1.海鲜焗意大利面的做法
材料:
胡萝卜,番茄,意大利面,奶酪,蛤蜊,白蘑菇(鲜),洋葱,盐适量,水适量,橄榄油适量,
海鲜焗意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,意大利面煮大概半个小时,煮软后,备用。
步骤2,番茄烫一下,去皮,切成小颗粒。
步骤3,胡萝卜、洋葱切成小颗粒。
步骤4,锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来,将就锅里剩的油炒番茄丁,炒成番茄酱,放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。
步骤5,放入蛤蜊和煮好的意大利面,蛤蜊张开后放入芝士片,再煮大概10分钟,意大利面入味后就可以吃了。
2.盛夏的西班牙海鲜饭的做法
西班牙海鲜饭(Paella)是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。闷热的夏日午后,与爱人一起品尝黄澄澄且用料丰富的海鲜饭,胜过大餐名厨,热气腾腾,令人垂涎,保证胃口大开。参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#
材料:
厄瓜多尔白虾5只,青口贝5个,鱿鱼1条,洋葱1个,西红柿1个,柠檬1个,大蒜1头,大米400g,黄油200g,黑胡椒10g,辣椒粉15g,白葡萄酒30ml,鸡汤150ml,藏红花1g,
盛夏的西班牙海鲜饭的做法的做法步骤:
步骤1,原料如图
步骤2,厄瓜多尔白虾去头、开背、去虾线,鱿鱼洗净切条,青口贝洗净,西红柿、洋葱、大蒜切丁备用
步骤3,黄油入锅
步骤4,将海鲜放入化开的黄油中,小火煎,微微变色即可,盛盘备用
步骤5,黄油入锅,微热后下入蒜末
步骤6,翻炒蒜末几下,下入洋葱丁
步骤7,继续翻炒,下入西红柿丁
步骤8,翻炒均匀后加入白葡萄酒,搅拌均匀
步骤9,待酒气蒸发后,依次下入生米、辣椒粉、黑胡椒、藏红花
步骤10,充分融合后加入鸡汤,量最好为刚刚漠过锅内食材
步骤11,盖上锅盖,小火焖煮10~15分钟后埋入之前加工过的海鲜
步骤12,挤入半个新鲜柠檬汁,盖锅盖,继续小火焖煮10分钟
步骤13,将食材盛出,上桌,可以吃啦(P.S.实践证明Lecreuset铸铁锅超好清洗~两滴洗涤灵+洗碗布秒秒钟搞定)
3.西班牙海鲜饭 铁釜烧饭就是香的做法
一盘“国标”级的海鲜饭必须辅以鲜虾、西班牙香肠、青口、白肉鱼及蚬肉等等与稻米同炊,同时番红花调味佐色是关键,这样才能将米饭漂染成明亮的金黄。每一粒米饭都似小小金库,令人不舍其口感滑硬有力、弹劲十足。海鲜饭最主要的原料就是长梗米和藏红花,只要这2种保证了,其他食材可以根据自己口味增减吧。传说中的西班牙腊肠和鸡肉我就没有放,海鲜很多,味道确实非常的好
材料:
长梗米150克,藏红花2克,洋葱半粒,蒜粒4个,西红柿一粒,活虾6只,海虹6粒,黄蛏6个,花蛤10粒,鱿鱼一只,柠檬片适量,白葡萄酒一勺,盐少许,黑胡椒颗粒适量,
西班牙海鲜饭 铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤:
步骤1,成品1
步骤2,成品2
步骤3,成品3
步骤4,准备食材
步骤5,将洋葱和蒜切碎,西红柿去皮也切碎,鱿鱼去表面薄膜然后将内脏也清理干净后切圈
步骤6,花蛤、海虹和蛏放入锅中煮至刚开口就盛出,海鲜汤水过滤备用
步骤7,炒锅加入橄榄油小火炒香蒜蓉和洋葱碎
步骤8,加入西红柿继续炒到出红汁
步骤9,然后加入免洗的长梗米继续翻拌均匀
步骤10,接着加入藏红花
步骤11,烹入白葡萄酒
步骤12,按照1:1比例加入前面的海鲜汤、转入铁釜中选择快煮饭程序
步骤13,在米饭剩下最后10分钟左右将之前处理好的海鲜一一摆入米饭中至时间结束,最后放少许的柠檬和香菜末调味就好
4.西班牙海鲜饭-迷迭香的做法
西班牙位于欧洲西南部,西临大西洋,南靠地中海,是一个海产丰富的国家。提起西班牙,一长串的形容词唰地涌到嘴边,热情、浪漫、奔放、好客,仿佛提起了西班牙,脑中就响起了火热的西班牙音乐。火爆的足球场,优雅的教堂,独一无二的艺术博物馆,多元化的国家培养了国民热情开放的性格,又或许是人们火热的内心才建造出了如此多彩的国度,于是在这片美丽的土地上,出现了一道能充分展示西班牙风格的菜肴:西班牙海鲜饭。
材料:
大米200克,鱿鱼1只,青口10只,虾10只,腊肠2根,番茄2个,红甜椒1个,黄甜椒1个,柠檬1个,洋葱1个,藏红花2克,蒜末5克,欧芹碎1汤匙,香菜1棵,白葡萄酒1杯,鸡汤1碗,
西班牙海鲜饭-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,大米、鱿鱼、青口、虾、腊肠、番茄、红甜椒、黄甜椒、柠檬、洋葱、藏红花、白葡萄酒、鸡汤等备料
步骤2,彩椒洗净去籽
步骤3,彩椒切丁
步骤4,洋葱切丁,腊肠切片
步骤5,鱿鱼除去内脏和嘴部软骨,撕去表面红色的膜后切圈备用
步骤6,番茄切十字刀
步骤7,番茄开水烫后去皮,切丁备用
步骤8,柠檬对半切开后,切成瓣状
步骤9,大虾开背去虾线,剪虾须,洗净沥干备用
步骤10,平底锅内倒入一点橄榄油,中火炒香洋葱
步骤112,、3分钟后炒至洋葱变透明,倒入蒜蓉和欧芹碎一起翻炒
步骤12,倒入彩椒丁略炒3分钟后至彩椒变软
步骤13,倒入番茄块炒至番茄出汁
步骤14,倒入生大米和藏红花继续翻炒2分钟
步骤15,倒入白葡萄酒翻炒
步骤16,倒入腊肠翻炒至酒气挥发
步骤17,待酒气挥发后倒入鸡汤,汤要完全把米浸没
步骤18,水开后转小火焖15-20分钟,不要翻动,等汤汁大部分被米粒吸收掉
步骤19,将所有海鲜均匀地铺在饭上,用锅铲轻轻按压至海鲜半埋在饭中
步骤20,加盖小火焖4分钟
步骤21,开盖后小火3分钟,之后挤入柠檬汁,摆上柠檬和欧芹叶/香菜装饰
步骤22,盛盘
步骤23,热情饱满的西班牙海鲜炒饭出炉!
5.[舌尖2]西班牙海鲜饭的做法
材料:
西班牙米200g,虾5只,海虹5只,鱿鱼1/2只,西红柿1个,洋葱1/3个,香芹3根,大蒜2瓣,鸡肉浓汤宝1块,藏红花0.5g,辣椒粉2g,柠檬1个,白葡萄酒100ml,,
[舌尖2]西班牙海鲜饭的做法的做法步骤:
步骤1,全家福~
步骤2,西红柿、洋葱、香芹、大蒜切丁~
步骤3,锅内下底油,翻炒洋葱和大蒜~
步骤4,等香味出来了,洋葱透明了后加入西红柿和香芹~
步骤5,炒1分钟,后加入米、辣椒粉、藏红花和白葡萄酒~
步骤6,继续翻炒~过不了多久葡萄酒就会挥发了~
步骤7,这时候加入准备好的鸡肉高汤~就是浓汤宝+开水~
步骤8,加入的量为刚刚没过米~改小火、盖盖焖15分钟~中间最好不要开盖~
步骤9,这时候包虾、洗海虹、切鱿鱼和香芹叶~
步骤10,等汁水差不多快要烧干的时候把海鲜放上去,半没入饭中,挤半棵柠檬的汁水~盖盖继续焖3-5分钟~
步骤11,完成!
更新时间:2023/11/03