1.香煎土豆
食材明细:
中型土豆3个(500克),黄油20克,黑胡椒粒小许,粗盐小许
香煎土豆的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。土豆洗干净。
第2步放进锅中,注入适量清水,盖上锅盖,中大火把土豆煮熟。判断土豆是否熟的话,可以用一根筷子插进去,很容易就插进去的话,就表示熟了。
第3步把煮熟的土豆取出,剥去外皮。切成小块。
第4步锅洗净,烧干水分后,放入黄油。黄油溶化的差不多时,放入土豆块。
第5步中小火煎至两面金黄。取出,装碟,趁热洒入粗盐和黑胡椒粒
2.香煎土豆茄子
食材明细:
主料::土豆适量,茄子适量,
辅料::盐适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,
香煎土豆茄子的做法步骤:
1.土豆削皮切块。
2.茄子切块。
3.锅中放适量油,烧热后放入土豆煎。
4.煎至土豆金黄放入茄子继续煎。
5.茄子煎软。
6.小半勺白糖和醋,两小勺生抽,少许盐,两小勺水,混合调好的料汁倒入锅中。
7.搅拌至汤汁完全收尽关火。
3.椒盐香煎土豆
今天的晚餐是煎牛排,在挪威是要配土豆吃的。老公悄悄的问我,是否可以煎土豆,而不是挪威通常的水煮土豆呢?说我煎的特别好吃,这么抬举我,心中美滋滋的。
去年春节回国做给妈妈吃,她老也特别的喜欢。
我也认为我的土豆煎的好吃,制作又简单,花时还不多。
不需要先煮再来煎,也不是干煎,而是水煎法,成品色泽诱人,内软外焦。
椒盐香煎土豆,土豆控朋友请留步
原料:土豆、油、椒
椒盐香煎土豆的做法
1.将土豆刮皮后切成船形薄块。
2.锅里放少量的油,油热下土豆翻炒两下,加点盐。加少量一点水,立即盖锅,大约焖2分钟。
3.锅基本上干了,揭开锅,撒些花椒。
4.保持中小火焙炒到土豆表皮黄焦。
美食小提示
加少量一点水,立即盖锅焖,不是大量的水煮。口感是两样的。
控制好火候,只要有耐心就可煎金黄而不是焦糊。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
4.香煎土豆杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇一个,土豆一个,
辅料::洋葱半个,
配料::盐1勺,鸡精1勺,糖半勺,老抽适量,胡椒粉适量,
香煎土豆杏鲍菇的做法步骤:
1.洗净杏鲍菇,切片同时准备切土豆成小块,切洋葱成片
2.杏鲍菇切成片后,放入油锅中,用小火煎。煎至其外周成金黄的,微微有香味
3.锅中放油,加热后放入洋葱翻炒出香味,在倒入土豆块翻炒,可加些水是土豆煮熟,随后到入已经油炸过的杏鲍菇,一起翻炒
4.加入盐,糖,老抽,胡椒粉少许翻炒至香味溢出
5.最后美味的香煎土豆杏鲍菇就出炉啦。。。。非常简单哟
小贴士:
土豆切块后放入水中,以免氧化变色哟
5.香煎土豆鸡翅
食材明细:
鸡翅适量,土豆一个,葱姜末少许,白芝麻少许,盐少许,料酒少许,郫县豆瓣酱适量,生抽少许,白糖少许,家乐鸡粉调料少许
香煎土豆鸡翅的做法步骤:
第1步鸡翅加水稍微浸泡会儿洗净,为了方便入味儿,我将鸡翅剁开了(也可以在整个鸡翅上打上花刀),加入少许盐,料酒,家乐鸡粉调料和葱姜末腌制半小时左右土豆去皮儿洗净切成半公分左右的片,最好洗一两遍去掉淀粉吧。这样处理过,后面煎制的时候就不会太粘锅。
第2步将电饼铛加热后,不需要加食用油哈,直接把腌制过的鸡翅先将正面朝下慢慢煎至焦黄再反面煎另一面,直至煎熟。筷子能轻松插入鸡翅里没有血水渗出基本就熟了将煎好的鸡翅盛出来
第3步利用煎鸡翅析出来的油,再把土豆片煎熟也盛出。如果土豆片没有粘锅(粘锅了自然是洗净锅少加点儿食用油),就直接将事先剁碎的郫县豆瓣酱放到电饼铛里翻炒出红油,加入葱姜末,再把鸡翅,土豆片全部倒入锅里加入白糖和少许生抽翻炒,片刻即可。
第4步盛出后撒入芝麻(或者花生碎)、香菜(葱花)等点缀,增色又赠味儿。
小贴士:
1翅膀最好事先用冷水浸泡以使血水被泡出,这样做好的成品味道更好2最后煸炒的时候,可以选择添加辣椒和花椒的,这样就成了麻辣香锅哦。加入少许糖是为了让成品味道更好3至于生抽可加可不加,根据你用的郫县豆瓣酱的多少决定吧
更新时间:2023/11/04