食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"“面界Chloe”—香葱油的做法"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
每一盘拌面都该有一勺葱油，就像每个女人都该有一瓶Chloe，不张扬很妩媚，清新又性感。熬葱油呢，就像青葱岁月里你追的一个少女，被撩拨得心猿意马但依旧只能耐着性子慢慢熬，痛～并快乐着……
材料：
小香葱几根，油200ml，
“面界Chloe”—香葱油的做法的做法步骤：
步骤1，香葱洗净晾干切段，热锅冷油
步骤2，小火慢熬
步骤3，葱段呈金黄色，葱香完全散发出来就好了
步骤4，油冷却后装瓶冷藏
步骤5，平凡的拌面，加一勺葱油，就有了灵魂！
步骤6，拌好就开吃啊，好吃到香菇啊，吃不到的只能蓝瘦啊！
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麻辣香锅——麻辣界的扛把子的做法
麻辣香锅在麻辣界可是有着举足轻重的地位，它有多受欢迎，我想已经不用我多说了。麻辣香锅下起饭来简直就是人间美味！没有想到吧，自己在家原来也是可以做麻辣香锅的。在家制作不仅想吃什么就能做什么，食材都是新鲜的，而且味道完全不输店里！你甚至都会觉得相当的正宗呢！按照囡姐这个菜谱去做的话，味道绝对绝对不输外面任何一家店子，而且要比外面健康得多，吃到最后也不会觉得很油腻！并且呢，你从来都不会想到，哪怕是厨房小白本白也绝对是零失误！所以，继续跟着我一起来制作简单又方便的麻辣香锅吧！
材料：
大虾10只，鸡翅4个，香菇2-3朵，藕半个，土豆半个，洋葱半个，木耳30克，腐竹80克，芹菜1棵，西兰花80克，葱50克，干辣椒5个，青麻椒10克，姜30克，蒜5瓣，辣椒酱30克，黄豆酱30克，料酒20克，盐适量，鸡精适量，白糖适量，菜籽油适量，
麻辣香锅——麻辣界的扛把子的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：准备自己爱吃的就好，里面的食材可以随意更换。麻辣香锅，想吃什么料，就加什么料。还有什么比麻辣香锅更自由？
步骤2，用牙签从虾的第二节和第三节连接处插入挑出虾线。
步骤3，将食材洗净，木耳和腐竹提前泡发，鸡翅在内侧打花刀，其他食材该切片的切片，该切段的切段。
步骤4，处理好的鸡翅和虾放进容器中，加入葱姜和适量的盐，加入料酒，抓拌均匀腌制15分钟。
步骤5，将不同的食材分开处理，藕片，香菇，腐竹，西兰花，芹菜，木耳入开水焯2-3分钟。
步骤6，焯好的食材沥水捞出备用。
步骤7，锅中适量油烧热。（做麻辣香锅最好用菜籽油）
步骤8，下入腌好鸡翅（未打花刀一面先入锅）和虾中小火煎。
步骤9，煎至鸡翅一面金黄后翻面煎另一面，虾比较易熟，煎至外皮焦脆后先将虾夹出。
步骤10，鸡翅留在锅中继续煎至全熟。
步骤11，用锅中的底油将土豆片和洋葱煎一下。
步骤12，煎至土豆片和葱/">洋葱外表微黄，土豆片有透明感即可盛出备用。
步骤13，锅中再次加入适量的油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、青麻椒爆出香味。
步骤14，加入一大勺辣椒酱。
步骤15，加入一大勺黄豆酱。
步骤16，翻炒均匀，炒出红油和香味。
步骤17，下入煎好的鸡翅和虾，翻炒均匀。
步骤18，再下入处理好的各种蔬菜翻炒，炒至所有菜都均匀沾上酱料。
步骤19，撒入适量的白糖提鲜，根据个人口味适量加入鸡精调味。（辣椒酱和黄豆酱都有咸味，可以不用再加盐了）
步骤20，翻炒均匀后撒上芝麻。
步骤21，最后放上香菜就可以上桌啦！
步骤22，是不是超级简单易做呢？大家学会了没有？喜欢吃辣椒的友友们，还可以再单独放一些青辣椒，也是很好吃的！
步骤23，麻辣鲜香，吃到最后也不会感觉腻哦！
步骤24，按照囡姐的方法去做的话，味道绝对绝对不输外面任何一家店子，而且要比外面健康得多！并且呢，你从来都不会想到，哪怕是厨房小白本白也绝对是零失误！
【香】葱油手抓饼 葱油饼的做法
手抓饼疯魔过一段时间，但是我没有买过，总是不知道这些急冻食品里面添加了什么，也许是我想太多，哈哈。话不多说，动手吧！
材料：
面团：，中筋面粉300g，油20g，盐3g，沸水约100g，凉水约100g，葱油酥：，低筋面粉30g，盐3g，油60g，葱30g，五香粉1/4茶匙，
【香】葱油手抓饼 葱油饼的做法的做法步骤：
步骤1，首先把面粉，油，盐放入打面缸里。
步骤2，然后慢速搅拌稍微混合。
步骤3，把100g水烧开。
步骤4，转中速，倒入开水，边倒边搅拌。
步骤5，搅拌成这样的絮状。
步骤6，然后逐少逐少加入凉水。
步骤7，搅拌到面团有这样的柔韧性，就可以了。
步骤8，揪一块面团下来，慢慢撑开会有粗糙的膜就可以了。
步骤9，在面团上倒入少许油，这些有不在配方内。
步骤10，把油均匀地涂在面团表面，然后用保鲜膜盖住，或者用锅盖盖住，醒面1小时。
步骤11，葱，洗干净。
步骤12，切花。
步骤13，放入面粉，葱，五香粉，面粉，盐。
步骤14，油，烧开到冒白烟。
步骤15，泼到葱粉上。
步骤16，拌匀，成了葱油酥。
步骤17，桌子上倒点油，抹均匀。
步骤18，取出醒好的面，分6份，醒好的面直接分，不需要揉。
步骤19，取一个面团，稍微压扁，擀宽。
步骤20，然后擀长，薄度是要看到桌子的，大概想面包的完全扩展时的手膜一样。
步骤21，均匀地抹上葱油酥。
步骤22，然后从一边横着折叠，像折扇子一样，W型折叠起来。
步骤23，然后从一头，卷起来。
步骤24，把尾巴拿起来。
步骤25，拉开最外一圈。
步骤26，把尾巴塞进去。
步骤276，个都卷好之后，就可以擀开煎了。
步骤28，取一个面团，用手轻轻压扁。
步骤29，擀成薄饼。☆手抓饼可以一次多做一点，做到这个步骤的时候用油纸隔开，叠起来，放进急冻，随时吃随时煎，很方便。
步骤30，锅里加油，中火加热。
步骤31，把饼用擀面棍卷起来，移到锅上。
步骤32，煎大概1分钟翻面。
步骤33，把两面煎得金黄就可以了。☆煎的过程中，可以用两个铲子在饼上相对的把饼挤压，把饼的层次打散，也可以煎好之后，用手抓散。
步骤34，非常松软的手抓饼，层次很丰富，另外加了葱油，更是香上加香，此时此刻很想来一碗皮蛋瘦肉粥。
葱油拌蔬菜面
食材明细：
主料：：高粉260克，菠菜2棵，水80克，
辅料：：豆干3块，葱2棵，青菜2棵，海鲜酱1匙，生抽1匙，香油1茶匙，
葱油拌蔬菜面的做法步骤：
1.菠菜洗净焯水，加入80ml水入榨汁机榨汁；
2.菠菜汁和面粉混合，搅拌成絮状，入面包机搅拌10分钟醒15分钟；
3.用压面机轧成圆面条备用；
4.青菜焯水切碎、豆干切丁、葱切长段、一匙海鲜酱和一匙生抽混合均匀备用；
5.平底锅加入适量油，入葱段小火煸香；
6.葱段滑一边，加入豆干煸炒；
7.水开煮面；
8.捞出面条；
9.撒上菜末，倒入酱汁，淋入香油；
10.倒入葱油、煸炒的豆干；
11.拌匀开吃吧，要多香有多香。?
葱油龙须面
食材明细：
主料：：面条适量，红葱头适量，猪油适量，
辅料：：浓汤宝1个，盐少许，
葱油龙须面的做法步骤：
1.红葱头适量洗净，切去两头，切成细丝。（没有红葱头也可以用洋葱，但是红葱头熬的葱油香）
2.锅中放入烧开猪油，加热融化后，放入葱丝，小火慢慢熬。
3.熬到最后几分钟，要勤搅拌，熬至葱丝微黄，关火。（葱丝熬至微黄就要关火了，余温会让葱丝的颜色越来越深）
4.盛入干净的容器中，冷却后密封保存。
5.浓汤宝放入锅中，加入适量水，煮开，根据自己的口味加或不加盐。
6.另取一锅，加入适量水烧开，放入适量面条煮至自己喜欢的软硬程度。
7.将面条捞入碗中，加入适量汤。
8.放入适量熬好的葱油，撒入葱花即可。也可以根据自己的口味加入青菜或火腿片，更加营养，可口。
小贴士：
葱丝熬至微黄就要关火了，余温会让葱丝的颜色越来越深。
如果没有猪油就用普通的色拉油。
煮面条是水一定要多，煮出来的面条才爽滑；最好用细面，好吃又容易入味。
葱油蔬蛋面
食材明细：
主料：：挂面100g，鸡蛋两个，菠菜几棵，
辅料：：生抽适量，油少量，
葱油蔬蛋面的做法步骤：
1.水开后下入挂面。
2.十分钟左右捞出用凉白开或矿泉水过凉。
3.加入适量生抽。
4.切小葱，油热后放入，稍微翻两个将油倒入面中。
5.放入鸡蛋与菠菜。
小贴士：
1.挂面入水后不宜搅动，不然易粘连，水的滚动会将面自然冲开。
2.挂面捞出过水时，可煮菠菜和鸡蛋。
3.生抽和油的量依个人喜好。
奶香葱油卷
食材明细：
主料：：面粉500g，老面100g，
辅料：：葱1棵，牛奶200ml，麻油5ml，食用碱3g，盐5g，
奶香葱油卷的做法步骤：
1.老面先用温水稀释。准备一干净面盆，倒入面粉，加入稀释的老面和牛奶。
2.揉匀和成面团，饧制2小时。
3.将饧好的面团放在案板上，加入食用碱，稍揉一下，擀成厚约5mm的长方形，均匀撒盐、涂抹上麻油。
4.葱洗好切碎末，均匀撒在面饼表面，喜欢味道浓的可以多加点哦。
5.卷成长条。
6.分割成重约50g的剂子，随喜欢扭成花样做造型哦~
7.稍饧一会，凉水入蒸锅，上汽后中火蒸20分钟，关火焖3、5分钟即可出锅。
香葱油渣饺子
食材明细：
主料：：猪肉适量，香葱适量，油渣适量，面粉适量，
辅料：：鱼香川味酱适量，盐适量，香油适量，生抽适量，
香葱油渣饺子的做法步骤：
1.香葱，猪肉，油渣。
2.香葱切末，油渣切碎，肉剁成泥。
3.加盐，生抽，香油拌匀。
4.面粉加清水揉成面团醒一小时醒发。
5.再次揉匀，搓成条，分成小剂子。
6.擀成皮，
7.放上拌好的油渣肉馅。
8.包成饺子形，
9.包好的饺子。
10.放地锅里隔水蒸，
11.蒸熟。
12.蒸好的饺子。
13.备香川味酱，
14.放上鱼香川味酱提辣。
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