食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《香煎秋刀鱼干煎的做法》，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
秋刀鱼四条，盐，油，，
香煎秋刀鱼干煎的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼洗净清理鱼肚子里的东西
步骤2，将秋刀鱼切成几段，也可以不切，我的锅太小了所以切开，然后用盐腌制十分钟，再洗一次鱼
步骤3，放油热锅之后就可放鱼煎了很容易熟的，
步骤4，还有一种做法就是不用腌制直接煎好淋酱油也很美味
步骤5，挤点柠檬汁更好吃
97msw.Com扩展阅读
香煎秋刀鱼(1)
食材明细：
主料：：秋刀鱼适量，
辅料：：蒜姜丝适量，料酒适量，花椒粉适量，酱油适量，鸡精适量，
香煎秋刀鱼的做法步骤：
2.放入盐、蒜末、姜丝、胡椒粉、料酒、花椒粒、鸡精腌制半小时后用纸巾轻轻拍干表面水份。
3.平底锅放油小火两面煎至金黄，洒上孜然面，辣椒面，完成
香煎麻辣秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼800g，
辅料：：花椒粉适量，料酒适量，
配料：：鸡蛋1个，淀粉适量，辣椒粉适量，油适量，
香煎麻辣秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼去鳃去肚，洗净
2.姜切成细丝
3.洗净的秋刀鱼加盐、料酒、姜丝抹匀腌制半小时
4.用一个大盘加入淀粉和鸡蛋1个拌均
5.逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面粘上淀粉液
6.锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能明显感觉到热度，把鱼逐条放入油锅里
7.一面金黄后在翻面，两面金黄后出锅沥干油
8.准备辣椒粉和花椒粉混合均匀
9.挤入柠檬汁，撒入少许花椒粉和辣椒粉即可出锅
小贴士：
1、煎之前一定要先热锅再热油，这样更不易粘锅
2、煎鱼的时候，油温要高一点才下鱼。
3、鱼入油锅以后，会立即起一层酥皮，所以刚下去别翻动，煎一会以后，轻轻摇动锅，鱼会自己滑动。
4、要一条一条的放入，不宜全部倒下去，并且一次不要太多条，因为多了会导致油温迅速下降，鱼皮会不酥脆。
5、鱼清洗完以后最好沥一下水，或者用厨房纸吸一下，然后再腌制
辣酱香煎秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼适量，
辅料：：韩国辣酱适量，大蒜适量，料酒适量，生抽酱油适量，蚝油适量，
辣酱香煎秋刀鱼的做法步骤：
1.主要原料。
2.秋刀鱼洗净在鱼身上划口子，便于入味。
3.秋刀鱼放盆里，加入韩国辣酱，拍碎的大蒜，料酒，生抽，蚝油。
4.所有原料拌匀，将秋刀鱼腌制一小时左右。
5.电饼铛加热，刷匀了油。
6.放入腌好的秋刀鱼煎制。
7.煎熟后，再刷一层韩国辣酱，稍微煎制一会儿即可。
8.辣酱香煎秋刀鱼。
小贴士：
用电饼铛我建议单面火煎制，我用的双面火煎制有些糊了。下次我用单面火煎制会更好。
柠檬香煎秋刀鱼的做法
“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解…”
材料：
秋刀鱼3-4条，姜一块，大葱1根，柠檬一个，味极鲜(生抽)适量，红米椒2-3个，料酒适量，，
柠檬香煎秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，洗干净，改十字刀，抹盐，四五片姜切成末，加点盐薄铺在鱼肚子里，腌制半个小时左右，记得翻面。
步骤3，加油煎至两面金黄
步骤4，蒜末，葱末，红米椒卷一起下滚炒炒出香味，一勺一勺浇在雨身上反复两三次后加生抽，鱼翻面，煎三十几秒，关火，撒少许柠檬汁，装盘。
步骤5，出锅
香煎麻辣秋刀鱼的做法
重庆的夏天是非常热的，天热胃口就不好，所以到这个夏季我们家常煮粥吃，再配些爽口的小炒与煎鱼，倒也吃得有滋有味。秋刀鱼是我们家常吃的，别看它是条外貌不起眼的小鱼，可鱼油含量却相当高。且因为它是以浮游微生物为食，较无重金属累积、戴奥辛污染疑虑，富含鱼油的鱼头、鱼眼窝都可一并下肚，而且价格非常便宜。只要够新鲜，不管如何烹调，都很美味。煎鱼其实很简单，鱼稍微用盐腌制一下，洗净晾干，猛火下油煎鱼就肯定不会粘锅。因为鱼肉蛋白遇到高温会立即凝固，还要注意不要立即反动，煎出来的鱼甘香可口，撒上点辣椒面在配上几片柠檬，一口咬下，啧啧啧，一点都不油腻，反还觉得滑溜、清爽，味道特鲜美。秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用
材料：
秋刀鱼800g，鸡蛋1个，淀粉适量，辣椒粉适量，油适量，花椒粉适量，料酒适量，，
香煎麻辣秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼去鳃去肚，洗净
步骤2，姜切成细丝
步骤3，洗净的秋刀鱼加盐、料酒、姜丝抹匀腌制半小时
步骤4，用一个大盘加入淀粉和鸡蛋1个拌均
步骤5，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面粘上淀粉液
步骤6，锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能明显感觉到热度，把鱼逐条放入油锅里
步骤7，一面金黄后在翻面，两面金黄后出锅沥干油
步骤8，准备辣椒粉和花椒粉混合均匀
步骤9，挤入柠檬汁，撒入少许花椒粉和辣椒粉即可出锅
香煎柠檬秋刀鱼的做法
材料：
秋刀鱼一条，柠檬一个，料酒少许，白醋少许，盐少许，鸡蛋适量，
香煎柠檬秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼切断，用盐，料酒，白醋，腌制裹鸡蛋液在平底锅中小火儿煎，挤上些柠檬汁两面金黄即可
香煎咸秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼7条，
辅料：：姜适量，料酒适量，小柠檬适量，小葱适量，蒜适量，
香煎咸秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼洗干净，一点料酒，一大把姜丝，辣椒，盐，适量水，腌二十分钟。腌鱼用的汁不要扔。有用。
2.准备蒜瓣，葱花，小柠檬切开小口待用。
3.热油煎鱼
4.我喜欢煎得焦焦的，煎好后放在一边。下面做酱料
5.用煎鱼剩下的油把蒜炒香
6.把刚才腌鱼的姜丝和汁一起都倒入锅里
7.挤入小柠檬汁，
8.炒三分钟，放葱花，出锅。当蘸酱，咸咸酸酸的，掺杂一年柠檬的清香，别有风味。
9.配稀饭吃很爽口的～
煎秋刀鱼的做法
逛超市看到秋刀鱼打折一时兴起想起了日剧里家人围坐一桌吃秋刀鱼的场景买了两条简单尝试一下权当练手了
材料：
秋刀鱼2条，葱少许，盐少许，，
煎秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗净，清除内脏，在鱼身斜划几刀方便入味。
步骤2，平底煎锅放少量油，将秋刀鱼两面煎至变色（微金黄色），撒上少许香葱碎即可。
感谢您阅读“97美食网”的《香煎秋刀鱼干煎的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干煎秋刀鱼专题，希望您能喜欢！
