食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的香煎黄瓜鱼干的做法,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。
黄瓜鱼是我们生活中常见的一种海鲜鱼，味道很是美味，肉质鲜嫩。做为家乡福建特产，怎么吃都不腻，这个黄瓜鱼干是爸妈自己晒干，安全卫生，主要是特别美味
材料：
黄瓜鱼干1条，葱1根，姜1个，蒜2个，米酒3勺，醋1勺，鸡精适量，，
香煎黄瓜鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜鱼洗净备用
步骤2，切成块状
步骤3，葱姜蒜切好
步骤4，锅烧热下油一块块摆好，用小火慢慢煎至两面金黄色
步骤5，加入葱姜蒜爆炒出香味
步骤6，倒入米酒和醋，这样可以去除腥味
步骤7，锅里汁收至快干时加少许鸡精调味
步骤8，出锅装盘时撒入葱花
步骤9，外酥脆内新嫩，现在季节配上冰镇啤酒，美味
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香煎金鲳鱼干的做法
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材料：
鲳鱼干1条，生菜（装饰）4片，圣女果（装饰）1个，，
香煎金鲳鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，海佳香野生金鲳鱼干
步骤2，剪开包装
步骤32，个的量，只煮了2/3
步骤4，金鲳鱼干用冷水泡30分钟，途中换两次水。（因为鱼干有一定咸度）
步骤5，用不粘锅，小火，煎至两面金黄
步骤6，无需放盐，直接出锅摆盘
步骤7，香香脆脆特别好吃
步骤8，外酥里嫩
步骤9，分分钟秒杀两碗饭
步骤10，送饭下酒配粥一流
步骤11，用四片生菜做盘底，一个小圣女果当装饰
香煎黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：小红椒三个，大蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡粉适量，
香煎黄瓜的做法步骤：
1.准备好食材，黄瓜切段，大蒜红椒切好
2.爆香大蒜红椒
3.再加入黄瓜一起炒
4.加入生抽，盐，鸡粉适量
5.小火煎几分钟
6.黄瓜切造型
7.出锅，黄瓜摆好
8.摆上黄瓜薄片，就完成了
9.近距离就是这样啦
佐酒的小菜----香煎马布鱼干
食材明细：
主料：：马布鱼干适量，
辅料：：辣椒面适量，芝麻适量，
佐酒的小菜----香煎马布鱼干的做法步骤：
1.马布鱼干。
2.锅里不用加油，预热后，把鱼片直接入锅小火干煎，鱼片很薄的非常容易熟的。
3.一面煎好后再煎另一面，等鱼变成金黄色，鱼体内的油煎出来后。
4.撒上配料即可。
香辣黄鱼干的做法
黄鱼干是我麻麻手工自制的鲜黄鱼，味道鲜美
材料：
黄鱼干1条，姜，蒜，辣椒1个，青椒1个，，
香辣黄鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，先将材料准备好
步骤2，黄鱼干切成段
步骤3，少许油下锅，将配料下锅翻炒，鱼干下锅加糖，生抽，料酒继续翻炒，加点水焖制，收汁出锅。
香煸小鱼干的做法
材料：
小鱼干300克，青红辣椒各1个，大蒜4瓣，砂糖1/2小勺，豆瓣酱1大勺，姜小许，葱2根，，
香煸小鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，把材料准备好。
步骤2，小鱼干洗干净后，放入清水中泡十分钟左右。
步骤3，取出，倒入滤网里沥干水分。
步骤4，姜洗干净去皮切丝。
步骤5，葱洗干净，切成葱丝
步骤6，青红辣椒洗干净，切丁。
步骤7，大蒜瓣去衣切成蒜瓣片。
步骤8，热锅下油。
步骤9，油热后，倒入切成小块的青红辣椒。
步骤10，中小火煸炒至辣味释放，然后铲起备用，锅中留少量底油。
步骤11，继续放入切成片的大蒜和姜丝，中小火煸香。
步骤12，加入豆瓣酱，继续中小火把豆瓣酱煸香。
步骤13，加入小鱼干，并将火力调成大火。
步骤14，快手翻炒小鱼干，感觉到小鱼干有点变硬时，加入砂糖。
步骤15，翻炒几下，加入热水，并盖上锅盖。
步骤16，煮至快收汁时，加入煸香的青红辣椒丁。
步骤17，翻炒几下后加入葱丝，翻炒均匀即可熄火。
香辣银鱼干的做法
爱你的人就像清晨的粥，喝下去的时候很清淡，但却又暖又满足。自从来到广东，只要平时不忙，小主就喜欢在早上煮粥喝。前一天晚上洗好米放好水，按一下预约，第二天早上起床就能闻到一阵白粥的清香。舀上一碗白花花的粥，再搭配上自制的香辣银鱼干，热乎乎的下肚…啊！感觉整个人都充满活力了~所以今天就给大家带来这道特别适合下粥的香辣银鱼干~
材料：
银鱼200g，干辣椒适量，生姜1块，大蒜2瓣，白芝麻适量，料酒2小勺，油适量，盐适量，
香辣银鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，姜蒜切末，干辣椒切碎备用。
步骤2，银鱼洗净后，用厨房专用纸吸干表面的水分。
步骤3，热锅放油下入银鱼干，开小火煎炒。
步骤4，待水分收干一半后，加入料酒、姜蒜、干辣椒末炒出香味。
步骤5，加入适量的盐和白芝麻炒匀即可。
步骤6，噔噔！香酥开胃的银鱼干就完成了。
步骤7，细细咀嚼，咸辣褪去，一种酥香的鱼味便浮现出来。浅浅的，淡淡的，和夕阳下的粼粼波光一样，回味无穷。
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