1.肉末香煎豆腐
食材明细:
主料::老豆腐一块,肉末适量,
辅料::花生油适量,豆瓣酱一勺,盐少许,热水适量,鸡精适量,
肉末香煎豆腐的做法步骤:
1.豆腐一块清洗下,切成小块
2.肉末适量
3.热锅倒入适量花生油,下肉末小火煸香
4.下豆腐两面微煎
5.加入适量热水,少许盐及一勺豆瓣酱,大火烧开转中火焖煮十五分钟
6.待汤汁快收干时,即可关火,放入少许鸡精调味
7.出锅装盘,成品
8.成品
2.香煎豆腐(1)
食材明细:
板豆腐2块,葱段1/3杯,酱油1大匙,香油1/3大匙,糖1/2大匙,水1/2杯
香煎豆腐的做法步骤:
(1)将板豆腐切成长3公分×宽3公分正方的1公分厚片,葱洗净切段备用。
(2)热油锅,将板豆腐片放入煎2分钟。
(3)翻面后再煎2分钟,煎成两面外表皆呈金黄色。
(4)将葱段加入锅中煮至香味传出。
(5)加入所有调味料煮3分钟即可盛起。
3.葱香煎豆腐
食材明细:
葱末,蒜蓉,辣椒适量,油,白豆腐一斤
葱香煎豆腐的做法步骤:
1、豆腐切成一厘米左右厚度,下锅煎,油不需要太多。
2、待豆腐两面金黄,将葱、蒜、辣椒一起放下锅,略煎一下,闻到葱蒜的香味就用盐、生抽、芡粉用水调匀,倒下锅勾芡,收汁然后起锅。
4.香辣煎豆腐
食材明细:
老豆腐400g,郫县豆瓣酱1勺,鲜剁椒1/2勺,香葱1-2勺,生抽1勺,糖少许,油1-2勺
香辣煎豆腐的做法步骤:
第1步平锅凉油,老豆腐切1/2cm厚大片平铺锅里。煎金黄色,翻面。 平抖抖,确定不粘锅底, 加入辣椒,酱油,香葱段,咕嘟咕嘟出锅!色香味, 棒极啦!
小贴士:
我通常用煎完Bacon的锅煎豆腐,用红烧肉的肉汁丰富这道简单的美味!
5.香煎辣豆腐
这道麻辣煎豆腐即可下饭又可佐酒,麻辣鲜香,回味无穷。食材简单做法也简单,零厨艺都可以做出的美味!
材料:
主料:北豆腐适量,,
辅料:红椒适量,葱适量,青椒适量,猪肉适量,调和油适量,食盐适量,淀粉适量,鸡精适量,料酒适量,,
香煎辣豆腐的做法步骤:
1. 北豆腐切成1厘米厚2.5厘米见方的块,均匀的撒上食盐腌制十分钟。
2. 不粘锅倒入少许食用油,待油温五成热下入豆腐块。
3. 两面煎成金黄色,盛出另起锅。
4. 香葱、青辣椒切丁,红辣椒切碎。
5. 锅内少许油,放入肉末、红辣椒、青辣椒丁和香葱煸炒,再烹入料酒,稍稍煸炒后将淀粉和鸡精兑的碗汁勾芡,倒入码好盘子的豆腐上。
6. 即可下饭,又可佐酒的开胃香煎辣豆腐就做好了。
更新时间:2023/11/04