香蒜焖鸡肉

食材明细：

主料：：茄子适量，

辅料：：蒜适量，葱适量，五花肉适量，花生油适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，十三香适量，水适量，

蒜香焖茄子的做法步骤：

1.茄子四个去掉茄子蒂清洗干净并控干水分，然后掰成大一点的茄子块备用。

2.葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片。把大蒜另一半切成蒜末，五花肉适量清洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片。

3.热锅加入多一点的花生油把五花肉片炒香并出油，放入葱花、蒜片爆香后料酒、生抽烹锅。茄子喜欢大油水比炒其它菜的油多放一些才更香。

4.倒入掰好的茄子块翻炒均匀使茄子充分吸收油脂。

5.加入适量的蚝油、盐和一点点十三香继续翻炒均匀。

6.加入少许清水盖上锅盖焖10分钟左右。

7.待食材熟透并且还有少许汤汁时放入蒜末再次翻炒均匀即可关火。

8.装盘，成品。

食材明细：

主料：：羊角椒适量，大蒜适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，老抽一瓶盖，生抽两瓶盖，蚝油半勺，糖半勺，

蒜香焖辣椒的做法步骤：

1.羊角椒洗净切段，大蒜切碎，所有调料混合拌匀备用

2.不粘锅烧热，放适量油下辣椒和蒜碎

3.煎到辣椒变熟，表皮起褶皱，倒入调好的料水，大火烧开

4.烧开后继续大火收汁，留点汁子也不错，拌米饭特好吃

不过，夏天准备些意大利面在家里那是必须地，

哪怕弄点蕃茄炒蛋拌拌，

也是极简单又美味儿。

但凡是放进大的漂亮盘子里，边上再摆个叉子，

俺都对小子说，今天又做意大利面啦！

虽说有些亏心，但糊弄孩子还是不错地！

蒜香柠檬鸡肉意面

材料（2人份）：柠檬2个、马苏里拉奶酪80克、大蒜4瓣、洋葱30克、意大利面200克、欧芹碎1大匙、黑胡椒1/2小匙、盐1/2+1/4小匙、香菜1小把

其它材料：鸡胸肉1块、盐1/4小匙、黑胡椒1/4小匙、橄榄油、黄油1小块

蒜香柠檬鸡肉意面的做法

1。柠檬洗净，擦下大约1小匙皮屑备用。

2。柠檬切半后挤出柠檬汁备用。

3。鸡胸肉用刀背拍扁，抹上盐1/4小匙和黑胡椒1/4小匙，再倒入1/3柠檬汁腌制1个小时左右。

4。奶酪丝和意面准备好，洋葱和大蒜分别剁成末备用。

5。平底锅中放入1小块黄油烧至熔化，放入鸡胸肉两面煎至金黄至熟。

6。煎好的鸡胸肉放至微温，戴一次性手套把鸡肉撕成丝备用。

7。锅中放入水烧开，放入意面和1小匙盐（份量外）煮熟。

8。捞出的面放入干净盆子里，倒入2大匙橄榄油拌均。

9。加入奶酪丝、盐拌均。

10。另起锅，放入适量橄榄油烧热，下入大蒜末和洋葱末炒香。

11。倒入柠檬汁，加入柠檬皮、欧芹碎、黑胡椒粉。

12。加入意大利面和鸡肉拌均。最后再撒些香菜碎拌均即可开吃！

网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

食材明细：

主料：：机轧湿面200克，红薯150克，

辅料：：青椒适量，蒜瓣适量，

配料：：食油1茶匙，盐适量，郫县豆瓣酱2茶匙，蒸鱼酱油适量，

蒜香红薯焖面的做法步骤：

1.准备好湿面、青椒、红薯。

2.青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。

3.锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。

4.加入郫县豆瓣酱，炒匀。

5.淋入适量冷水，煮5分钟。

6.将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。

7.锅中汤汁减少，将面条翻动一下。

8.淋入蒸鱼酱油，炒匀。

9.焖好的面条，调好味盛入碗中。

小贴士：

1、如果掌握不好面条的生熟，在焖之前，先将面条用开水焯至八成熟，用少许食油拌散后再焖。

2、豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸，我没另加盐。

3、可以搭配焖面的蔬菜很多，可以按需要选择。

食材明细：

主料：：猪净排650克，香芹50克，洋葱50克，

辅料：：姜2片，葱2片，蒜茸20克，

配料：：料酒10克，盐2克，水800毫升（其中包括料酒，

酱焖蒜香排骨的做法步骤：

1.将排骨洗净，剁成寸断，加上调料料酒、姜、葱、盐（2克）腌制10分钟左右。

2.香芹洗净切成寸段；洋葱去皮洗净切成片状。

3.准备好配料。

4.花生酱30克。

5.锅内放入油（30毫升），把腌制好的排骨倒入锅内，加上调料，并加入水量（800毫升）。

6.盖上锅盖，启动【红烧肉】功能，进行自动烹饪。这期间您可以看书看电视或是忙其他家务等到听见锅滴滴响或是自动关机后就可以享受美味啦！

7.出锅装盘：当烹饪结束时，加入香芹段、洋葱片，搅拌均匀出锅。

小贴士：

要点：

        排骨要腌一会才会更入味；

        香芹、洋葱要在烹饪结束时放入才更有味，放早了容易成烂菜；

风味：

        色泽亮，蒜香浓郁，肉嫩脱骨

小贴士：

        花生酱是群众喜爱的香味调味品之一。 是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、包子等馅心配料