生活中令人兴奋的事就是吃美食，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，所以美食真的不可缺少。你对美食是什么看法呢？为此，小编特意呈上“舞美人美菜更美吃货界美女主持虏获周炜芳心”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
“我用我的巧手能把饭菜打造的更别致······”在由道道全食用油联袂央视综合频道共同打造的《中国味道》第五期中湘妹子朵朵首度登台亮相便是劲歌热舞，一曲自编自唱的《美丽世界》HIGH翻全场，赢得了华少的高度赞美。
朵朵不仅人美舞美，开口讲话的声音更是甜美，而且号称自己是一枚爱吃、会吃、吃遍全国的吃货，但身材又格外苗条，这可让站在一边的美女主持婷婷艳羡三分，连华少也频频摇头，认为这没有道理可讲。
甜美可人的朵朵蕙质兰心，平日里除了研究菜品外，还喜欢用食材的废旧物制作一些精致的工艺品，节目现场见到“倾慕”已久的华少，朵朵便以瓜子壳制作的足球相送，而婷婷也获得了用大蒜皮制作的油彩画，礼轻人意重，婷婷与华少乐不可支。
舞美人美那么做的菜是否也美味呢？在吃货有绝活环节，朵朵为在场的观众以及评审团的各位老师准备了一道精致可口的改良菜——牛肉礼物盒，是不是光听名字就觉得秀外慧中！朵朵介绍说，牛肉是M6级别澳洲牛肉的背部上方、肩头以内肥瘦较为均匀的牛肉，而礼物盒里包裹的是翻炒过的杏鲍菇+松茸+牛肉粒，把小菜包裹到牛肉片里，再用烫过的西芹包扎起来，慢火煎，顿时道道全原香菜籽油的香与澳洲牛肉的香混合着杏鲍菇的香，浓香滚滚，芳香四溢！
值得小编调侃的是从事美食栏目主持多年的朵朵在用西芹包裹牛肉盒时竟然手抖不停，另华少百思不得其解。当朵朵把做好的牛肉礼物盒分别端给台上的五位评审时，相声演员周炜竟然意外吃出了一颗小桃心，顿时全场沸腾，真相不攻自破。原来朵朵早就“心有所属”，而吃到小桃心的周炜随即唱和到“吃的心酥了”，更以“秀色可餐”一语双关赞美朵朵。而大方的朵朵也送去祝福，才子佳人一唱一和，满台传情。这时其他评委也都按捺不住自己的情绪，你一言我一语，尤其美食家铁钢老师竟说自己吃到了钉子，逗得现场观众笑声不断。
而在第三环节，朵朵制作的的开心乐园一族里，精致可人的KETTY猫+爽口的南瓜鸡丝粥征服了现场观众的味蕾，虽然最终没有斩获金筷子大奖，但却得到了“舞美人美菜更美，养身养心又养眼”的赞誉。
吃是一种态度，假如你也是一位货真价实的吃货，那就赶快报名走上中国味道的舞台吧，分享吃货的点点滴滴，不仅有机会获得象征着吃货最高荣誉的“CCTV中国味道金筷子”，还能获得由道道全食用油提供的“世界美食之旅”的特别奖励。更多吃货故事敬请关注CCTV综合频道每周一晚22:37准时播出的《中国味道》第三季，另外央视二套每周日12：30也有播出哦，精彩内容不容错过！
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冬至习俗各不同 各地吃货都吃些什么
12月22日是冬至日，冬至又称为冬节，南北方的习俗不一，北方通常吃馄饨和饺子，南方吃汤圆的习俗。药补不如食补。阳气虚弱者时值冬至，天寒地冻，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频。这类人可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤为需要。同时还可服用金匮肾气丸等，以期阳气生发。
首选温补类食物：如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等。上述几种，均属美味，在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品，容易上火。进补平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
狗肉
冬至是我国二十四节气之一，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中华民族的传统节日。冬至习俗源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有"冬至大如年"之说。这表明古人对冬至十分重视。正因如此，使冬至食文化丰富多彩，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍年糕等不下数十种。经过数千年的发展，又形成了独特的节令食文化。
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。馄饨
馄饨
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。据《燕京岁时记》载：“冬至馄饨夏至面”。冬至这天，京师人家多食馄饨。南宋时，当时临安（今杭州）也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭扫祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云香，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。各地有不少特色的。深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馆嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馆料讲究，薄皮包陷，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等。捏冻耳朵
捏冻耳朵
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡正是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为"饺子，也有的称它为"扁食"和"烫面饺"，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。赤豆糯米饭
赤豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
汤圆
冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆号，然后用肉块垒于盘中祭祖。一古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”汤圆也是我国传统的美味食品。南北各地还有不少汤圆的名品，如宁波汤圆馅多皮薄，糯而不粘；长沙姐妹汤圆洁白晶莹，香甜可口；温州县前汤圆用料考究，甜美味香，都是驰名的美味食品。此外，台湾的菜肉汤圆、成都的赖汤圆、贵阳的八宝汤圆、安庆的韦家巷汤圆，也是风味独特的美味食品。如今不仅冬至吃，一年四季都能吃到汤圆。酿酒
酿酒
客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，最后置放在阴凉处风干。酿酒用的新糯稻，刚刚扬场完毕，精选风干，颗颗饱满，粒粒精华，去掉金灿灿的外壳之后，倒入竹篼里，用山泉水反复冲洗，洗去糯米中的尘物，接着又将洗干净的糯米倒进饭甑，放到锅里蒸熟，随后又用泉水冲冷，将碾成末的酒饼与糯米饭均匀地搅拌，最后放进酒坛，让其发酵，到冬至之日，才正式加进洁净清凉的山泉水，之后让其慢慢酝酿，时间愈久，酒质愈醇，酒色愈清朗、明净，让人一见顿生爱慕之心，急欲解馋。年糕
年糕
吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。
让番茄炒蛋更美味
番茄炒蛋不是大菜，甚至在大宴上主人都不好意思点这道菜。可是它的的确确是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养好。
其实，番茄炒蛋的烹饪是很有讲究的。
要点之一：简单的配料
1、鸡蛋两个（少做一点，别人吃了不够，就不怕他不记得你。）
2、直径6CM的西红柿两个。如果美国的西红柿很大，比如直径达到12CM，那么就应该用2×6×6×6/12/12/12=0.25个；如果是用江南的娇嫩番茄，那么就应该用2×6×6×6/4/4/4=6.75个！
注意：
鸡蛋和西红柿的比例是个关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
错误观念：上顿饭炒菜剩下些××也一块加进去吧。为什么在那些扔了可惜而不扔又无用的东西面前，要选择把他扔进自己肚子里去呢？
要点之二：狠狠地打鸡蛋
这里强调的是打鸡蛋，不是搅拌鸡蛋。具体是这样的：把鸡蛋壳敲破后 （如果你还不能熟练地敲破鸡蛋、并且不清楚详细要领，请务必首先向有关方面咨询。）倒在碗里，用一双筷子快速搅拌鸡蛋，这时筷子的运动轨迹是一个圆锥形，锥顶在碗口正上方，锥底完全在碗中，并且和碗口平面平行。渐渐地，鸡蛋的蛋清和蛋黄融合为一体，质地和颜色有没有分别了，这时，拿筷子的手指和手腕要逐渐调整角度，慢慢使筷子达到一种尽可能与碗口平行的角度，从此使筷子达到新的运动轨迹：仍然是一个锥形，锥顶在碗的侧面，确切地说是位于碗口的延伸平面上，锥底是一个与碗口垂直的园，半个圆在碗中，半个圆在碗口上方。这是才是真正的打鸡蛋。
注意：要用力多打一会鸡蛋，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
错误观念：打鸡蛋只是为了得到均一的质地。事实上，这种搅拌产生很多复杂的介于化学和物理之间的效果，从而能够明显地改善鸡蛋下油锅后的表现。
要点之三：下油锅使鸡蛋升华
最好用圆底厚壁的铁炒锅，不但能补铁，更重要的是他延锅壁方向的导热能力强，使锅内受热均匀。
锅中倒和鸡蛋一样多的食用植物油 （千万不要用动物油，不但胆固醇高，而且菜有点凉时会很腻） ，等植物油热到似乎要有青烟冒出来时，把鸡蛋毫不犹豫地倒入。
注意：
1、倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上，进而烤糊了。
2、油不可过热，但是应该比一般炒肉要更热一点。
3、不可把鸡蛋倒在油中央，要延着油和锅壁的边缘大量倒入。
4、鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，让被包裹在已经成形的鸡蛋炒块中的液体鸡蛋不断流出来，从而让所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
错误观念：油可以少放一点。鸡蛋的嫩不嫩和香不香都在于高热油脂是否浸透的足。只要您按照这里介绍的要领去实践，鸡蛋的确可以很好地吸收一倍的食物油。
要点之四：番茄汁水的滋润
当锅里已经没有油水了，鸡蛋也已经变态完毕，这是把切成薄片的番茄倒入锅中（倒入前可以擦一下打鸡蛋的碗），用铲子搅拌几下。这时重要的是抓紧时间用铲子尽可能地把鸡蛋捣成小块，捣几下，再搅拌几下，如此反复几轮，直到鸡蛋已经成为 2～3CM的碎块，并且和番茄均匀混合在一起。
注意：
1、番茄要切得薄，但是片要大。
2、番茄的蒂要除去。
3、番茄不必要去皮。
4、切番茄时的汁水也加入。
错误观念：反正要下锅，番茄切成块状也可以。我没什么好说的，您其实吃水煮鸡蛋和生吃番茄会更省事的。
要点之五：不要多此一举
当锅中的番茄似乎开始变软并且出汁水时，果断关闭炉火。加入适量食盐，搅拌，盛盘。
注意：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是番茄炒蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，再去把BF叫来时，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！
错误观念：在出锅前再做点什么。可怜的人，总不能放心这就是一道美食的全部，还想着怎样再锦上添花，比如：加味精、加胡椒粉、加香菜、把鸡蛋捣得稀烂、让番茄熟透些！
冬寒菜怎么吃
冬寒菜作为一种常见的野菜，拥有爽脆的口感和鲜嫩的味道，其营养价值是非常高的。冬寒菜可以直接清炒，热油锅烧开后直接倒入翻炒即可;冬寒菜和豆腐倒入锅中煮沸，再加入调味品也是鲜嫩的冬寒豆腐汤;还可以和肉腌制后做成肉馅。
1、清炒
冬寒菜是一种常见的野菜，其中富含的膳食纤维可以促进人体消化。最常见的做法就是清炒冬寒菜，将冬寒菜摘取较嫩的部分后洗干净准备好，热油锅加入大蒜煸出香味，将冬寒菜倒入翻炒，最后依据个人口味加盐和辣椒就可以出锅了。
2、搭配豆腐煮汤
将冬寒菜洗干净后切段，豆腐切成小块，将豆腐放入锅中煮开，再放入冬寒菜，汤烧开之后加入盐以及橄榄油调味，转为小火煮5分钟就可以出锅了。冬寒豆腐汤即保留了冬寒菜和豆腐的鲜嫩口感，也能减少营养成分的流失。
3、做成肉馅
冬寒菜还可以制成肉馅，肉馅可以拿来做包子、饺子等美食。将冬寒菜洗干净后晾干，再将猪肉剁碎后，与冬寒菜放在一起搅拌，加入葱姜蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、以及盐后，搅拌均匀呈粘稠状，放入冰箱中等到用的时候拿出来即可。
德发出小龙虾“开吃令”！中国吃货：吃法不对，换我来！
夏天到了，又到了小龙虾占领餐桌的季节。不过，这个中国吃货们的“最爱”，最近可把德国人害惨了。原来，从去年开始，这种原产自北美地区的生物就开始现身柏林并快速繁殖，现如今已经成为了德国的“祸害”，严重影响了居民们的正常生活。
小龙虾“来势汹汹” 政府呼吁“开吃！”
张牙舞爪，横行霸道，德国首都柏林成了小龙虾们的新家。但是，由于小龙虾是杂食性动物、生长速度快、适应能力强，又在德国缺少天敌，因此在生态环境中迅速形成竞争优势。
面对入侵之势难以阻挡的小龙虾，柏林市政府先是引进了专门以小龙虾为食的鱼，不过效果甚微。随后，政府开始转变思路。经过详细的调查检验，环境保护部门证实这种淡水小龙虾并不会危害人类健康，可以放心食用。
目前，政府已向当地一家农场发放许可，允许他们在今年年底前，在柏林的两处公园里捕捉身长超过15公分的小龙虾，出售给餐厅和普通顾客。而且，对捕捞数量没有做出规定，也就是说，想捞多少捞多少。不过，普通市民私自钓捕小龙虾仍是违法行为。
目前，这种小龙虾在德国的售价为每公斤29欧元，约合213元人民币。
德国小龙虾泛滥 各国网友怎么看？
远道而来的小龙虾恐怕最终难逃被摆上餐桌的命运。看到德国人民为了解决小龙虾泛滥挖空心思，世界各地的网友们也坐不住了，纷纷“献计献策”，给出了自己的解决方案。
现如今，德国比较常见的小龙虾吃法有：小龙虾牛油果意面；小龙虾奶油汤；小龙虾夹面包和小龙虾色拉等。
不过，这显然不能满足各方吃货们的胃口。在社交网站上，一些国外网友写道：
“别忘了搭配甜玉米和土豆”
“交给中餐馆来解决吧！”
看到老外的呼唤，中国网友也坐不住了：
“是时候出发了吃货们”
“剥虾的手速太慢了，我恨不得去帮他一下”
“麻辣小龙虾，卤水小龙虾，油焖小龙虾，蒜蓉小龙虾，真的不考虑一下吗？”
有如此热情的网友回应，看来，在德国吃到中式小龙虾指日可待啦！
吃葡萄别吐皮和籽 关于葡萄的“最全吃货攻略”来了
夏季正是吃葡萄的季节，酸酸甜甜的葡萄让很多“吃货”爱不释“嘴”，除了口感美味，葡萄营养丰富，对人体有许多意想不到的好处。不过，吃葡萄虽好，但清洗葡萄却并不是一件容易的事情。那么，葡萄到底有什么营养？该如何清洗葡萄呢？
常吃葡萄好处多，据《生命时报》报道，葡萄富含葡萄糖及多种维生素，对于保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显；葡萄还能提高血浆白蛋白浓度，降低转氨酶含量。一般来说，常吃葡萄具有杀死癌细胞、抑制呼吸道炎症、助减肥、减轻化疗副作用、保护视力、防晒、改善记忆力等作用。吃葡萄有这么多好处，那葡萄究竟应该怎么吃呢？《新民晚报》给出的建议是“吃干嚼尽”，也就是“吃葡萄别吐皮和籽”。据报道，从营养学的角度出发，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。《健康报》也介绍，葡萄皮含白藜芦醇，对身体很有好处；葡萄籽则含有对健康有益的原花青素。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。值得注意的是，葡萄虽属药果兼优的养生佳品，但其性寒凉，因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。
此外，很多“吃葡萄爱好者”在清洗葡萄的时候，感觉自己总也洗不干净。其实，清洗葡萄也有讲究，华龙网介绍，清洗葡萄要用到清水、太白粉。具体做法为：
1.用剪刀将葡萄一颗颗剪下，注意不要伤到蒂头。
2.将剪好的葡萄放入盆中，然后抓一把太白粉洒进盆里。
3.先不加水，用手轻柔地抓洗葡萄。
4.慢慢加水冲洗葡萄，然后倒掉水，接着再加水冲洗葡萄，反复冲洗两到三遍即可，以看到葡萄颗颗晶莹为宜。（张颖）
“吃货”福音 世上最罕见鲑鱼摆上墨市酒馆餐桌
世界上最罕见鲑鱼——重达13公斤的Ora King Tyee于13日晚在墨尔本的The Station Hotel首次“亮相”。位于Footscray的这家酒馆拥有了世界上仅有的40条Ora King Tyee之一。
图文无关
《先驱太阳报》报道，14日，厨师Christian Abbott首次在The Station Hotel提供Ora King Tyee烹饪服务。据了解，Christian Abbott使用平底锅烹饪这条鲑鱼，并配以豌豆汁和夏季绿叶蔬菜。对此，Christian Abbott说：“成为烹饪这种鲑鱼肉的厨师是一种真正的荣誉。由于墨尔本是世界上最爱美食的城市，因此我知道顾客们会享受这道美味。”
由于Ora King Tyee鲑鱼的生命周期超过普通鲑鱼正常的生命周期，并可以保持最佳状态，因此其被誉为“鲑鱼之王”。这使得Ora King Tyee鲑鱼在世界各地的顶级餐厅都很受欢迎。
一个吃货的自白：为什么半夜刷食神摇摇？
随着移动互联网的发展和生活水平的不断提高，人们对“吃”的理解已经不仅仅是吃饱这么简单的事情了。越来越多的人们在追求美味的同时，餐厅服务、环境、距离等因素，也成为他们关心的问题。食神摇摇无疑是吃货们口袋中的神器。去哪吃、吃什么，随时随地摇一摇，“食神”都能帮你解决。
半夜刷食神摇摇的资深吃货
当智能手机越来越普及时，通过手机来查找美食源已经成为年轻人的一种生活习惯。海量的信息和精准的推荐，更能满足吃货们对美食的需求。在大学生中，端端（名字）就是一枚资深吃货。她表示：“使用食神摇摇半年多，想吃东西又懒得想去哪吃的时候，就把食神摇摇拿出来摇一下，就能发现很多好吃的，然后约朋友一起去吃。” 端端是昆明的一名大学生，学艺术设计专业，喜欢吃味道重一些的菜品，比如火锅之类的，但惟独不爱吃西餐。平时吃东西或者朋友聚会，对昆明的南亚风情园、王府井等地段的小吃情有独钟，尤其是夜市的烧烤，是她和朋友经常光顾的地方。
端端戏称，从一个人半夜在用什么软件就可以判断他是什么人，比如她是吃货，她半夜在刷食神摇摇。的确，凌晨四点还在刷食神摇摇的孩子，确实不愧为资深吃货。端端称：“经常做作业到很晚，有时候会忙到半夜，那时候特别饿就会拿食神摇摇来摇一摇，看看有什么好吃的第二天就可以去吃。”
方便吃货生活的“美食神器”
在时下年轻人的生活中，分享身边的点滴已经成为人们的一种习惯。吃货们的交流和分享，也为吃货们的选择提供了更多的参考。或许一张印象深刻的餐厅照片，就成为吃货们选择的理由。端端称：“在食神摇摇上会看到一些餐厅的照片，有时候路过就会想起来这家餐厅被推荐过，就会进去尝一尝。或者之前听说哪家餐厅，也会上食神摇摇查一下，看看用户评价。” 能够帮助吃货们快速做出决定，分类推荐则成为必不可少的服务。针对不同的菜系或聚会的目的，通过食神摇摇就能迅速找出附近想吃的菜系和餐厅。端端也称，食神摇摇的菜系分类很错不错，在周围推荐的一些餐厅都很靠谱，拿手机来“摇”餐厅已经成为了一种习惯。“如果没有食神摇摇，就没有那么多的选择了。有时候想吃点新鲜的东西，就拿食神摇摇摇一下，对于懒懒的吃货来讲就特别方便，可以随时随地的享受美食的乐趣。”
随着智能手机的不断普及，移动终端的应用已经悄然的改变了人们的生活习惯。越来越多的人习惯通过科技的手段来为自己的生活服务。作为口袋里的美食应用，食神摇摇已经成为年轻人寻找美食的“神器”。无关时间和地点，只要你想吃，食神摇摇就能推荐靠谱的美食给你。
教你掌握好火候 煮菜更美味
在烹调过程中， 火候一般有旺火、中火、小火、文火四种。火力有大小，至今一直是以火焰的高低、火的颜色程度以及辐射热的强弱来区别的。
旺火：火焰高而稳定，呈白黄色，煤气呈淡蓝色，光度明亮，热气逼人。一般用于快速烹制， 如炸、炒、爆等。
中火： 火焰低而稳定，热度较高，火色红亮夺目。适用于蒸、煮、烩等烹调方法。
小火： 火焰低而摇晃，呈红色，光度较暗，热气较大。一般用于煎、贴、摊等烹调方法。
文火： 火焰细小而时有起落，呈青绿色，光度发暗，热气不大。一般适用于炖、焖、煨、焐等烹调方法。
怎样掌握油(油食品)温
掌握油温必须注意火力大小， 原料性质和下料时间及投放量三个方面。具体方法是：
一、 旺火下料少，油温稍低一些;在慢火时，油温要高一点，否则，原料易脱浆、脱糊。如过油时油温过高，可将锅端离火口或加冷油。
二、投料量大的，下锅时油温应略高一点。
三、还要根据原料质地老嫩和形状大小，灵活掌握。
辣味风潮盛行，也席卷到了糖果界了！
糖果，对于我们来说都不陌生，口味不外乎就甜味儿的，酸味儿的，酸甜味儿的，但随着近几年人们口味逐渐发生改变，现在“辣味”风潮，也席卷到了糖果界了！
早在2017年12月份，箭牌推出“甜辣味”的彩虹糖，分别为带辣味的西瓜、芒果、橙子、草莓和柠檬味五种口味，而包装，也改成了酷炫的黑色，不少尝过的网友发表评论道：“这个味道，简直让人怀疑人生！”
其实小编也很好奇，糖果的甜味与辣味之间的碰撞，会产生怎样的其妙口感？
就在近日，糖果界的代表企业——徐福记，在“辣味糖果”上也有了新动作，推出一款糖果新品——“辣么棒”辣梅棒糖，规格为15g，包装采用了“盒装+内袋”的形式，图案也凸显了“火辣辣”的个性。
据徐福记表示，消费者在品尝这款糖果的时候，不仅仅能尝到辣味，还能同时尝到咸味、酸味等多重口味。不过，小编在徐福记天猫旗舰店暂时还并未找到这个新品，但听起来，这种口味，也比较独树一帜了吧？
小编不禁很疑惑：为何辣味现在这么受欢迎了？
据中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示：在消费者的点餐依据中，首要因素是口味喜好，而在口味喜好中，“麻辣”依旧是排在了受消费者欢迎味道的第二位。
而吃辣，现在已经变成了全球口味的趋势之一。据《2018全国调味品行业蓝皮书》数据显示，全球吃辣人数达到了25.24亿人，辣椒的全球交易额已超过了2873亿元，而我国民族品牌辣酱“老干妈”、“卫龙”辣条，也已经纷纷走出国门，迈向了世界。
有人评价说：“辣味=复购率”，这怎么理解呢？其实吃辣容易让人感觉上瘾。研究发现，在大脑感觉到疼痛的时候，身体会出现一系列的应激反应，例如分泌类似吗啡的物质内啡肽，试图通过产生快感来镇痛，在疼痛过后，反而就产生了一种类似上瘾的愉悦感，吃辣就是这样，而这种上瘾的愉悦感，就可能会带来复购率。比如，很多人吃火锅，吃了第一次，没多久，就想着去第二次。
另一方面，吃辣与减压，也有一定的联系。不少上班族，在面临高强度工作压力情况下，“吃”是最容易减压的方式之一，而吃辣，则是最有效的发泄方式，通过辣味的刺激，让自己疲倦的大脑、以及味蕾得到短暂的释放，所以夜宵、辣味零食等，越来越受欢迎。
其实辣味甜品并不是第一次出现在我们面前，现在小编就来盘点一下，还有哪些你没听过和尝过的辣味甜品吧？
1、辣味酸奶
Noosa是澳大利亚酸奶的代表品牌，以口感浓郁、光滑柔软著称，在2016年1月的时候，便推出了黑莓&塞拉诺辣椒风味的酸奶，在7月，便有菠萝&墨西哥辣椒味、树莓&夏宾奴辣椒味以及芒果&红辣椒味的系列辣味酸奶上市。
2、辣味巧克力
ChocoMe巧克力，是匈牙利的品牌，被誉为“巧克力的雕刻艺术”，生产的巧克力上都会点缀着各种食物元素，此款辣椒巧克力便是将辣椒片作为雕刻元素镶嵌在巧克力上，红色的辣椒与杏仁、开心果交相呼应，具有视觉上和味觉上的双重冲击。
3、辣味冰淇淋
Perry’s Escape来自美国，曾推出过一款墨西哥辣味的巧克力冰淇淋，闻起来奶味甜味十足，看起来淡淡的粉红色，吃一口，却是浓郁的辣味上头，很难形容这种“冰火两重天”的口味：这到底是图冰凉？还是图辣得爽？
4、辣味蛋糕
诺心LECAKE天蝎座辣么巧流心蛋糕，整个蛋糕通体火红，还采用了独特的镜面设计，切开后，深色的比利时黑巧克力软心就会流出来，这款蛋糕以小辣椒的香辛来诠释天蝎的“狠辣”。这种契合星座的辣味蛋糕，小编也是第一次听说呢！
还有辣味士力架、辣味咖啡、辣味冰沙、辣味雪糕等，小编就不一一列举啦。诚然，辣味的兴起已经带动了食品领域多个分支的生产，给消费者带来不一样的辣味体验。
那徐福记的这款“辣味糖果”，你们是否看好呢？
乳糖不耐受体质吃货必选—抹茶栗子蛋糕卷
作为身边围绕着各种吃货的佛系店主。往往会接到许多奇奇怪怪的要求。哈哈，尤其是有客人会可怜巴巴的来诉苦，乳糖不耐受！有什么不含任何乳制品的蛋糕甜点可以吃！ 那么乳糖不耐受对于一个吃货来说有多残忍呢？也就是话说所有含有牛奶以及牛奶的加工制品都不可以吃！！！！神马奶油，奶酪，黄油！统统都不可以。。。简直是太悲惨了 于是就有了今天这款抹茶栗子蛋糕卷。内馅是栗子泥加豆浆制成，整体口感比较清淡。满足了我可爱的吃货客人。 此配方可制作28*28cm金盘的蛋糕卷一个 注意： 1.开始分离好蛋黄和蛋白
材料：
蛋糕卷部分：，4个蛋黄，52g热水，40g植物油，52g低粉，5g抹茶粉，4个蛋白，60g砂糖，栗子馅部分：，300g新鲜去皮栗子，250g豆浆，
乳糖不耐受体质吃货必选—抹茶栗子蛋糕卷的做法步骤：
1，1.热水与植物油混合后用蛋抽打至乳化。水越热越好，开水最棒啦~哈哈。乳化这一步很重要，一定要图片这种完全为一体的状态
2，2.加入抹茶粉（抹茶粉很容易溶解在油脂中，制作其他抹茶甜点时同理）
3，3.用蛋抽将抹茶和乳化液打匀
4，4.筛入低筋面粉后用蛋抽“Z”字形拌匀至完全看不到干粉
5，5.面粉拌匀后的状态，到这一步会比较稠，不用担心，正常现象
6，6.加入蛋黄，继续用蛋抽“Z”字形手法拌匀
7，7.完成的面糊状态，已经是顺滑的流淌状态了
8，8.蛋白中加入砂糖打至弹性大弯钩状态（蛋糕卷的蛋白不要打的太硬，否则烤好的蛋糕卷会比较干，卷的时候容易断开）
9，9.先将2/3的蛋白霜加入到面糊中，用刮刀翻拌均匀
10，10.【步骤9】倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌混合均匀
11，11.最后拌好的面糊状态（可以在刮刀上呈现三角状态）
12，12.倒入提前铺好油纸的烤盘中，如果面糊状态对的话只需要轻磕几下表面就可以自然流平了。放入预热好的烤箱中层190℃烘烤20分钟
13，13.烘烤蛋糕卷的时间我们可以来制作栗子内馅。将煮熟的栗子沥干水分，和豆浆一起倒入破壁机打成泥。（我使用的是米厨破壁机，选择酱料模式就可以。如果在打的过程中觉得有些浓稠不好打可以一点点加入煮过栗子的水，不要加很多，只要机器可以打动就可以）
14，14.打好的栗子馅不需要炒，在烤盘中摊平晾凉备用
15，15.烤好的蛋糕卷出炉后不需要轻磕（我感觉磕完边缘容易扁下去）
16，16.如果要做毛巾卷就不需要晾，直接在表面盖一张硅油纸。然后翻转过来倒扣在晾架上撕掉底部的油布就可以了
17，17.撕去油布，铛铛铛，漂亮细腻的毛巾底
18，18.把油布再盖回去继续放凉，不要直接敞着晾，表面会容易变干，会导致卷卷断裂
19，19.毛巾面向下，要作为蛋糕卷收尾的一边用锯齿刀斜切（看图吧）
20，20.晾凉的栗子泥涂抹在整个蛋糕卷上，注意：卷起一侧的馅料是最厚的，收尾一侧是最薄的。在靠近卷起一侧的1/3位置放上栗子碎，（栗子煮的时候没有加糖，所以栗子碎我额外加了一些白糖拌匀）。然后用擀面杖辅助卷起。卷的手法大家可以网上找视频看看
21，21.卷好后连同硅胶垫包起放入冰箱冷藏定型。
美极小桂鱼
桂鱼最佳烹饪方式就是清蒸，特别鲜美！
材料：
485g桂鱼1条，2片干柠檬，
美极小桂鱼的做法步骤：
1，买回来的桂鱼洗干净，清蒸一定要选活杀的！这样味道口感才会好！
2，将洗干净的桂鱼放入鱼盘中。
3，加入料酒。
4，在加入生抽。
5，滴入蒸鱼豉油！
6，放上切好的葱段，及姜丝！
7，加入食用盐，盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟！
8，30分钟后取出，放入蒸锅中。（蒸锅里一次性加足够的水量）
9，启动蒸锅，大火烧开转中火18分钟，关火焖8分钟。（蒸鱼的时间也要根据鱼的大小来增减）
10，蒸好的鱼取出，如果汤汁太多，可以倒出去一些，再淋上热油！
11，枸杞和干柠檬片提前开水泡，之后放在鱼身上即可。
12，葱花选用的葱叶，可以不用切，用手撕出来更漂亮！
13，味道特别鲜美，淡淡的柠檬的酸！
踢足球周记怎么写(精选4篇)
经过编辑精心整理我们终于推出了最新的“踢足球周记怎么写”，供你参考，希望能够帮助到大家。周记是将自己想说的一些心事写下来，在平时学习工作中写周记是一件非常常见的事情。写周记可以记录下我们当下的情感推断自己未来可能的选择与行动。
踢足球周记怎么写(篇1)
今天是一个晴朗的星期六，我下午上完电脑课一到我们家楼下，就听说有人踢球。我想：反正今天是星期六，兴趣班又上过了，我就和他们踢会球吧。我就毫不犹豫地答应去踢球了。
踢完球过后，我才和金纪元到我家，金纪元说可以在我家吃晚饭又可以和我一起玩，我可就高兴了。到了晚上8：15分，我最想看的一场足球赛开始了，是英超联赛的阿森纳队客场迎战曼联队，我和爸爸打过赌，我爸爸说阿森纳会赢，我说曼联会赢。
比赛开始了，我猜的果然没错，曼联队一次又一次地进攻，士气很旺。过了一会儿，贝隆就接到同伴的传球，把球捅进了大门。过了一会儿，阿森纳的法国球星：亨利接到同伴的一个高传球，现在是亨利和守门员巴特兹看谁能拿到球了，亨利轻轻一传射，被巴特兹挡出门外。后面阿森纳也有几次机会，可都不见效。到了比赛80多分钟的时候，曼联的斯赫尔斯在进区里又把球踢进了阿森纳的大门，现在曼联已经锁定胜局了。我爸爸又输给我了，同时我也看了一场精彩的比赛！
踢足球周记怎么写(篇2)
今天下午足球训练，陈胖让我们男足队和女足队踢一场比赛。当我们知道陈胖帮女足队守门时，心情有点失落。队长张凡先把我们分成A队和B队，A队先上。随着陈胖的一声哨响，精彩的足球赛就这样拉开了序幕。
首先由女生队发球。过了好久，快到半场时间了，比分还是0:0。这时陈一心带着球上前，张凡迎面接战。他脚轻轻一勾，一踢，一带，球就不知不觉地到了他脚下。紧接着，张凡开了一个大脚传给了任安慰。后来，我们队的孙杭涵也跑了上来。他们三个包抄守门员陈胖。孙杭涵眼看何奇诺要上来抢球了，连忙传给任安慰。任安慰这个乙队队长果然没有辜负众望，轻轻地把球往上一勾，球就从陈胖头上飞了进去。终于进了！我们其他人大声的叫了起来。
又过了一会，我们队的的张凡和其他人配合得很好，也进了一球。比分2:0。
中场休息时间。
下半场比赛开始了，我们换了B队上场。陈胖突然飞奔而出，准备进攻。他已经练得滚瓜烂熟的假动作让我们羡慕不已：一会儿在球上绕跑几圈，一会儿两只脚互相传......他连续过了好几个人，这是我们的希望就是林楚和守门员于浩程。林楚不堪一击，一下就被陈胖绕了过去。陈胖重重的踢了一脚，球就从于浩程头上飞了过去。球居然进了！？我们激动的心情一下子就失落了，连忙鼓励运动员：没事没事，就这样踢！
过了一会儿，又发球了。我们队的单哥带球和苏宇恒二过一，不慎球被陈胖拿住了。他使劲一扔，球就飞到熊丽颖脚下。熊丽颖带着球，一路无阻。她到了门前，轻轻一铲，球就从于浩程和门柱之间悄悄地滚了进去。球又被进了！？我们让筋疲力尽于浩程下场休息，换上了张凡这名大将上场守门。
最终，我们还是被厉害的陈胖进了一球。比分转成了2:3。陈胖见现在自己队比我们对多一分，赶紧吹哨，结束了这次比赛。
虽然我们输了这场比赛，但是我们却体现了团结.拼搏的精神。我们没有在精神上输给女足队！我们一直带着希望和憧憬努力到了最后一刻！我们虽败犹！只要下次比赛时更加努力，多加练习，一定有机会获得最后的胜利！
踢足球周记怎么写(篇3)
细细的眼睛，高高的鼻子，大大的嘴巴，胖胖的，你知道这是谁吗？哈哈！这就是我的父亲，他特别爱踢足球，而我，就是他的铁杆粉丝。
一天，我在大朗中学看父亲的球赛，我父亲的球衣是10号。开始了，10个队员和父亲一队。敌人先发起进攻，父亲是左前锋，球队还有一个队员是右前锋，他们包围了敌方的前锋，右前锋一下子抢了这一球冲上了敌人的"基地"，传球给父亲，父亲一球射过去，刚好，守门员想扑过来的时侯，结果摔了个嘴啃泥，球进了！笑得我合不拢嘴，后面还有更精彩的呢，等着吧！
敌人有点不服气，商量着怎么打赢我们队。下半场开始了！我们先攻，父亲还是前锋，一直在前面的就是我父亲。忽然，敌人用一个招数把球给抢了，我们急得像热锅上的蚂蚁。可是，一名球员想抢球，但又抢不到，幸好我们队有防御，可不起作用，因为防守的人一不小心摔了一跤，所以敌方的球进了门，1比1打平。
加时赛开始！我们队又派父亲上场，我心想，这个胖父亲又上场了，赶快进球吧！敌人先攻，我父亲一直往前冲，与我们队五个球员配合进攻，终于有机会了，敌人想攻我们时，突然我队一名队员冲上去把球抢了回来，传给了父亲，父亲用一个"狮子摇头"，把敌人打得落花流水，我高兴得跳了起来。
最后，2比1，我们队赢了！而且，个个都夸父亲是个厉害的足球队员！
这就是爱踢足球的父亲！
踢足球周记怎么写(篇4)
我是一个爱踢足球的孩子。
从去年开始，我被体育老师选中加入学校足球社团后，刚开始接触足球，感觉太难了，每次社团活动回来，身上都会有不同的.伤痕，中途几次都想退出。但是，在老师和妈妈的鼓励下，我坚持了下来，并且越来越喜欢足球了。
我记得上二年级的时候，老师带领我们去孟州参加“市长杯足球比赛”。这可是我第一次离开妈妈，离开家，离开学校，当我坐上大巴车的那一霎那，我的心都凉了，心里想：这下可完了，我又不会洗袜子，又不会叠被子......真想从车上跑下来。可是，想到我热爱的足球，还有那在足球场上拼搏的局面，我就毅然地坚定信心，就战胜了对生活不会自理的恐惧心态。
在五天的比赛中，我们共参加了五场比赛，输了两场，赢了三场，排名全市第五名。在赛场上，我们个个都是勇敢者，完全不像是生活中的自己。在和市实验学校的赛场上，我们多次失利，中场休息时，老师给我们讲了攻击技巧，头脑保持冷静，发球要果断，如果球进入我们的后半场，宁愿犯规，也不能让球进门......下场比赛开始了，他们刚发球，我们的一名前锋就一个箭步把球抢走了，直接传给另外一个前锋付德意，一个停球，只见付德意稍微停顿，将力气集中在小腿上，飞起一脚，只踢球门。“进了”，场下一片欢呼!
我是中场球员，在球场上负责全场球员的分工协调，进可攻，退可守。在后面几场的比赛中，牢牢记住老师说的话，果然，掰回了几局。
因为足球，让我对自己增强了自信力，无论在学习和生活方面，我都会把足球场上的那种拼劲使出来!
我喜欢足球，我要做赛场上的小贝利!
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