意大利长条杏仁饼干

食材明细：

黄油120克，鸡蛋2个，中筋面粉320克，白糖160克，杏仁300克，糖粉适量

意大利杏仁饼干的做法步骤：

第1步黄油软化后，加糖搅拌均匀；鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀；

第2步面粉过筛到黄油糊中，轻轻切拌混合；放入杏仁混合均匀；

第3步烤盘铺上烘焙纸，将面团整理成长方拱形，表面筛满糖粉，烤箱预热180度烤30分钟；取出面团稍稍放凉，切成厚约0.8厘米的片状，烤箱预热180度，烤二十分钟即可。

小贴士：

1．这款饼干我觉得整理成宽约1．5-2.0厘米，厚约0.8-1.0厘米，长约5.0-6.0厘米就可以，不要太大，我这次做的还比较大，下次再做小一些；2．杏仁也可以换成核桃等其他坚果；3．如果喜欢蓬松一些，可以加少许泡打粉。

在这个拼妈的年代里，当妈的容易嘛！儿子明天带去学校分享的，不认真怎么行。小饼干适合小盆友，折腾了半天，翻到熊谷裕子的方子，看着简单。做完试了口很送脆，美好呦。

材料：

黄油35g，糖粉35g，杏仁粉35g，蛋清40g，低筋粉25g，榛果碎适量，巧克力适量，，

长条杏仁脆饼的做法的做法步骤：

步骤1，黄油软化加糖粉和杏仁粉，拌匀。

步骤2，蛋清打发到软软的蛋白霜，像棉花糖一样，不要打硬。

步骤3，一半加入杏仁粉里，拌匀。

步骤4，加入过筛的面粉。拌到没颗粒。

步骤5，加入另一半蛋白霜，拌匀。

步骤6，挤成长条，撒上榛果粒。

步骤7180，度，10分钟。

步骤8，我做了两盘，一盘中间加了果酱。

步骤9，另一半沾上巧克力。

步骤10，可以吃了。

步骤11，做了一大堆，够吃了吧。

步骤12，天气热啊，还是要放冰箱

食材明细：

主料： 杏仁粉 130g，

调料： 元贞糖 35g，

杏仁饼干的做法步骤：

1.熟杏仁打磨成粉，也可以用其他坚果粉代替；

2.蛋白加糖到到干性发泡，就是成为固体状。

3.混合1+2，装进裱花袋或保险模，在铺锡纸的烤盘上挤成圆圈或其他形状。

4.烤箱预热，150度15分钟。



真的相当好吃，不试不知道哦！

食材明细：

主料：：低粉135克，白芝麻盐15克，全麦粉50克，黄油30克，牛奶100克，

辅料：：苏打1/2小勺，

黄油全麦长条扭花饼干的做法步骤：

1.黄油切小块

2.粉类倒进盆里，混合均匀

3.牛奶热一下，倒进黄油里，黄油溶化后一起倒进面粉里

4.揉成光滑的面团，松弛半小时

5.烤箱预热180度。面团擀薄，大概2毫米厚，用波浪形的菜切切成长条，扭一下放烤盘里

6.烤箱烤15分钟，利用余温烘干水分，出炉后会很酥脆

7.烤好的样子

食材明细：

低粉200克，核桃仁40克，杏仁40克，鸡蛋2个，麦片20克，朗姆酒20克，葡萄干40克，红糖50克

意大利饼干Biscotti的做法步骤：

1.把核桃仁和杏仁切成适当大小，先在烤箱中烘香。

2.再把所有材料混合在一起，搅拌均匀。

3.在烤盘上塑形，大概就是个长方形的样子就可以。

4.烤箱200度，20分钟。

5.取出晾凉，把一块饼切成片，片的厚薄自己掌握了，差不多就是1、2公分，然后再把切面朝上，进烤箱，180度20分钟。

小贴士：

这个方子要追溯的话，应该是樱的了，谢谢了，真的是不错啊，简单又健康。配着咖啡真的是很不错，配奶茶也不错呢，嘿嘿！