板栗鸡肉粥
现在正是新鲜板栗上市的时候,昨天去市场看到很多卖的,也买了一斤,刚好10块钱。今早就做了一个板栗鸡肉粥给宝宝吃,香香的,甜甜的哦!
食材配方
主料:
鸡肉
100g板栗
50g辅料:油
适量生姜
1片盐
适量
做法 共11个步骤
1.这就是我昨天买好的板栗,在办公室同事都吃了几颗,她们说很甜。可是我接受不了生吃,所以不知道。
2.回家后把其外壳剥掉,弄得我手有一点点痛
3.大米适量,洗干净,加入适量清水
4.板栗几颗,也清洗一下
5.与大米一同放煲里,大火烧开
6.鸡肉,把骨头与肉分开切好
7.鸡骨头放煲里,与大米一同先熬着。
8.鸡肉切成肉沫,放少放生粉,油盐
9.搅拌均匀,腌制一会。
10.等粥熬得差不多的时候,把肉末也放进去一起煮。
11.等粥的水份差不多没有,就可以关火了。
糖焖板栗
板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿
食材配方
主料:
板栗
500g辅料:
油
少量白砂糖
一汤勺做法 共10个步骤
1.正宗的唐山迁西板栗 :迁西板栗外形美观,底座小;果形端正均匀
2.洗净 控一下水
3.用剪刀把每个栗子剪一下 只剪栗皮
4.都剪完了 这个过程有点累啊
5.把栗子放入高压锅中
6.放入半碗水
7.放入少量花生油
8.放入白砂糖
9.盖上 盖 用米饭挡
10.ok了
板栗焖猪蹄
前几天奶奶生日,妈妈买了猪蹄回来学人家做酸梅猪蹄,这炖出来就是蛮香的,可不知哪出的问题,太甜太硬了还有点腥味,都没人吃了。于是隔天我就将这一大盘的猪蹄进行了改良
食材配方
主料:
猪蹄
1个板栗
300g辅料:油
适量盐
适量酸梅酱
2勺豆瓣酱
2勺酱油
适量葱
适量干辣椒
2个白酒
适量醋
2勺八角
1.5个陈皮
1片白糖
少许姜
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.将猪蹄斩成小块洗干净,去干净毛。用清水浸泡10分钟出血水
2.再用热水焯一下这猪蹄,凉水下锅,水开后放一点白酒
3.准备酸梅酱,没有就用冰糖吧,这酸梅酱超市里卖两三块一瓶的很常见
4.油热之后把葱姜蒜爆香,加入两个干辣椒,放入少许的白糖,这样既使猪蹄又提鲜又增亮
5.倒入焯好的猪蹄翻炒
6.加适量的白酒
7.加入2勺豆瓣酱炒匀
8.加入3勺左右的红烧酱油炒匀
9.加入八角和撕碎的陈皮,放适量水盖过猪蹄再高点,,放2汤勺醋(加醋不但能激发出猪蹄里面的营养,还能起软化猪蹄作用,让猪蹄快速软烂)
10.中途加入去好壳的板栗,加入2勺酸梅酱翻炒一下,继续焖煮。当猪蹄焖到颜色变深的时候,说明猪蹄几乎要入味了,
11.猪蹄焖到快干水,加适量盐炒匀调味,若尝试过不甜不咸刚好就不用加盐了
砂锅板栗焖鸡
栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,古时还用
食材配方
主料:
鸡
600g板栗
300g辅料:油
适量盐
适量红烧汁
适量黄酒
适量八角
适量红椒干
适量做法 共8个步骤
1.小鸡剁成块状
2.用水氽下,去除血水和杂质,捞出备用
3.板票剥壳去皮
4.锅内放油后将鸡块放入锅内快炒,放入红椒干和八角
5.将板栗放入
6.倒入李锦记秘制红烧汁,黄酒,
7.加入板栗翻炒两分钟后加入砂锅内,撒上少许盐
8.盖上盖小火慢煮二十分钟,
南瓜焖鸡肉
今天我们这里打台风又下大雨,就在冰箱里面拿了一块鸡肉和一块南瓜,用来做了一个南瓜焖鸡肉,南瓜吸收了鸡肉的鲜味吃起来更加的香美。
食材配方
主料:
鸡肉
300g南瓜
150g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量姜
适量鲍鱼汁
适量鸡粉
适量做法 共10个步骤
1.备好原材料
2.南瓜切块、姜切片、葱切段
3.把鸡肉切块
4.锅内热油炒香姜片
5.下鸡肉煎
6.煎到鸡肉稍黄后下南瓜炒一下
7.往锅内加适量水
8.加点蚝油
9.加点鲍鱼汁
10.用大火焖到收汁下盐和鸡粉调味出锅
冬菇焖鸡肉
冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。今天就用它来焖鸡肉,两者都美味香甜,真是不错的搭配。
食材配方
主料:
鸡肉
300g冬菇
30g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量料酒
适量生抽
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.冬菇用水泡软后切块备用
2.鸡肉洗净
3.把鸡肉切块并用料酒、蚝油、生抽、生姜腌制20分钟
4.锅内热油先炒香冬菇
5.再下鸡肉煎炒2分钟
6.下水
7.盖上盖子用中火焖至收汁
8.开盖下盐出锅
板栗粉条烧鸡肉
这道菜比较经典了,板栗营养很丰富,而且口感糯香,很不错
食材配方
主料:
鸡肉
500g粉条
200g板栗
150g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量姜
适量蒜
适量
做法 共6个步骤
1.将鸡肉切块
2.姜蒜准备好
3.热锅放入油,姜蒜爆香
4.然后加入鸡肉和板栗
5.加入酱油,清水,煮25分钟
6.加入粉条,煮5分钟,加入盐,即可出锅
高压锅焖板栗
下班回家的路上有卖糖炒栗子的店,经过的时候浓郁的栗子香气很吸引人。今天去超市买了栗源板栗,68克一小袋,就要8块多了。吃起来感觉那板栗的甜是加了糖的,不够纯粹。
食材配方
主料:
板栗
500g辅料:
凉水
适量
做法 共8个步骤
1.板栗约一斤,放进盆里
2.用水冲洗干净
3.放进高压锅
4.加入半碗水
5.盖盖子,烧开上气后,小火压15分钟
6.焖好的栗子,可以看到水基本都被吸收完了
7.将焖好的栗子倒进盘子里
8.剥皮就可以吃了
蚝油豆角焖鸡肉
家里买了一些墨西哥的豆角,颜色比我们华人超市的墨绿,心想,要将这豆角煮熟而且软一定得花时间,于是就想用它和鸡肉一起焖烧不是很省事了吗?做出来的菜有荤有素。而且也
食材配方
主料:
鸡肉
400g豆角
350g水发香菇
60g辅料:
油
适量蚝油
适量做法 共8个步骤
1.准备鸡肉和水发香菇。
2.炒锅热油将蒜米爆香然后放入鸡肉一起炒。
3.将买回来的干净清洗干净之后切小段。
4.当鸡肉炒至7成熟时放入香菇。
5.加入豆角和倒入适量的蚝油拌均匀。
6.之后用锅盖盖上焖煮20分钟。
7.二十分钟之后打开锅盖,喷喷香,豆角软了,鸡肉也熟透了,香菇也出味了。
8.一款荤素营养的家常菜,既美味又简单而且营养好!
板栗鸡
我特别爱吃那种个头小一点的油栗,香香甜甜的很好吃,今年有口福啦,不用总是买那种炒好的了,我们这里有快递上门送生栗子的,什么时候想吃一个电话就送到啦,让他们送了两
食材配方
主料:
板栗
300g鸡腿肉
420g辅料:冰糖
10g盐
2g姜
10g老抽
2g生抽
5g
做法 共13个步骤
1.剥掉皮,取栗子仁
2.鸡腿洗净,农家养的鸡,个头大,一个鸡腿就够一盘菜了
3.去骨切块
4.凉水入锅焯水
5.水将要开时去除浮沫,捞出鸡块
6.锅中放油,姜丝煸炒
7.放入鸡块煸炒
8.翻炒至变色后放入冰糖翻炒
9.之后加开水,没过鸡块1厘米左右
10.加入栗子,中火炖20分钟
11.炖了20分钟后,锅中还有汤,此时加生抽,放入盐
12.加老抽一点点。生抽和老抽都不要多加,以免夺了栗子的香味,也不要早放,放早了酱油的营养流失
13.中火收汁即可
相信《板栗焖鸡肉怎么做好吃 板栗焖鸡肉的做法大全》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了怎么做板栗烧鸡专题,希望您能喜欢!