食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心整理的"酥香可口【海蛎煎】的做法",仅供参考，大家一起来看看吧。
周末姑丈60岁生日，回了趟老家，一回去就收获多多哈。搬了一大袋地瓜，红心的、淡黄的、还有紫薯，一大袋黄豆、一大袋大米、梅菜干、花豆、百香果、甘蔗、还有辣椒酱等等等~~~~都是纯天然，自己家产的，跟强盗似的，搬了一车子宝贝来。谢谢可亲可敬的亲人。海蛎子四季都有，但以冬天品质为佳。由于处在海鲜们的休眠期，所以大多数海鲜都非常肥美。牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，今天做了好吃的海蛎煎，非常香，我放的是葱花，也可以用芹菜代替。
材料：
海蛎250克，鸡蛋2个，盐巴，面粉，油，葱1把，生抽，，
酥香可口【海蛎煎】的做法的做法步骤：
步骤1，海蛎买回来后一颗颗清洗干净，有残留的碎壳
步骤2，葱花洗净切碎备用
步骤3，敲2颗鸡蛋、放一勺盐巴搅拌均匀
步骤4，拌入葱花、倒入少许油、生抽、面粉搅拌成糊糊
步骤5，取一平底锅，倒入油，痰上海蛎糊
步骤6，中火煎，等一面呈金黄时，翻另一面煎即可
97Msw.com相关知识
酥香可口的曲奇
食材明细：
主料：：无盐黄油185g，低筋面粉220g，牛奶25g，奶粉25g，细砂糖40g，鸡蛋液30g，香草粉0.5g，
辅料：：糖粉45g，
酥香可口的曲奇的做法步骤：
1.黄油常温下软化，用打蛋器打发，分次加糖粉和细砂糖打发至黄油变得更加顺滑
2.筛入低筋面粉和香草粉，用刮刀搅拌至没有干粉
3.将鸡蛋液和牛奶混合均匀，然后分次加入上述步骤中，每加一次，都需要搅拌均匀
4.等面糊与牛奶和鸡蛋液全部混合均匀后，装入裱花袋
5.双手握住裱花袋，将面糊均匀挤在铺好锡纸的烤盘上
6.烤箱170度，上下火，预热10分钟后，将烤盘放入烤箱中层烤12分钟左右即可
小贴士：
1、黄油提前室温软化
2、牛奶和蛋液的混合物分次加入，防止黄油和混合物分离
3、挤之前，可以用用手唔一会裱花袋，让面糊更软，易挤出花形
4、烤箱的温度和时间根据自家烤箱灵活调整
蛋包香葱海蛎煎
食材:
1、主料：野生海蛎肉50克
2、配料：山鸡蛋1枚，香葱末15克
3、调料：味极鲜酱油2克，花生油适量
做法：
1、首先将野生海蛎肉淘洗干净，去掉残存在海蛎肉表面的壳渣；
2、将山鸡蛋打入碗中，用筷子打散，香葱切成末；
3、平底锅烧热加少许花生油，将打散的蛋液倒入锅中，小火待蛋液煎成蛋皮，即可将海蛎肉和香葱放入；
4、用锅铲将四周还没有烙干的蛋皮合拢，使蛋皮均匀把海蛎肉和香葱包裹，将碗底的一点鸡蛋液轻轻倒在合拢口上，将蛋包用锅铲翻转，用锅铲轻轻对蛋包施加一点压力，使蛋包能够成型，小火煎制蛋包两面金黄，总共用时约六七分钟，海蛎肉已经成熟，葱香四溢时即可盛入盘中。吃时根据个人口味加入少许酱油即可。
小贴士：
1、野生海蛎肉因为个头较小，所以清洗时尽量用手轻轻滑动，可以加入适量花生油，这样便于海蛎壳的残渣游离出来。
2、之所以没有提前加入盐，是因为为了不让盐破坏海蛎肉内部的鲜美汤汁过早析出。
3、煎制蛋皮一定要用小火，以免蛋皮干掉糊锅，手法要轻。
海蛎煎饺的做法
最爱的煎饺，没有什么可以代替。我也喜欢玩混搭，什么食材都想来配一下，看成品菜会是什么一个风味。今天的海蛎煎饺感觉不错哦，但要趁热吃，凉了得话会就比较重味，热得吃只有鲜香哦，喜欢的朋友们可以参考一下，要是有更好的馅料，也请到圈圈分享，让我们更多的人试它一试。
材料：
青菜750克，海蛎200克，饺子皮500克，豆腐500克，细盐适量，酱油适量，色拉油适量，，
海蛎煎饺的做法的做法步骤：
步骤1，备好所用材料。
步骤2，青菜加细盐搓至脱水。
步骤3，再冲洗好改至细碎备用。
步骤4，将豆腐压细碎加入，再将海蛎加入。
步骤5，加适量色拉油及酱油提味。
步骤6，将馅料包至在饺子皮里。
步骤7，热锅加油，将生饺子码在锅里。
步骤8，煎至单面出味，加入适量清水，以满过饺子二分之一即可。
步骤9，最后焖至收汁，再煎至饺子脆香即可。
步骤10，这样子一份海蛎煎饺就完成。
诏安海蛎煎的做法
老公是诏安人，喜欢家乡的美食，吃不惯我家乡的美食，好吧
材料：
海蛎子（生蚝）适量，猪肉适量，蒜适量，鸡蛋一个，白菜适量，香菇适量，
诏安海蛎煎的做法的做法步骤：
步骤1，海蛎清洗干净，猪肉，白菜，蒜和香菇切丝，如果喜欢西红柿也可以切丝准备一些，家里没有，所以才没放的
步骤2，把它们切好放一起，加入些许盐，鸡精，酱油，耗油和胡椒粉
步骤3，搅拌均匀后
步骤4，淀粉和水混合均匀
步骤5，锅内加入油，大火烧热
步骤6，把淀粉水倒入海蛎混合内混合均匀，倒入烧热的锅内。
步骤7，迅速打去一个鸡蛋下去，然后转中小火慢慢煎熟，再翻面，如果煎的比较小份会好翻面，大份就要看功夫了
海蛎紫菜酥
食材明细：
主料：：海蛎250克，紫菜适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，胡椒粉适量，葱芹菜韭菜适量，油炸粉适量，鸡蛋1个，
海蛎紫菜酥的做法步骤：
1.紫菜剪碎碎用美极鲜酱油润湿
2.海蛎焯水10秒捞起沥干，用胡椒粉，盐，十三香腌制下
3.接着加入炸鸡的裹粉（也可以用炸粉或面粉），紫菜，鸡蛋，葱葱芹菜韭菜
4.全部调匀后，用丸子勺一点点拔入油炸
5.油温不要太高，可以复炸。
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