与饼干的恋爱中,我最宠的还要数无糖饼干。说理由的话,低热量是必须受追捧的。在我所做的饼干中,无糖的也不少,蔬菜饼干,鱼奶酪肠脆饼,香葱苏打饼干,等等,均属于无糖或少糖的类别里。每次做了,几乎都是在很短的时间里被家人吃完。这次的这款豆腐饼干,用到了绵软滑嫩的日本豆腐,为其增色不少。加入少许葱末,增加了它的香气。总之我觉着,是你一定会爱上的一道饼干。再加上夏天室内温度高,而做这类苏打饼干,面团不粘,很容易操作。
不加糖的素雅味道【豆腐薄脆饼干】
用料:低筋面粉150g,橄榄油30g,日本豆腐100g,小苏打粉2g,葱末2g,盐1g
烤箱:温度165度,时间10分钟
豆腐薄脆饼干的做法
1、备好所需食材;
2、日本豆腐过筛待用;
3、低筋面粉,小苏打粉,盐,用刮刀拌和均匀;
4、边搅拌边倒入橄榄油,拌和均匀;
5、加入过筛的日本豆腐和葱末,拌和成面团;
6、将面团擀成约0.2cm厚,切成2cm-3cm的正方小块,烤盘铺油纸,放置在烤盘上;
7、表面用叉子均匀的叉上小孔;
8、烤箱温度165度,时间10分钟,预热后,放入烤盘即可。
美食小贴士
1、这款饼干类似于苏打饼干,口感酥脆,做这类饼干,面片一定要擀的薄,如果擀的厚了,不容易烤熟,口感更不会脆;
2、表面叉小孔可以预防在烤制过程中表面鼓包,也可以更加美观;
3、日本豆腐成分中含有鸡蛋,口感绵软细腻,很适合作为饼干原料;
4、这是一道无糖饼干,属于咸味饼干,不喜欢吃甜的亲们可以试试;
5、豆腐除了用过筛的方式研成细末,也可以选择料理机打碎,一次性做的多的话,可以选择后者。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
这个花生薄脆应该算是简单饼干中我最爱的一款,可能是因为我偏爱有坚果的食物吧。花生烤熟去皮之后,切碎,然后和蛋白面粉融为一体,烘烤的过程中,花生的香气四溢。随手来一片,低糖无油很健康哈。上一篇试用用了手机WIFI控制,很好玩很方便,真是一边看电视一边烤饼干。这次只用长帝CRDF30A烤箱触屏操作,看看低温烘烤的效果吧。
超级香脆的花生薄脆饼干
材料:花生碎50克、蛋白1个、糖粉20克、低筋面粉1又1/2大勺
花生薄脆饼干的做法
1、花生米放入烤箱150度烤出香味,烤到皮开裂,取出冷却;
2、然后把花生切成颗粒状,放入碗中备用;
3、蛋白在盆中打散,加入糖粉搅打均匀,不要搅打出过多的气泡;
4、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀;
5、加入花生碎,继续拌匀;
6、用勺子舀一些面糊放在铺了锡纸或者油布的烤盘上,要大小基本一致;
7、然后用勺背摊平,放入预热好150度的烤箱倒数第二层,开热风功能,烤15分钟;(预热的时候温度一直闪烁,设定的时间要包含预热时间,预热大约3分钟,所以总时间设定18分钟即可)
美食小贴士
1、这个烤箱灯不是一直亮的,节约用电哈,再次触摸功能键亮起;
2、很多人说用锡纸烤薄脆会粘,那是因为要么锡纸质量太差,要么饼干还没烤透,如果时间够了,自然很容易取下来,一点不粘哦;(这款烤箱的上色是很均匀的)
3、也可以买现成的花生碎;
4、瓜子碎杏仁碎也可以;
5、一个鸡蛋是指大约50克的鸡蛋。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
食材明细:
主料::水80克,小苏打2克,盐2克,低粉180克,糖10克,酵母粉1克,色拉油30克,白芝麻16克,黑芝麻16克,
芝麻薄脆饼干的做法步骤:
1.用水将小苏打和盐溶化。
2.加入其余所有材料。
3.揉成面团。
4.擀成薄片。
5.整形1。
6.整形2。
7.整形3。
8.上下火,中层,170℃,烤10分钟,焖10分钟,完成。
第二次做这个芝麻薄脆了,以前就一直很想做这种薄薄脆脆的饼干,这次饼干的口感较之上次稍微有点硬,当然,也还是很好吃的!
材料:
主料:低筋面粉适量,芝麻黑适量,
辅料:鸡蛋白适量,黄油适量,糖粉适量,,
黑芝麻蛋白薄脆饼干的做法步骤:
1. 材料集合。生黑芝麻提前清洗干净,用烤箱低温烘干并烤至半熟。
2. 黄油室温软化,加入纯糖粉,搅打至颜色发白
3. 少量多次加入蛋白,每次都要搅打均匀之后再加入下一次。如图,是加入全部蛋白之后的效果(蛋白提前搅打一下,不然加入蛋白的时候很容易一下子就倒进去太多,造成水油分离)。
4. 加入过筛好的低筋面粉,搅拌至没有干粉
5. 倒入提前准备好的黑芝麻
6. 搅拌均匀
7. 将面糊用刮刀抹进瓦片模中,并用刮板刮去多余的面糊
8. 然后按住油纸,将瓦片模慢慢揭掉就好了。很轻松的。
9. 烤箱第二层,145度,17分钟左右。后面几分钟要在烤箱旁边看着,免得烤焦了。
10. 出炉。
食材明细:
主料::蛋白两个 80克,普通面粉100克,
辅料::黄油60克,糖粉50克,
配料::芝麻一勺,
蛋白薄脆饼的做法步骤:
1.准备好所需材料。
2.黄油室温软化,加糖粉并用打蛋器搅拌均匀。
3.融化黄油,并加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀。
4.倒入芝麻并搅拌均匀。
5.倒入过筛后的面粉。
6.继续搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌。
7.把搅拌好的面糊装进裱花袋,挤在垫了防粘纸的烤盘上。
8.放进预热好的烤箱,160度,上下火烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。
️喜欢任何巧克力口味的东西,蛋糕饼干
材料:
黄油70克,细砂糖65g,可可粉15克,杏仁粉30克,蛋糕粉120克,,
巧克力杏仁脆饼干的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料集合。
步骤2,所有粉类放在一个大盆里,搅拌均匀。
步骤3,融化的黄油倒进粉类中。
步骤4,借助油纸整形。
步骤5,用锋利的刀切成6mm的片。
步骤6,均匀地摆放在烤盘上。160度,烘烤20分钟。
步骤7,饼干凉透以后从烤盘取下来。炒鸡好吃的哟,香香脆脆根本停不下来
食材明细:
主料::低筋面粉70g,鸡蛋2个,白砂糖30g,玉米油50g,
辅料::芝麻10g,
宝宝健康小食——黑芝麻薄脆饼干的做法步骤:
1.准备食材:低筋面粉 70 g、鸡蛋 2个、白砂糖 30 g、玉米油 50 g、芝麻 10 g。
2.鸡蛋磕入碗中,打散。
3.加入玉米油。
4.加入白砂糖,搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6. 画Z字把面糊拌成面糊状,提起打蛋器可以流动的状态。
7.加入黑芝麻,搅拌均匀。
8. 把搅拌好的黑芝麻面糊装入裱花袋,末端剪一个小口。
9.黑芝麻糊挤入烤盘。
10.每次不要挤太多,6分满即可,面糊会流动,自动摊开,同时烤箱上下管160度预热。
11.烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火160度,烤制15分钟。
12.黑芝麻薄脆饼干 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
13.黑芝麻薄脆饼干 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
14.黑芝麻薄脆饼干 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
15.黑芝麻薄脆饼干 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
小贴士:
微信公众号:“小骨陪娃”收录了小骨做的所有辅食与烘焙,每日原创持续更新,欢迎各位小主大驾光临,关注公众号可以免费领取辅食书。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,白糖25g,加拿大芥花油40g,低筋面粉40g,
辅料::熟黑芝麻15g,
黑芝麻薄脆饼的做法步骤:
1.准备材料。
2.鸡蛋加白糖搅拌均匀。
3.加入芥花油搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉拌均匀。
5.拌均细腻浓稠的面糊。
6.加入熟芝麻。
7.拌均匀。
8.把面糊装入裱花袋内。
9.准备好烤盘,铺上油纸。
10.挤面糊,挤硬币大小,面糊会自行摊开,所以左右要留点位置。
11.放入预热好的烤箱,175度,上下火,18分钟左右。
12.烘烤中的饼干。
13.烘烤至饼干边缘微黄即可,结束后在烤箱里焖几分钟再取出。
14.放晾后饼干脆脆的。
15.黑芝麻薄脆饼。
小贴士:
加拿大芥花油色清无味,不包含胆固醇,饱合脂肪含量低,很适合烘焙中使用,更健康!
相信《杏仁薄脆饼干》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了牛油薄脆饼专题,希望您能喜欢!