里煮熟,冷却后切去杏鲍菇表面的硬皮,然后改刀成方粒待用。
2.调制自制简易素食沙嗲酱,把咖喱粉、花生酱、椰浆粉、泰国辣椒酱、牛奶、盐、蘑菇精拌匀。把杏鲍菇粒放入拌匀,放入冰箱中醒1个半小时,腌渍入味待用。
3.杏鲍菇从冰箱中取出,用竹签逐一穿好,一根竹签穿4块。
4.起锅,锅内倒入精制油,开火待油温升至5成左右放入沙嗲菇粒串炸,炸熟后取出沥干油,装盘OK啦!
菜式特点
这道菜的无国界特征让它极受欢迎,是因为加入了自制沙嗲酱,可以餐前的小食,也可以是正餐的组成部分,最适合的便是在Party上你一串我一串,既香口又方便取食。
注意
在炸制时候要注意火候,因为是很嫩的杏鲍菇,火力不要太大,略微炸一些时间,炸掉一些水分,这样吃口更香。也可以明火烤或者烤箱烤,但是注意火候。
5.一花一世界
食材明细:
主料::鸡蛋4个,苋菜500克,西兰花10克,虾2个,
辅料::盐1克,
一花一世界的做法步骤:
1.炒好的苋菜,多加点水,出汁
2.水煮蛋,煮好
3.西兰花,虾煮好,花心是葡萄,水煮蛋切四块,摆个盘
4.苋菜汁浇上,就可以啦
更新时间:2023/11/03