只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“秘制烤鸭腿跨界烤箱 探索味来的做法”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
花一点小心思制造一些小美好，给原本平淡的日子增加一些色彩，你会发现生活真的很美好！要知道食材本身就是富有灵性的，你对它的态度直接影响成品的口感，没逗你，我说的是真的。用心做好每一餐，把爱融入进一汤一饭中，然后你会发现哪怕是一碗白粥都会变的那么的香甜……
材料：
鸭腿3个，葱1棵，生姜1块，盐2勺，白糖1勺，酱油3勺，耗油1勺，料酒少许，
秘制烤鸭腿跨界烤箱 探索味来的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜切丝备用（要用了却突然发现没有生姜了，所以调料中我加了姜汁代替）
步骤2，酱油、耗油、料酒、白糖、盐放入碗中搅拌均匀备用
步骤3，鸭腿去除多余的肥油（如果你不介意也可以不去）在鸭腿上划两刀，方便入味
步骤4，所有调料和处理好的鸭腿放在一个大一点的盆中（我这个盆太小只能放下2只鸭腿）然后开启按摩模式，各种揉捏一起上只为让肉质更鲜美，然后盖上保鲜膜腌制一小时
步骤5，腌制好的鸭腿放在不粘烤盘上，烤箱210度预热10分钟再烤25分钟左右即可
步骤6，成品有没有很诱惑，一点都不比外面卖的差
步骤7，切开看看，肉质鲜嫩，咬一口满嘴流油
步骤8，有这么美味的烤鸭腿你可要备足米饭
步骤9，不说了，越看越饿，赶紧行动吧，真的太好吃了
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花菜番茄炒蛋跨界烤箱 探索味来的做法
一般来说，我麻麻是非常讨厌吃酸的东西的，对番茄炒蛋的兴趣都不是很大。可这道菜麻麻却能拿来拌饭！连声称赞喔，快来一起做吧！
材料：
鸡蛋两个，花菜一斤，番茄两个，番茄酱两勺，葱姜适量，盐糖适量，
花菜番茄炒蛋跨界烤箱 探索味来的做法的做法步骤：
步骤1，花菜掰小朵，花菜梗切小块。
步骤2，烧一锅开水，加盐。
步骤3，加入花菜大火煮两分钟。
步骤4，番茄去蒂，切稍微小一点儿的块儿。
步骤5，鸡蛋打散。
步骤6，热锅，冷油，炒鸡蛋。
步骤7，略凝固时候盛出。
步骤8，加入番茄酱翻炒，炒透。
步骤9，加入生姜和番茄翻炒。
步骤10，到番茄出汤。也可以适当加点开水。
步骤11，加入花菜。
步骤12，翻炒均匀，并成熟。加入盐糖调味。
步骤13，加入鸡蛋，炒散就可以出锅啦！
步骤14，非常好吃下饭噢
步骤15，很开胃呢
步骤16，来一口不？
蒜叶炒香干跨界烤箱 探索味来的做法
现在的蒜叶子特别香，怎么炒都好吃，今儿我们用来炒豆干，非常下饭噢！
材料：
蒜叶一斤，胡萝卜半根，香干八块，鸡粉盐糖适量，蚝油生抽老抽适量，，
蒜叶炒香干跨界烤箱 探索味来的做法的做法步骤：
步骤1，香干切条儿。
步骤2，蒜叶切寸段，胡萝卜切条。
步骤3，热锅冷油，翻炒胡萝卜。
步骤4，胡萝卜软了就可以加入蒜叶啦！
步骤5，蒜叶略软，加入香干。
步骤6，加入盐糖，鸡粉，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。闻到蒜叶香味就可以关火了。
步骤7，上桌啦！
步骤8，喷喷香噢！
大理石纹枣泥吐司跨界烤箱 探索味来的做法
为了消耗剩下的月饼馅料枣泥馅，所以有了这款大理石纹枣泥吐司，如果你也想消耗掉多余的枣泥馅，就快点动手吧。
材料：
高筋面粉160克，酵母粉5克，糖15克，盐2克，全蛋液24克，炼乳8克，牛奶75克，黄油13克，老面20克，枣泥馅160克，
大理石纹枣泥吐司跨界烤箱 探索味来的做法的做法步骤：
步骤11，.把枣泥馅放在食品袋中擀成一个正方形，大约在20厘米左右。
步骤22，.面包的所有材料除黄油外，都混合均匀，揉至面团的扩展阶段。
步骤33，.加入黄油。
步骤44，.揉至面团的完全扩展阶段，可以拉出薄有弹性的膜。
步骤55，．放入冰箱冷冻30分钟。
步骤66，.冻好的面团取出擀成正方形，把枣泥馅放在上面，如上图所示
步骤77，.你好，面团的四个边，把豆沙馅包在面团中间。
步骤88，.用擀面杖擀开，折一个三折。
步骤99，.再用擀面杖擀开。
步骤1010，.左边向1/8处折叠，右边也向这里拆叠，接缝捏好。
步骤1111，.折成一个四折。
步骤1212，.再用擀面杖擀长。
步骤1313，.平均分成四份。
步骤1414，.每条再分成二份，共八条。
步骤1515，.切面向上，两两并列。
步骤1616，.将4条的头部相连。
步骤1717，.编四股辫子。
步骤1818，.编好后，尾部捏紧，两边分别向中间卷，中间漂亮的部分朝上，放在水立方吐司盒中进行发酵。
步骤1919，.天凉可放入烤箱中进行发酵。
步骤2020，.发酵至吐司盒的九分满。
步骤2121，.放入预热好的烤箱中，上火165度下火175度，烤40分钟。
步骤2222，.出炉
步骤2323，.纹路清晰
步骤2424，。切片
步骤2525，.成品
欧风全麦乳酪吐司枕跨界烤箱 探索味来的做法
不知道他是吐司样子的欧包还是欧包样子的吐司？也算是款软欧吐司吧裹入了好多芝士丁和核桃碎奶香浓郁用料虽然简单也算是直接法的面包相对简单容易上手但是还是增添了酵母菌液来增添他的风味而且后续我还会出一款用它来做的意式三明治有点像披萨呢用它做三明治搭配一杯咖啡就是一顿很棒的早餐如果再刷上披萨酱撒上洋葱丝烟熏鸡胸肉或者培根堆满马苏里拉那更是丰盛的早餐了
材料：
高筋粉380G，全麦粉20G，砂糖48G，牛奶240G，酵母菌液40G，蓝燕子酵母5G，黄油32G，盐4.5G，核桃60G，高熔点芝士丁225G，
欧风全麦乳酪吐司枕跨界烤箱 探索味来的做法的做法步骤：
步骤1，先准备食材高粉全麦粉混合酵母菌液和牛奶混合芝士丁切小块
步骤2，先湿后干倒入液体放入酵母静置5分装融化倒入粉类放入砂糖
步骤3，中速成团出筋了加入黄油
步骤4，中速出薄膜了加入盐
步骤5，高速一分钟左右打到完全扩展
步骤6，放入核桃碎
步骤7，慢速稍稍搅拌均匀
步骤8，折叠摊平
步骤927，度70湿度发酵40分钟
步骤10，取下略撒手粉倒扣烤盘刮刀铲下面团
步骤11，翻面折
步骤12，再摊开
步骤13，再发酵20分钟
步骤14，不要排气刮下面团
步骤15，分成两份折叠滚圆
步骤16，大致塑形成圆形
步骤1727，度75湿度松弛30分钟
步骤18，取出状态
步骤19，拍奶嗝的手法排出大部分气体
步骤20，擀开
步骤21，撒上高熔点芝士丁底部留一小段
步骤22，卷起收口朝下
步骤23，入454标准磅吐司盒
步骤2435，度85湿度发酵约一小时达到8分满模就可以了
步骤25，撒高粉割口
步骤26，烤箱预热上火150度下火230度喷水4秒制造蒸汽面团入炉后下火调节到210底第3分钟加小块冰块入炉第10分钟取出烤30分钟左右
步骤27，出炉因为我没有高熔点芝士丁了只好放了大孔奶酪所以有点化了形成空洞了
步骤28，不需要加盖子哦是不是像个小枕头
步骤29，看看组织表皮酥脆薄薄一层里面松软Q弹奶香浓郁
步骤30，如果上火上色过早可以加盖锡纸
步骤31，冠军面包分享三---欧风全麦乳酪吐司希望大家会喜欢
风靡胖友圈的星空吐司跨界烤箱 探索味来的做法
今年夏天特别流行蝶豆花做的星空饮品，颜色超级美丽...后来网络上开始流行做面包啦，颜值也是棒棒哒
材料：
干蝶豆花15g，沸水240g，高筋面粉320g，盐3g，砂糖30g，酵母3g，椰子油或黄油25g，无花果干约8个，葡萄干一小把，开心果一小把，
风靡胖友圈的星空吐司跨界烤箱 探索味来的做法的做法步骤：
步骤1，大家先一起来认识一下本次面包所用到的吐司盒吧！10cm圆形吐司盒。ps、本方子适用于两个10cm圆形吐司盒或者一个450g标准吐司盒。
步骤215，g蝶豆花加入240g烧开的沸水，浸泡约10-15分钟（当然还可以再久一点），颜色浓度约深越好。
步骤3，待蝶豆花水降至温热，过滤掉渣滓备用。
步骤4320，g高筋面粉，加入3g盐，30g糖，面粉顶端挖小坑埋入3g酵母，180g蝶豆花水，揉成面团。
步骤5，采用后油法，加入25g椰子油之后，继续揉面，揉到扩展阶段之后进行第一次发酵。
步骤6，发酵至原来面团的两倍大（约2小时），取出排气，包入之前准备好的各种坚果，稍微整形，放入吐司盒。（我是两个圆形吐司盒，如果没有，可以放入一个450g的标准吐司盒）二次发酵至吐司盒的八分满即可。（约45分钟）
步骤7，烤箱上下火预热180度，烤制45分钟即可出炉啦！
步骤8，出炉后脱模，在晾架上放凉即可切片食用，颜值超级高哦！
下午茶 饭后甜点-炼奶柠檬块跨界烤箱 探索味来的做法
松软的饼底，充满着浓浓黄油香。透亮的馅料，夹杂着浓郁炼奶香和清新柠檬香。炼奶柠檬块，绝对是下午茶和饭后甜点的最佳选择。
材料：
饼底材料：，黄油125g，中筋面粉190g，泡打粉3g，红糖30g，柠檬馅材料：，柠檬（取皮、榨汁）2个，鸡蛋3个，中筋面粉30g，炼奶280g，盐2g，糖粉（装饰用）少许，
下午茶 饭后甜点-炼奶柠檬块跨界烤箱 探索味来的做法的做法步骤：
步骤1，饼底制作：黄油隔水加热融化成液态
步骤2，将190g面粉，3g泡打粉和30g红糖混合均匀
步骤3，倒入融化的黄油
步骤4，拌匀成无干粉状态
步骤5，烤盘里铺上烘焙纸
步骤6，将面团放入烤盘中
步骤7，用手轻轻按压平整
步骤8，烤箱180度预热5分钟，将饼底放入烤箱烤10分钟
步骤9，烤至饼底呈浅金黄色，备用
步骤10，柠檬馅制作：柠檬用盐擦净表面后洗净，黄色表皮用刨子擦丝（白色部分不用）
步骤11，擦去皮后的柠檬对半切开，榨取柠檬汁
步骤12，两个柠檬：皮屑重量约30g左右，榨汁量约60g左右
步骤13，将3个鸡蛋打散
步骤14，加入280g炼奶继续搅打均匀
步骤15，加入2g盐、30g柠檬皮屑、60g柠檬汁和30g中筋面粉
步骤16，充分拌匀至成无颗粒状态的炼奶柠檬糊
步骤17，将炼奶柠檬糊倒入饼底上
步骤18，用力震一下烤盘，震出面糊空气
步骤19，烤箱180预热5分钟，放烤箱烤20分钟，直至柠檬糊凝固
步骤20，冷却后，脱模取出切成小块，在表面均匀筛上少许糖粉装饰即可
步骤21，好清新的一款甜点
步骤22，下午茶、饭后甜点，我选它～
基础版辣卤鸭掌，附糖心卤蛋跨界烤箱 探索味来的做法
金陵人呀，把鸭子吃出花儿了！各种卤味都是常吃的，今儿教你们做款基础版的辣卤鸭掌，还顺手卤了点糖心卤蛋，好吃！
材料：
鸭掌一斤半，鸡蛋六个，郫县豆瓣酱两勺，生抽蚝油老抽各两勺，料酒三勺，香醋一勺，盐糖鸡粉适量，八角干辣椒藤椒适量，葱姜蒜适量，，
基础版辣卤鸭掌，附糖心卤蛋跨界烤箱 探索味来的做法的做法步骤：
步骤1，鸭掌洗净，冷水下锅，加姜片。
步骤2，加入三勺料酒。
步骤3，大火，煮出血沫。
步骤4，保持大火，撇去血沫。直至没有血沫产生。
步骤5，捞出来，过冷水，到鸭掌摸上去没有温度。控水。
步骤6，热锅，少油，小火炒香藤椒，八角，干辣椒段，郫县豆瓣酱，姜片。
步骤7，加入生抽，老抽，蚝油，醋，煮开。
步骤8，加入盐糖，鸡粉。
步骤9，倒入鸭掌。
步骤10，翻炒均匀上色。
步骤11，葱白从中剖一半，打成葱节。放入锅中。加入蒜头。
步骤12，加入可以淹没鸭掌3/4的开水。大火煮开转小火，至少卤20分钟。卤到自己喜欢的软硬程度就可以啦。
步骤13，时间到了！关火！
步骤14，新开一锅，鸡蛋冷水入锅，大火煮7分钟，冲冷水后剥壳，碰到锅里，让他打几个滚儿。泡制一夜。
步骤15，好吃！！
步骤16，鸭掌泡制一夜非常入味噢
步骤17，Q弹可口！
步骤18，溏心蛋美不美？？？
高颜值金宝顶爆浆蓝莓玛芬跨界烤箱 探索味来的做法
学做大师的作品果然与众不同光看颜值就已经让人流口水了味道更是无敌棒
材料：
金宝顶：，黄油12g，中筋面粉12g，杏仁粉12g，白砂糖12g，玛芬：，黄油50g，糖50g，鸡蛋一只，低筋面粉100g，泡打粉5g，牛奶60ml，奶油奶酪50g，蓝莓50g，
高颜值金宝顶爆浆蓝莓玛芬跨界烤箱 探索味来的做法的做法步骤：
步骤1，先做金宝顶酥粒把金宝顶材料混合
步骤2，撮成小粒放入冰箱冷藏备用
步骤3，把玛芬材料准备好鸡蛋打散黄油和奶油奶酪室温软化到位泡打粉和低粉混合过筛
步骤4，黄油打发顺滑分三次加入白糖
步骤5，打发变白为止
步骤6，分2-3次倒入鸡蛋液每次搅匀再加
步骤7，加入盐拌匀
步骤8，筛入低粉和泡打粉
步骤9，混合拌匀后一点点加入牛奶继续拌匀
步骤10，拌匀后加入切碎的奶油奶酪继续用刮刀拌匀
步骤11，烤箱170度预热把面糊装入1/3加入几颗蓝莓再加入面糊到7分满撒上金宝顶酥粒
步骤12，烤箱170烤25分钟-30分钟如果上色太深就降低温度延长时间
步骤13，配咖啡
步骤14，美美哒下午茶
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