美国杏仁饼干

食材明细：

黄油20克、糖30克、蛋1个、牛奶50克、盐少许、低粉100克、泡打粉3/4小匙、柠檬汁少许、酒渍葡萄干40克、美国大杏仁30克。

美国杏仁蛋糕的做法步骤：

1、黄油隔水融化，加入糖、蛋液打匀。

2、加入1/3过筛的低粉、泡打粉和柠檬汁、盐拌匀后，加入一半的牛奶拌匀，再加入剩下的低粉拌匀。

3、将剩余的牛奶倒入拌匀，再加入沥干酒的葡萄干拌匀。盛入披萨盘里，撒上大杏仁、入预热170℃的烤箱中层15分钟即可。

看起来很复杂，其实并不难春节小点大杏仁挞

每年过年，都会收到朋友送的各种礼物，其中干果是大家都喜欢的过年礼物。像美国大杏仁，几乎年年都有朋友送美国大杏仁给我。送亲戚朋友干果真挺好的，大杏仁不仅可以过年吃，摆上桌上招待朋友，过了年还可以当做平时的健康零食我常常是准备一小罐子美国大杏仁放在车里，有时候傍晚正赶上堵车，来一小把大杏仁，慢慢地一颗颗吃，既解闷儿，也增加营养，还能延缓衰老、抵御一些慢性病：）。

当然，我也送过朋友美国大杏仁。不过今年则要另辟蹊径做成美国大杏仁挞送给朋友。当然~~自己吃或者和朋友一起当作下午茶点来分享也很不错。

重要的是，味儿不错，看着挺隆重，而做起来，难度还真不算太高：）

美国大杏仁挞

可以做下午茶，也可以当作小小的礼物送朋友。

原料（4个直径10厘米挞）：

挞皮：低筋面粉100克，黄油50克，糖30克，鸡蛋液20克（约半个鸡蛋），盐1/2茶匙

杏仁馅：美国大杏仁150克，细砂糖65克，蜂蜜30克，牛奶80克，黄油5克

美国大杏仁挞的做法

1,先将黄油在室温下放软，鸡蛋打成蛋液。

2,把糖、盐倒入黄油碗中搅拌均匀。

3,蛋液分三次倒入黄油中，每倒一次要立刻用筷子充分搅拌，使黄油和蛋液完全融合，以免水油分离。

4,把面粉倒入黄油蛋糊中搅拌均匀，并揉成面团。

5,盖上保鲜膜静置20~30分钟。

6,期间可以制作大杏仁馅。先将糖和蜂蜜倒入锅中，以小火加热并不断搅拌。

7,当糖被熬得呈浅金黄时，同时将牛奶倒入另一只锅里，以小火加热至沸腾。

8,此时糖也被熬成褐色的糖浆，关火。

9,迅速把煮开的牛奶奶油倒入糖浆中，倒的时候一定要心不要飞溅出。

10,将美国大杏仁倒入糖浆里搅拌均匀，冷却后即成杏仁内馅。

11,等待内馅冷却的时候做挞皮。先将模具内刷薄薄一层油。

12,将把静置好的面团分成4~5个小剂子，取其中一个放入小派盘里，用手在模具里轻按，把面团整理出挞皮的形状

13,把面皮盖在模具上，轻轻按下面片与模具贴合，然后用擀面杖轻滚下、擀去多余的面皮。

14,在面皮上用叉子扎一些小孔，以防烘焙时胀起。

15,倒入大杏仁后，再放置20分钟后，放进已预热180度的烤箱烘烤25分钟左右

食材明细：

主料： 杏仁粉 130g，

调料： 元贞糖 35g，

杏仁饼干的做法步骤：

1.熟杏仁打磨成粉，也可以用其他坚果粉代替；

2.蛋白加糖到到干性发泡，就是成为固体状。

3.混合1+2，装进裱花袋或保险模，在铺锡纸的烤盘上挤成圆圈或其他形状。

4.烤箱预热，150度15分钟。



真的相当好吃，不试不知道哦！

俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人历来讲究食疗，随着时间的发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何正确地看待健康食疗呢？你可以读一下小编整理的便秘能吃美国大杏仁吗，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

美国大杏仁顾名思义就是原产于美国的大杏仁，美国大杏仁以个大，口感好而闻名世界，美国大杏仁现在世界各地都有种植。美国大杏仁是补脑的最佳食物，孩子、脑力劳动者和老人都可以适当的多补充一点，美国大杏仁是属于坚果类，坚果都含有不饱和脂肪酸，对健康有利。

随着科技的发展，人们对美国大杏仁的价值认识越来越高，美国大杏仁里面的维生素含量丰富，美国的大杏仁有一种特殊的口感，十分的香甜脆，很多人都喜欢吃，便秘能吃美国大杏仁吗？

美国大杏仁（Amygdalus comnnis）又称扁桃（在中国俗称巴旦杏、巴旦木）蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。

杏仁可分为甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美国杏仁等数十种，因食用功能、口感不同而又划分苦杏仁、甜杏仁。一般来说，用来专门收获杏仁供食用的栽培种都是甜杏仁，美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁。根据口感来看，美国大杏仁是属于甜杏仁。

如何挑美国大杏仁

核壳较硬，短而胖，香而脆。核仁扁长，核壳薄，开口率高。挑选时选择形状规整、色泽均匀的杏仁。

推荐1：形状短而胖，表面呈浅黄色，核壳相对较硬，开缝率低，核仁小而鼓，口感香脆。

推荐2：桃仁形状长而瘦，表面呈深黄色，核壳相对较薄，开缝率高，口感甜而脆。

美国大杏仁是个宝物，对人体有很多的好处，应该适量的吃，各种效果才能发挥出来。不可以一次吃的太多，美国大杏仁含有很高油脂，但是油脂都有很高的热量，热量吃多了人就容易上火，便秘患者建议还是少吃，少吃可以通便。

每一种食物的营养价值都是不同的，对身体也能够起到不同的调理作用，其中是我们很多人都喜欢吃的一种食物，但是我们都知道购买不好吃起来就没有那么美味了，下面我们一起来看一下什么样的杏仁好。

质量好的美国大杏仁有两种：

推荐1：

形状短而胖，表面呈浅黄色，核壳相对较硬，开口率低，核仁小而鼓，口感香脆。

推荐2：

核仁形状长而瘦，表面呈深黄色，核壳相对较薄，开口率高，口感甜而脆，挑选时形状规整，大小一致，色泽均匀为好。

选购时注意区别：

首先把杏仁放在手上，掂质量，重的是好的，里面肉比较饱满。还有一个办法是放在水里，沉下去的是好的，浮着的是差的。

其次果仁颜色绿色比黄色的新鲜，储藏时间太久的不宜再食用，有走油变味的现象也不宜再食用。好的杏仁果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，不建议购买。

最后自然开口的要比机器人工开口的好。在杏仁的成熟过程中，随着杏仁不断长大，会推动包围它的外壳直至自然裂开，这样得到的便是成熟的果实。如果没有长熟，果外壳将不开口，加工商会用外力将其夹开，如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。可以试着把果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。而且自然开口的由于果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少。

很多人在购买食物的时候千挑万选也没有时间挑选到口感和口味更好的食物，其实是没有掌握好方法，通过对什么样的杏仁好的介绍以后，希望朋友们可以按照这样的方法去试一试，其实挑选食物也是非常简单的。