中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"杏仁燕麦饼干"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
前两天做的【杏仁奶冻】
留下了杏仁渣（杏仁糊）
说是渣，其实绝对是好东西
晒干了就是杏仁粉了嘛
拿它变废为宝做这款杏仁燕麦饼
再加上杏仁粉、杏仁片、杏仁糊
感觉就是杏仁欢乐一家亲
超简单3步就能完成
而且超级好味啊
简单三步做超模最爱健康饼干---杏仁燕麦饼干
原料1：杏仁粉100g、燕麦片50g、小麦淀粉1、2小勺、小苏打1、4小勺、泡打粉1、2小勺、盐1、2小勺（杏仁粉部分我实际使用的是64g做杏仁奶冻剩下的杏仁渣加上50g杏仁粉）
原料2：蜂蜜30g、橄榄油35g、香草精1小勺
原料3：杏仁片10、烘焙巧克力豆20g
杏仁燕麦饼干的做法
1、原料一全部放入大碗
2、中间挖个小坑加入原料二
3、用刮刀拌匀
4、加入原料三用刮刀拌匀
5、按重均分为6份（40g左右）
6、搓成圆球
7、放入垫了油纸的烤盘
8、用手掌压扁面团
9、烤箱预热180度中层烘烤15分钟
至饼干边缘略焦黄完成
放凉后放密封袋保存随时食用
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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杏仁燕麦酥
食材明细：
主料：：燕麦片100克，杏仁80克，黑芝麻适量，低筋粉50克，黄油60克，白砂糖30克，红糖20克，蜂蜜20克，
杏仁燕麦酥的做法步骤：
1.所有原料;燕麦片100克、杏仁80克、低筋粉50克、黑芝麻适量、黄油60克、白砂糖30克、红糖20克、蜂蜜20克。
2.杏仁烤出香味，放在案板上切碎。
3.所有的干性材料混合在一个大碗中。（燕麦片、杏仁、黑芝麻、低筋粉）
4.搅拌均匀。
5.黄油放入碗中，隔水融化成液态，加入白糖。
6.加入红糖。
7.加入20克蜂蜜，搅拌至砂糖融化。
8.将搅拌均匀的黄油混合物倒入拌好的干性材料中。
9.用勺子翻拌，使原料混合均匀。
10.把混合好的原料倒入铺了锡纸的烤盘中，用勺子背压紧。
11.放入预热好的烤箱，180度上下火25分钟左右出炉
12.刚出炉的燕麦酥有些软，凉透后切成块即可。
小贴士：
刚出炉的燕麦酥块有些软，彻底凉透后会更酥脆。
杏仁燕麦块
食材明细：
主料：：杏仁片45克，葡萄干45克，燕麦片120克，芝麻20克，低筋面粉45克，黄油90克，
辅料：：红糖15克，细砂糖30克，蜂蜜30克，
杏仁燕麦块的做法步骤：
1.芝麻，葡萄干，杏仁片，燕麦片混合切碎！用一个大碗把所有干性材料混合一下（包括低筋面粉）
2.黄油隔水加热呈液态，加入红糖细砂糖和蜂蜜混合均匀没有颗粒即可，然后把第一步拌好的材料导入混合均匀即可
3.然后倒入烤盘里（烤盘提前涂一层黄油，或者铺上一层锡纸）然后用刮刀或者勺子压紧放入提前预热好180度的烤箱，中层，上下火，25到30分钟左右
4.然后倒入烤盘里（烤盘提前涂一层黄油，或者铺上一层锡纸）然后用刮刀或者勺子压紧放入提前预热好180度的烤箱，中层，上下火，25到30分钟左右
5.出炉后冷却以后用刀切好以后在脱膜，不然会容易碎
小贴士：
吃不了的可以密封起来1个星期之内吃完就可以了
杏仁瓦片饼干
这是一款即好做又漂亮也很美味的小饼干，烘烤的时间又很快，作为零食或下午茶点心都再合适不过了。
这款饼干黄油不必打发，只要与糖粉混合均匀即可，也无需泡打粉等膨松剂。点心好吃的关键首先材料要选品质高的，其次一个好的配方也是必须的。当然烤箱也很重要，这款柏翠PE5386电烤箱M形的加热管使得烤箱内部的温度比较均衡，饼干上色均匀。
杏仁瓦片饼干
主料：黄油50克，糖粉60克，大杏仁片60克，蛋清50克，低筋面粉65克
杏仁瓦片饼干的做法
1.准备好所有材料，黄油室温软化。
2.把黄油和糖粉放入盆中。
3.用刮刀把黄油和糖粉抹匀，使两者完全融合。
4.分三次加入蛋清，每次搅拌至完全混合均匀后再加下一次的蛋清。
5.筛入低筋面粉拌匀。
6.倒入40克杏仁片。
7.轻轻拌匀。
8.把瓦片模具放置到高温耐烤布上，模具中间放入适量面糊，用小号刮刀把面糊刮平。
9.把瓦片模具提起来。
10.瓦片饼干坯子上撒入适量剩余的大杏仁片即可。
11.把高温耐烤布放置到烤盘上，放入已经预热的烤箱。
12.135度上下火烤10分钟，至瓦片饼干表面微微上色即可取出，放置到烤架上晾凉。
美食小贴士
1.黄油和糖粉只要混合均匀即可，不必打发。
2.可以在一盘瓦片饼干烤制时，做下一盘瓦片饼干坯子，这样时间比较紧凑。
3.瓦片饼干只要烤到微微上色即可，上色过深大杏仁片会糊掉口感发苦。
4.没有瓦片模具，可以用小勺舀起一团面糊直接放置到耐烤布上，用勺背抹薄来烤。
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
胚芽杏仁饼干
小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分，含丰富的维他命E、B1等多种维生素，优质蛋白质，脂肪，矿物质及功能独特的微量生理活性成分，小麦胚芽被营养学家誉为人类天然的营养宝库．
我的小麦胚芽和金山杏仁片，都来自＂瑶瑶妈＂店里，之前我用过的很多烘焙原料也是她店里的，质量有保证，包装很严谨，我首页有链接，有兴趣可以去看看哈．
原料：无盐黄油120克，糖粉70克，低粉150克，小麦胚芽片60克，盐1克，美国金山杏仁片40克
准备工作：
1.无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化．
2.低粉和盐混合过筛．
胚芽杏仁饼干做法：
1.软化的黄油先搅拌均匀，倒入糖粉，搅打至颜色发白（不必很发）．
2.加入过筛后的粉和小麦胚芽，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）．
3.倒入杏仁片，拌匀．
4.将饼干面糊装入保鲜袋中，将面糊均匀摊开，擀开约7mm厚．
5.放入冰箱冷藏1小时候至硬身．
6.取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上．
7.用尺子比着，用披萨轮刀切成均匀粗细的长条，再改刀切成小块．
8.间隔排放入铺垫好的烤盘上．
9.烤箱170度预热好，中层，约18分钟，底部上色均匀，边缘略上色即可取出．
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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焦糖杏仁饼干
焦糖酱的N种用法----焦糖杏仁饼干
说到焦糖酱在我甜品里出镜率一直挺高，因为它能让甜品的风味更加独特。以前用焦糖酱做过蛋糕、面包、布丁、派，还有冰淇林。今天做的饼干同样有焦糖的风味，但是做法稍稍不同，更简单了，也不需要熬到琥珀色，但是独特的风味也不差呢。要想这个饼干好吃，一定要先烘烤杏仁片（150-160度，10分钟左右），只有烘烤后杏仁的香味才会特别特别浓。
焦糖杏仁饼干材料：
A.低筋120克，泡打粉1克，糖粉40克，黄油60克
B.蛋液25克，盐1克
C.鲜奶油100克，麦芽糖80克，砂糖100克，黄油100克
D.杏仁片120克
焦糖杏仁饼干做法1.A料混合过筛，黄油切小丁状，跟面粉搓成消息颗粒，然后加入蛋液和盐，混合均匀，用手将面团搓揉均匀。包裹保鲜膜，冷藏30分钟。
2.冷藏好的的面团，擀成厚0.3厘米的片状，放入烤盘，扎孔排气，冷藏10分钟。
3.烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烘烤15-20分钟至表面微微变黄。
4.将C料放入小锅，加热至浓稠，关火，放入杏仁片。然后搅拌均匀后倒入烤好的面皮上，抹平，180度，放烤箱中层，再烘烤20分钟至表面焦黄。
5.烤好后晾凉取出，切小块。
cookstip：
模具并不是特别要求的，不用派盘，用平烤盘也可以。
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小熊杏仁饼干
今天上传个超可爱，超萌的小熊抱杏仁的饼干吧。
很好玩，周末在家没事，可以与孩子一起做，做一下亲子互动，哈哈，好玩又好吃哈。其实就是普通的饼干，但稍微加上些小创意，会带来很大的惊喜哈，相信孩子们肯定会喜欢的。
小熊杏仁饼干
原料：低粉125克，黄油55克，糖粉50克，鸡蛋25克，杏仁适量。
小熊杏仁饼干的做法
1、黄油切小块，提前放室温软化，用打蛋器打散后，加入糖粉。
2、用打蛋器搅打至膨松顺滑。
3、分2次加入蛋液，每次需搅打至完全溶合。
4、筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5、用手和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、拿一张油纸，把面团放上面擀成2mm厚圆饼。
7、用小熊的模具按压出形状。
8、小心去掉周边的面片。
9、用牙签扎出小熊的眼睛和嘴巴。
10、把杏仁放小熊的胸前，让两只小手抱住杏仁。
11、把放有饼干的油纸整体移入烤盘内。
12、烤箱175度预热，中层，上下火，10至12分钟
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
微波燕麦饼干
食材明细：
主料：：燕麦150克，面粉50克，玉米粉30克，
辅料：：鸡蛋1个，盐1克，苏打粉1.5克，
配料：：油40克，蜂蜜30克，
微波燕麦饼干的做法步骤：
1.准备好食材。
2.碗中倒油，加入蜂蜜。
3.用打蛋器搅拌、打匀。
4.加入鸡蛋，继续搅拌。
5.感觉到有阻力，继续搅拌。
6.打至蛋液颜色变浅，加入面粉。
7.加入燕麦和少许盐。
8.加入苏打粉，拌匀。
9.再加入玉米粉。
10.一起搅拌均匀。
11.将燕麦面团分成小剂子，放在微波转盘上，按平，成饼状。
12.高火1分钟，饼中间凝固，外围有点湿。
13.在放进炉内，低火烤半分钟，饼四周也干了，低火再烤半分钟。
14.取出翻面，放入炉内，高火叮半分钟即可。
15.同样的办法还做了一盘小点滴。
蜂蜜燕麦饼干
食材明细：
主料：：燕麦100克，低粉40克，玉米油40克，红糖30克，蜂蜜20克，黑芝麻适量，水40克，
辅料：：盐2克，
蜂蜜燕麦饼干的做法步骤：
1.准备好食材：即食燕麦，低粉，玉米油，红糖，蜂蜜，黑芝麻，食用盐；燕麦片要即食型的，最好是质地偏软一点的，有的很硬，烤出来口感不好。
2.将除了蜂蜜，玉米油和水的其他食材倒入料理碗内。
3.搅拌均匀。
4.倒入玉米油和水，搅拌均匀，让燕麦均匀湿润；（因麦片的吸水程度不同而适量的加减水和油的量）。
5.搅拌好的样子，此时的状态是有点抱团，有点黏，但不湿，这样就可以了。
6.烤盘准备好，抓30克左右揉成团，再放烤盘上压扁，压得越薄，饼干越酥脆；烤箱调到170度，预热5分钟，将做好的燕麦饼放入烤箱，大概8分钟的左右的时候，将烤盘取出，在饼上刷一层蜂蜜，再送入烤箱继续烘烤。烤15-20分钟左右，就可以了，具体时间视饼干的厚薄和各家的烤箱温度而定哦！
7.烤好的燕麦饼特别酥脆。
巧克力燕麦饼干
食材明细：
主料：：燕麦200克，杏仁60克，杏干90克，巧克力160克，无盐黄油140克，
辅料：：红糖20克，糖浆20克，
巧克力燕麦饼干的做法步骤：
1.将杏干、杏仁切碎、巧克力切成小块备用。
2.方太电磁灶调至8段火，将平底锅烧干，倒入黄油加热融化，再倒入红糖及糖浆，搅拌加热至完全融化混匀。
3.关火，加入杏干、杏仁碎、巧克力碎及燕麦搅拌均匀，制成饼糊。
4.在模具内侧涂好黄油，将饼糊倒入模具中，并压实。
5.方太烤箱选择常规烘焙模式-160℃-25分钟，将模具放入预热好的烤箱中烤制。
6.烤好将燕麦大饼取出来，放凉；待其冷却，切成小块即可。
自制燕麦饼干
食材明细：
主料：：鸡蛋40g，低筋面粉50g，燕麦50克，
辅料：：苏打粉1/2小勺，木糖醇25g，油50g，
自制燕麦饼干的做法步骤：
1.材料准备齐全。
2.油倒入无水盆中。
3.白砂糖加入油中。
4.盆坐在另一个加温水的盆内
5.糖和油搅拌均匀。
6.加入鸡蛋液
7.搅拌均匀
8.加入燕麦片。
9.搅拌均匀。
10.面粉过筛。
11.用橡皮刮刀搅拌均匀。
12.加入泡打粉
13.用橡皮刮刀搅拌均匀。
14.冷藏半小时，擀成薄片，用模具切
15.摆放在烤盘内。
16.烤箱170度预热。放在第三层。
17.170度烤18分钟左右。焖8分钟左右。
18.成品图
小贴士：
色拉油可以换成黄油，将50克黄油和砂糖小火加热到黄油融化（砂糖不融化没关系），放凉后继续下面的步骤。◎方子中的糖可以用黄砂糖、红糖，别有一番风味。◎色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。
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