“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编花时间专门编辑了蒜味凉拌鸡肉，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
鸡肉，50公克，大豆苗，20公克，香菜，适量，A.蛋白，1/4个，盐，1/3小匙，B.盐，适量，C.蒜末，1小匙，葱花，适量，辣椒末，适量，素蚝油，1小匙，香油，1/3小匙，柠檬汁，1/3小匙，糖，1小匙。
蒜味凉拌鸡肉的做法步骤：
1.鸡肉洗净切片，以调味料A腌至入味，以沸水汆烫后捞起备用。
2.大豆苗用加盐的沸水快速汆烫过后沖冷水放凉备用。
3.将调味料C的所有材料搅拌均匀备用。
4.将大豆苗排入餐盘，放上作法1的鸡肉片，淋上作法3的调味酱汁，撒上香菜即可。
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蒜味汤头
食材明细：
猪骨1公斤，蒜头100公克，油100㏄，水2500㏄
蒜味汤头的做法步骤：
1.将肉骨烫过洗净，放入汤锅后加入水备用。
2.将炒锅烧热，放进油、蒜头以小火炸至蒜头呈金黄色后取出，放入作法1的汤锅中，中火熬煮约3小时即可。
蒜味酱
食材明细：
酱油膏3大匙，酱油2大匙，糖1大匙，开水3大匙，青蒜少许
蒜味酱的做法步骤：
1.将青蒜洗净、切末备用。
2.将青蒜之外的材料放入大碗中搅拌均匀，再放入作法1调匀即可。
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