食材明细:
主料::糖浆40 g,蜂蜜10 g,沙拉油30 g,蛋糕粉110 g,淀粉20 g,盐1 小撮,
辅料::坚果适量,
抱抱小熊饼干的做法步骤:
1.烤箱预热至160度C。搅拌盆中放入糖浆、蜂蜜及沙拉油后,用打蛋器搅拌均匀。
2.将低筋面粉、淀粉及盐混合过筛后,加入1.中...
3.用刮刀搅拌混合均匀成面团状。
4.将3.的面团放在两张烤箱纸中间,用擀面棍擀成0.2公分厚的面皮后,用小熊模压出小熊饼(约可作18个)。
5.用牙签帮小熊做出眼睛及嘴巴。
6.在小熊的身体中间放上一颗坚果后,将小熊的两只手轻拉到坚果上。
7.拉手的时候若发现面皮有些许裂开、甚至断裂,都不必太紧张。只要将裂开处像捏粘土一样、轻轻接回并利用手温抚平,裂痕就会看不见。
8.也可以利用剩下的面皮捏成小圆球状、做成小尾巴,粘在小熊的屁屁上,就成了背影杀手 :p
9.将小熊们排放在铺了烤箱纸的烤盘上,放进预热好的烤箱中,用160度C烤10分钟上色,再调降温度为150度C、烤10分钟。
10.烤好的小熊倒在散热架上放凉即可。
小贴士:
想做出比例合宜的抱抱小熊,最好小熊模具的手看起来稍微长一点儿~
这款小熊饼干呢,除了有柠檬的清香之外,还有巧克力的醇厚感。再用上一些可可脂的巧克力,味道真的很不错。尤其,我也很爱这个造型。
其实只用到了两个圆形的饼干模,就可以做出这么可爱的小熊饼干来,你也来试试看吧。
巧克力小熊饼干
材料:黄油50克、鸡蛋15克、糖粉25克、柠檬汁1/4小勺、低筋面粉100克、可可粉5克、黑白巧克力适量
巧克力小熊饼干做法
1、黄油软化后放入盆中;
2、加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅拌均匀;
3、分两次加入蛋液,每次都要搅拌均匀;
4、加入柠檬汁,搅拌均匀;
5、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成均匀的面团;
6、把面团分成两份,一份加入可可粉,揉成均匀的可可面团;
7、把可可面团擀成薄片,用大号的圆形饼干模切割成圆形,摆入烤盘;
8、再把原色面团擀成薄片,用小号的圆形饼干模切割成圆形,放在可可面团的上面的适当位置;
9、再用小号圆形饼干模切割出圆形,然后用小刀对半切开,稍微用手按压修整一下,作为小熊的耳朵,放在圆形可可面团的上面两侧的合适位置,稍微按压一下,接缝处比较不容易在烘烤之后散开;
10、烤箱预热165度,上下火,热风循环,放在烤箱中层,大约烤15分钟;
11、冷却之后,在裱花袋里融化一些黑巧克力和白巧克力,用白巧克力画出小熊的眼睛,用黑巧克力画出小熊的眼珠和鼻子嘴巴即可。
巧克力小熊饼干做法小贴士
1、耳朵部分是比较容易掉的,尤其是反复的移动,所以如果耳朵掉了,用白巧克力黏在小熊头部即可;
2、如果面团揉的比较久一点,产生了面筋,饼干烤出来的口感就比较硬,但是不容易碎;如果想要酥松一点的口感,就要成团即可,不要反复的揉搓面团啦。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
亲子DIY制作小熊杏仁饼干,享受过程,乐在其中。(^_^)宝贝说:自己动手丰衣足食,出炉后迫不及待的品尝一块,不由得说到:嗯,人间美味。哈哈~
材料:
低筋面粉125g,草鸡蛋1个,黄油53g,糖粉45g,杏仁适量,小熊磨具1个,牙签2根,电动打蛋器1台,
小熊杏仁饼干嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:鸡蛋敲在碗里用筷子打散备用。
步骤2,黄油放在一个比较深的容器里,加入糖粉。
步骤3,用电动打蛋器稍作搅拌,避免启动电动打蛋器时糖粉飘起来。
步骤4,启动电动打蛋器,中速打黄油,打至体积膨大。
步骤5,加入一半的蛋液,继续电动打蛋器打至蛋液和黄油融合,看不到蛋液。之后把剩余的蛋液全部加入,打至看不到蛋液为止。
步骤6,筛入低筋面粉,用硅胶铲搅拌均匀,揉成面团。
步骤7,揉好的面团,包上保鲜膜醒15分钟。
步骤8,面团上下垫上油纸,用擀面杖擀薄,约2mm左右。
步骤9,用磨具压出小熊形状来。
步骤10,全部压完后,小心得取下小熊,放在铺好锡纸的烤盘中,边上多余下来的面皮再揉成团,重新做步骤,依次做完。
步骤11,用牙签扎出小熊的鼻子和眼睛,如图。
步骤12,小熊的手抱住杏仁就完成了,全部做完。烤箱170度预热5分钟,烤盘入烤箱中层,170度上下火烤10-12分钟,(注意观察颜色,根据自家烤箱性能另设定温度。)
步骤13,戴上隔热手套取出烤盘,饼干放在烤网上晾凉。
步骤14,宝贝命名为:熊宝宝乐园。(^_^)
步骤15,成品图。
步骤16,步骤图。
材料:
低筋面粉200克,黄油90克,鸡蛋1个,奶粉50克,糖粉80克,泡打粉2克,
杏仁小熊饼干精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,黄油微波炉叮1分钟,成液体
步骤2,加入糖
步骤3,加入打散的鸡蛋
步骤4,加入奶粉
步骤5,搅拌均匀
步骤6,筛入低粉和泡打粉
步骤7,搅拌成絮状
步骤8,揉匀,成光滑的面团,室温松弛半小时
步骤9,擀成2毫米厚的面片
步骤10,用饼干模压出小熊的图案,边角料重复使用按压
步骤11,将小熊移到烤盘里,用牙签画出眼睛鼻子
步骤12,放一个杏仁让小熊抱着(我的小熊模具胳膊太短,烤出来抱不住),放入预热好的烤箱中层170度10分钟
步骤13,又香又脆真好吃
步骤14,成品
步骤15,成品
食材明细:
主料::无盐黄油100G,牛奶20G,低筋面粉160G,杏仁粉60G,可可粉5G,
辅料::糖粉60G,
黑白双色小熊饼干的做法步骤:
1.无盐黄油100G放置至室温,加 牛奶20G,糖粉60G搅拌成奶白糊状.
2.将步骤1里的黄油糊等分两份,其中一份加入30G杏仁粉,80G低粉搅拌成饼干坯.
3.包上保鲜膜,放置冰箱内冷藏一个小时后备用.
4.剩余半份黄油糊加入杏仁粉30G 低粉80G 可可粉5G混合成饼干坯.同样包上保鲜膜冷藏1个小时备用.
5.冷藏好的巧克力色饼干坯取出,擀成厚度大约3毫米薄片,用模具印出小熊的样子.
6.然后用嘴巴的模具在白色饼干坯上印出嘴巴的样子,
7.用脚的模具印出脚的样子.
8.还有眼睛部分,最后组合起来,就是图中的样子啦!如果有英文字母印章,可以在饼干上印出英文.
9.白色小熊也如此 操作,8个饼干做好以后,烤箱预热170度烤16分钟左右.烤好后马上取出晾凉
食材明细:
主料::低筋面粉110克 ,盐1克 ,蜂蜜10克,鸡蛋液或(淡奶油)20克或23克,
辅料::马铃薯淀粉20克 ,麦芽糖40克 ,玉米油30克 ,杏仁适量适量,
[香兰世家]小熊抱杏仁饼干--且萌且任性的做法步骤:
1.低粉和马铃薯淀粉混合过筛备用;(图1)
2.玉米油、麦芽糖蜂蜜和盐混合搅拌均匀,
3.建议隔热水搅拌,混合状态浓稠最好!注:麦芽糖需用微波炉加热30秒左右,呈流动状态方可用)
4.把筛好的面粉加入步骤2里进行搅拌
5.此时面团会比较干
6.加入淡奶油,继续搅拌,
7.或用手轻轻捏揉面团,干干的面团,立即变得非常湿润绵软
8.5、调好的面团,静置15分钟后,擀成厚约0.3cm的面皮
9.用小熊的模具按压出形状,并去掉多余的面皮;余下的面皮可继续使用哦
10.把杏仁放在小熊胸前,把手臂抱住杏仁;为了让杏仁和饼干更贴切,建议刷点蛋液在杏仁上
11.用筛子或类似铅笔的工具,戳上小熊的眼睛和嘴巴
12.烘焙:上火170度,下火150度,中层,约15分钟,饼干微内即可。
小贴士:
这个饼干从配方到制作方法都非常简单,饼干确是格外的香脆可口,而且有浓浓的蜂蜜味儿;
所以,在选用蜂蜜的时候,一定要选用上好的蜂蜜哦!很多人处理不好麦芽糖,因为麦芽糖
是比较硬且韧的,所以一定要用微波炉打软哦!如果没有马铃薯淀粉,可换成玉米淀粉。
这是一款即好做又漂亮也很美味的小饼干,烘烤的时间又很快,作为零食或下午茶点心都再合适不过了。
这款饼干黄油不必打发,只要与糖粉混合均匀即可,也无需泡打粉等膨松剂。点心好吃的关键首先材料要选品质高的,其次一个好的配方也是必须的。当然烤箱也很重要,这款柏翠PE5386电烤箱M形的加热管使得烤箱内部的温度比较均衡,饼干上色均匀。
杏仁瓦片饼干
主料:黄油50克,糖粉60克,大杏仁片60克,蛋清50克,低筋面粉65克
杏仁瓦片饼干的做法
1.准备好所有材料,黄油室温软化。
2.把黄油和糖粉放入盆中。
3.用刮刀把黄油和糖粉抹匀,使两者完全融合。
4.分三次加入蛋清,每次搅拌至完全混合均匀后再加下一次的蛋清。
5.筛入低筋面粉拌匀。
6.倒入40克杏仁片。
7.轻轻拌匀。
8.把瓦片模具放置到高温耐烤布上,模具中间放入适量面糊,用小号刮刀把面糊刮平。
9.把瓦片模具提起来。
10.瓦片饼干坯子上撒入适量剩余的大杏仁片即可。
11.把高温耐烤布放置到烤盘上,放入已经预热的烤箱。
12.135度上下火烤10分钟,至瓦片饼干表面微微上色即可取出,放置到烤架上晾凉。
美食小贴士
1.黄油和糖粉只要混合均匀即可,不必打发。
2.可以在一盘瓦片饼干烤制时,做下一盘瓦片饼干坯子,这样时间比较紧凑。
3.瓦片饼干只要烤到微微上色即可,上色过深大杏仁片会糊掉口感发苦。
4.没有瓦片模具,可以用小勺舀起一团面糊直接放置到耐烤布上,用勺背抹薄来烤。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分,含丰富的维他命E、B1等多种维生素,优质蛋白质,脂肪,矿物质及功能独特的微量生理活性成分,小麦胚芽被营养学家誉为人类天然的营养宝库.
我的小麦胚芽和金山杏仁片,都来自"瑶瑶妈"店里,之前我用过的很多烘焙原料也是她店里的,质量有保证,包装很严谨,我首页有链接,有兴趣可以去看看哈.
原料:无盐黄油120克,糖粉70克,低粉150克,小麦胚芽片60克,盐1克,美国金山杏仁片40克
准备工作:
1.无盐黄油提前取出,放入盆中,充分软化.
2.低粉和盐混合过筛.
胚芽杏仁饼干做法:
1.软化的黄油先搅拌均匀,倒入糖粉,搅打至颜色发白(不必很发).
2.加入过筛后的粉和小麦胚芽,用橡皮刮刀轻轻拌和均匀(翻拌+切拌).
3.倒入杏仁片,拌匀.
4.将饼干面糊装入保鲜袋中,将面糊均匀摊开,擀开约7mm厚.
5.放入冰箱冷藏1小时候至硬身.
6.取出,在案板上撒些手粉,把生坯放上.
7.用尺子比着,用披萨轮刀切成均匀粗细的长条,再改刀切成小块.
8.间隔排放入铺垫好的烤盘上.
9.烤箱170度预热好,中层,约18分钟,底部上色均匀,边缘略上色即可取出.
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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