肉酱意大利面
意大利面做法有许多种,今天介绍其中一种做法,肉酱意大利面。传统的酱汁要熬3个小时,咱没那功夫,先做简单的吧。
食材配方
主料:
意大利面
8块肉馅
50g胡萝卜
10g西芹
10g西红柿
1个辅料:
番茄酱
3大勺意大利综合香料
1/2小勺黑胡椒碎
适量糖
适量芝士粉
适量橄榄油
适量盐
适量蒜
3瓣洋葱
20g
做法 共10个步骤
1.准备好材料
2.洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末
3.将意大利面放入滚水中煮熟
4.捞起面泡冷水至凉,控水后拌入少量橄榄油,备用。
5.油热后,放入肉馅
6.放入洋葱末、蒜末炒香
7.加入胡萝卜末、西芹末
8.加入番茄酱、少量水翻炒均匀
9.依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料,小火煮至汤汁浓稠
10.加入意大利面,调入糖和芝士粉,拌匀即可
意大利肉酱面
在西餐厅上了那么久的班、却从来没有为父母做过一顿、 今天休息和麻麻逛超市、看见进口专区的意大利面、突然很想做给父母吃~ 让他们尝尝女儿的手艺也是很不错滴~
食材配方
主料:
意大利面
110g辅料:
橄榄油
适量盐
适量洋葱末
5g蒜末
5g芝士粉
适量罗勒叶
适量番茄酱
100g牛肉酱
60g做法 共13个步骤
1.水开下入面条、不要把面条弄断哦、因为它煮啊煮自己会变软、潜到水滴~
2.加入盐
3.滴少许橄榄油、 大火盖盖子、煮8分钟
4.煮好的意面沥干水、 倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起
5.锅烧热、倒入橄榄油烧热
6.加入蒜末
7.加入洋葱末
8.调入少许黑胡椒粉 炒香
9.加入番茄酱、番茄酱不是番茄沙司、 是超市专门做意大利面用的茄汁、当然也可以自己做、就是很麻烦
10.加入牛肉酱、翻炒、
11.酱汁烧开倒入面条
12.调入盐翻炒均匀 使汤汁均匀地裹在面上
13.用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状、 撒少许芝士粉和罗勒叶
涂鸦饼干
今天几个同事晚上一起聚餐,饭后大家来我的小家做客,我们一起动手烤了很多的饼干,俗话说三个女人一台戏,我们五个女人在一起叽叽喳喳.有说有笑的,是真热闹呀!说实话,
食材配方
主料:
黄油
150g低筋面粉
220g巧克力
1小块辅料:
糖粉
50g杏仁粉
40g柠檬汁
少许
做法 共5个步骤
1.低筋面粉+糖粉+杏仁粉过筛;
2.加入用微波炉融化的黄油和柠檬汁,搅匀,和成面团,放到保鲜袋里擀成薄片.柠檬汁在这里起到了起酥的效果,还会留下柠檬的清香,不要放太多,一小勺就好了;
3.放到冰箱的冷藏里待15分钟.这时候可以加热巧克力了,在碗里放一小块黄油,加入巧克力,隔水加热.热好后放到一边待用;
4.把有些变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤8分钟,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果很好的;
5.等饼干烤好后,把融化的巧克力放入一次性裱花袋,在烤好的饼干上画自己喜欢的图案.大雪画得很投入;
椰蓉饼干
椰蓉有种甜蜜、独特的香气,烤了两盘,满屋子的椰香,闻着都满足的。 依旧是很酥的饼干,放了蜂蜜,不似白糖那么甜。 整了圆形、三角形和几个水滴状的。
食材配方
主料:
椰蓉
低筋面粉
鸡蛋
蜂蜜
泡打粉
玉米油
做法 共8个步骤
1.准备原材料,鸡蛋打散备用。
2.干净容器里加入玉米油和蜂蜜,搅拌。
3.加入蛋液,搅拌均匀。
4.加入过筛的低筋面粉和泡打粉,刮刀按不规则方向切拌。
5.没有干粉的时候,加入椰蓉,依旧切拌,混合均匀即可。
6.面团取出,稍微揉成团,放入保鲜袋,入冰箱冷冻1小时。
7.冷冻后取出面团,分成小份,约60个左右,压扁,稍微整形。
8.烤箱预热,180°烤10分钟即可,依据自家烤箱和饼干薄厚调节。
小鸭饼干
时光荏苒,我已经从一个小馋猫变成了一个做东西给小馋猫的阿姨了,在我个人问题还没有解决的眼下,朋友的孩子都可以在小区里乱跑了,看到那些小家伙跟妈妈撒娇的样子,我的
食材配方
主料:
低筋面粉
150g辅料:
奶粉
20g水
20g玉米油
35ml白糖
30g泡打粉
3g菠菜汁
适量精盐
1g小苏打
1g黑米粉
10g黑米水
适量做法 共16个步骤
1.将低筋面粉60克,奶粉20克,水20克,油15克,白糖20克,泡打粉2克混合成白色面团。
2.菠菜榨出汁,滤出蔬菜渣。
3.将低筋面粉50克,菠菜汁适量,玉米油10ml左右,盐1克,小苏打1克混合,和成绿色面团。
4.准备好泡黑米的水。
5.将低筋面粉40克,黑米粉10克,黑米水适量,白糖10克,玉米油10ml左右,泡打粉1克混合,和成黑色面团。
6.将白色面团取出,将其擀薄,用小刀刻出小鸭子的头。
7.将黑色面团取出,做两个小鸭子的眼睛。
8.对比着小鸭子的头的大小,黑色面团做一个花形的饼干形状。
9.用牙签在黑色饼干上规则地扎几个洞。
10.拿一个泡得半透的枸杞做小鸭子的嘴。
11.再用白色面团做一个小鸭子的身子。
12.再如图次做好小鸭子的手、脚。
13.用绿色面团做一个小鸭子的帽子,小鸭子就做好了。
14.将剩余的黑色面团擀薄。
15.用模具扣出花形饼干。
16.用叉子插上孔,然后将做好的花形饼干和小鸭子放入烤箱,170度,15分钟左右即可。
饼干汉堡
周末带小晨晨去妹妹家,妹妹DIY的豆沙汉堡,这小零食市场上有卖的,孩子很喜欢吃,可是也不敢买给他们吃的,于是自制。两个淘气包非常喜欢!!!这次做的是红豆馅的,也
食材配方
主料:
饼干
100g辅料:
油
适量鸡蛋
1个豆沙馅
适量
做法 共7个步骤
1.饼干1包
2.鸡蛋放入碗中打散备用
3.自制豆沙馅
4.取一块饼干,上面放上豆沙馅,在盖上一块饼干,
5.把豆沙馅压实,多余的去掉,
6.放入碗中沾满蛋液
7.中火下油炸,蛋液变金黄色捞出
烟卷饼干
一直以为君之的点心就很甜了,没想到孟老师的饼干更甚。以前一直拿孟老师的点心玩改版,竟然没发现这个问题。这个烟卷饼干,其实也就是蛋卷。孟老师用了专用烤垫,形状规整
食材配方
主料:
蛋白
60g低筋面粉
36g辅料:香草粉
1/2小勺可可粉
少许黄油
60g糖粉
60g做法 共15个步骤
1.准备用料
2.将黄油,糖粉,香草粉倒入大碗,隔水加热
3.搅拌至黄油融化,取出
4.降温后加入蛋白
5.拌匀
6.筛入低筋粉
7.拌匀
8.取2小勺面糊与可可粉混合
9.拌匀,
10.将可可面糊装入巧克力装饰笔,备用
11.用勺将面糊在烤盘上摊成直径约9CM的圆
12.挤上可可面糊
13.放入烤箱,165度,中层,上下火烤约10分钟
14.表面 金黄,出炉
15.趁热卷起
爱心饼干
今天是情人节,首先祝大家情人节快乐 也祝热恋中的亲们爱情美满,长长久久 很有爱的一款小饼干,无论是送朋友还是送爱人,都是很不错的 吃起来酥松香甜,做法更是尤其简
食材配方
主料:
低粉
90g辅料:
黄油
45g细砂糖
30g全蛋液
20g可可粉
6g做法 共10个步骤
1.黄油切小块室温软化
2.加细砂糖打发
3.分次倒入蛋液搅拌均匀
4.筛入低筋面粉
5.可可粉过筛
6.揉成光滑的面团冷藏半小时
7.取出后擀成0.3cm厚的面片
8.用心型模具压成饼干胚
9.再用模具拼出LOVE,在饼干胚上按压
10.依次码入烤盘,放入预热180度的烤箱,烤12分钟即可
格子饼干
某天在看君子的博客的时候不小心让宝宝看到了那些可爱的小饼干,宝贝说妈咪你什么时候做这些评论的饼干啊,我想吃,这不我为了不扫孩子的兴,问了她想吃什么,她就指定了这
食材配方
主料:
低筋面粉
280g黄油
160g糖粉
120g鸡蛋
一个辅料:可可粉
10g
做法 共17个步骤
1.准备好所有的材料,为了做起来不手忙脚乱我把除了可可粉外其他的食材都分成均匀的两份了
2.黄油软化备用,先取一份加入一份白砂糖
3.搅拌均匀
4.加入25g鸡蛋液搅拌均匀
5.筛入一份低筋面粉
6.用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为面团,把面团放入冰箱冷藏半个小时以上
7.剩下的面粉跟可可粉拌匀过筛备用
8.同黄油面团的方法一样做成可可面团,放进冰箱冷藏半个小时
9.冷藏后的黄油面团取出擀成厚度约为1CM的长方形
10.可可味面团也擀成同样大小的厚度1CM的长方形
11.黄油面团上刷一层鸡蛋液
12.把可可味面团盖在黄油面团上
13.如图所示切成1CM宽的长条
14.一条长条的横切面上刷上鸡蛋液
15.另一条长条盖在刷了鸡蛋液的长条上,成为颜色交错的格子,做好的格子长条放进冰箱冷冻半个小时直到变硬。
16.冻硬的面团切成厚度为0.5CM的饼干胚
17.切好的饼干赔排入铺上油纸的烤盘,烤箱预热190度中层烤12分钟左右
焦糖饼干
带孩子去超市,看到各种包装花花绿绿的小食品,我家小朋友也是蠢蠢欲动,但是她知道都不会给她买的,因为那些在妈妈眼里都是垃圾食品,但是随着孩子年龄的增长,她的小主意
食材配方
主料:
黄油
60g低粉
160g辅料:鸡蛋
半个盐
适量焦糖浆
70ml红糖
30g泡打粉
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.准备好原料。
2.黄油室温下软化后搅打至顺滑。
3.分次加入打散的蛋液。
4.放入焦糖浆。
5.加入红糖,(红糖要压制没有颗粒,我的红糖就是有小颗粒,导致烤好的饼干上有黑色的小点,但是也不影响口感哈)。
6.筛入低粉,泡打粉和盐 。
7.揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏1个小时左右。
8.取出的面团,擀成大的0.5厘米左右的面片。
9.用饼干模具压出饼干的形状。
10.排入烤盘,表面撒一层白砂糖。
11.烤箱预热175度中层12分钟左右。
手指饼干
做的时候,我都不大相信,饼干还没有不放油的,真的,好厉害啊。口感很酥,很脆,非常好吃。就是形状,给我挤的不大好看!
食材配方
主料:
鸡蛋
2个低筋面粉
80g辅料:糖
60g
做法 共12个步骤
1.分离蛋黄,蛋清
2.蛋黄加入20克的白糖
3.拌匀
4.蛋白分次加入白糖打发
5.打至硬性发泡
6.蛋黄液倒入打发的蛋白中
7.搅匀
8.加入筛好的低粉
9.搅匀
10.将面糊倒入裱花袋
11.挤面糊挤入烤盘
12.170度中层上下火,15分钟
肉丸意大利面
喜欢上做菜 就像喜欢上了一个人那样 会每天的想着 怎么去变换口味 但是 喜欢上做菜 不就是因为喜欢上了某人么
食材配方
主料:
牛肉
200g意大利面
500g洋葱
100g辅料:
油
适量盐
适量番茄酱
适量大蒜
适量生抽
适量胡椒粉
适量做法 共13个步骤
1.牛肉馅加生抽 胡椒粉腌制 10分钟
2.将腌制好的牛肉馅做成牛肉丸
3.蒜切末
4.洋葱切末
5.按所买的意大利面包装上所述的烹饪方法煮熟.
6.于此同时,另起一个锅,锅内放适量的油,待油热,放入丸子,煎制
7.煎制丸子全熟,盛出,沥干油分,备用
8.利用锅内煎丸子的余油,加入蒜末爆香
9.加入洋葱末煸炒
10.直至洋葱变软
11.倒入番茄酱 酱汁加盐,黑胡椒粉搅拌均匀
12.倒入煎好的丸子,使其裹汁均匀
13.将煮好的意大利面沥干水分,盛出,加入到酱汁中,搅拌均匀
喜欢《意大利饼干怎么做好吃 意大利饼干》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了意大利咖啡饼干专题,希望您能喜欢!