香葱烧饼

食材明细：

主料：：面粉350克，温水180克，酵母3克，食用碱0.5克，

辅料：：油适量，盐适量，椒盐适量，芝麻适量，葱适量，

葱香椒盐烧饼的做法步骤：

1.把白芝麻打成粉

2.用椒盐粉、芝麻粉、五香粉调成料

3.面粉中放入1克盐、酵母、食用碱，用温水揉成光滑的面团

4.进行发酵，这是发好的面团

5.排气后分成8份

6.擀成长椭圆形，依次刷上油、椒盐、葱，从上往下卷起

7.摁扁，再从上往下卷起，

8.竖起压扁

9.擀成圆形，饼皮上稍刷点水，撒上芝麻，再擀一下，把芝麻压紧

10.把饼皮翻面，对折再对折成三角形

11.再擀薄一点

12.全部做好后醒20分钟

13.电饼铛或煎锅稍放点油，把饼煎到两面金黄

14.取出放入烤盘

15.烤箱220度预热，烤8分钟。

小贴士：

做好三角形后再擀薄一点，这样烧饼不会太厚。烤的时间不要过长，否则发硬。趁热最好吃。

食材明细：

主料：：面粉600克，干酵母少许，色拉油100克，水200克，

辅料：：盐少许，黑芝麻少许，江米少许，小香葱三颗，花椒少许，

葱香黄桥烧饼的做法步骤：

1.先活油面。用200克面粉，扒个小窝，倒入100克色拉油，先把油和一部分面搅拌成糊，再用剩余的面粉和油面糊活成面团，油面活好，备用。

2.酵面团。将270克面粉加入少许干酵母，逐步加温水活成发酵面团，活好发酵面团后注意保温发酵；再活水面团，余下的130克面粉加凉水活成水面团；待酵面团发酵后，和水面团再揉在一起，揉均后，再进行二次发酵。（活酵面团的温水以20度为宜，冬天稍高，夏天稍低）

3.酵面团和油面团都准备好了，全部水面团及酵面团的用水量为200克。

4.把江米和花椒放入炒锅内小火焙，待江米呈现微黄色时，放入黑芝麻再焙，焙到黑芝麻可以跳起来了，关火晾凉后，用料理机打成粉，再加入切碎的小香葱，馅料制好。

5.把酵面团摊成园饼，为了省事直接用手摊的。

6.把油面团放到酵面团上。

7.把酵面团四周向上拢，把油面团完全包上。

8.用擀面杖擀成椭园饼

9.像叠被子样叠成三折。

10.用保鲜膜盖上醒10分钟

11.擀成长条后，再卷成园柱。

12.再次盖上保鲜膜醒10分钟

13.搓成长条

14.再盖上保鲜膜醒10分钟

15.切成20个小剂子，每个约30克。

16.小剂子整形成园饼

17.放入适量馅料

18.包成园团，再压成园饼

19.在制作过程中，注意用保鲜膜盖住制作好的园饼。

20.全部制作完毕，还要再醒10分钟

21.电烤箱200度预热

22.半成品醒好后放入烤箱

23.200度烤25分钟即成。

24.出炉了

25.看看是不是很酥

26.层次分明，香酥可口，不油不腻。

小贴士：

1、活这三种面的软硬程度要基本一致，才好混合。
2、烤制15分钟时，可以拿出来刷上蛋液或蜂蜜水，再放入烤箱烤制，这样饼烤出来的颜色再金黄发亮。
3、馅料可以根据自己的喜好调制，可甜、可咸、可酸、可辣。馅料必须干松，才能烤制出香酥。

趁这感恩季，就想感恩下奶奶

拉扯我们长大，而后我们各奔东西

留下你在家孤单的等待

越长大就离你越远了吧

自己做的，是用烤箱烤的

香葱芝麻烧饼

材料

皮：面粉250克，清水125克，砂糖50克，泡打粉7克，酵母3克，芝麻

馅料：葱花100克，色拉哟油10克，鸡精10克

香葱芝麻烧饼的做法

1、将面粉，泡打粉过筛，加入糖，酵母和清水

2、搅拌均匀后揉成光滑面团

3、盖上保鲜膜稍作松弛

4、葱切葱花

5、加入油和鸡精搅拌匀

6、将松弛好的面团擀薄

7、在面团上抹上葱花馅

8、卷成长条状

9、分割成约40克的小剂子

10、在小剂子表面沾上芝麻，可以稍微撒点水

11、放入预热160度的烤箱，烤20-25分钟左右，至金黄即可

美食小提示

1、葱花馅里面我用的是色拉油，如果用猪油之类的会更香哦

2、烤箱温度只供参考，烤至烧饼表面金黄即可

网站小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

食材明细：

主料：：面粉一斤半，葱适量，芝麻适量，鸡蛋一个，

辅料：：菜籽油适量，盐适量，五香粉适量，椒盐适量，食用碱适量，香油适量，酵母粉适量，泡打粉适量，

葱香碱面芝麻烧饼的做法步骤：

1.准备个盆子，盛入一斤半面粉。我用了一小半碗面，做了九个饼，大家看看比例吧。

2.面粉里加入盐、五香粉、椒盐、香油、食用碱，酵母粉和泡打粉，用筷子把所有东西搅拌均匀。

3.将葱切碎，把葱花加入面粉里面，然后在加入一个鸡蛋。

4.调好一碗温水，缓缓倒入面粉里面，边加水边搅拌，直到所有面絮都搅到一团。

5.将面团放到面板上揉好后，盆里抹上薄薄一层油。

6.将面团放到盆里，盖上锅盖进行发酵，大约得半个多小时能发好。

7.等面团发酵到一倍大，看着挺松软后，准备做饼。

8.把盆里的面团分成三份子，揪出一块，撒点干面粉，揉成长条后分成三块面剂子。

9.在每个剂子上面摁上一些芝麻，然后将剂子幹成面片。

10.幹好的面片进行二次发酵，大约十五分钟左右就可以了。

11.电饼铛预热后，抹上菜籽油，用中火，大饼按键。

12.将面饼放入预热好的电饼铛内，等定型后，再饼上面刷一层菜籽油，扣上电饼铛盖子上下加热。

13.一面发黄后，反过来另一面盖上电饼铛盖子，按上酥脆按键加热，等都两面发黄后即可。

14.成品图?

15.再来一张啦?

食材明细：

原味烧饼2个，梅花猪肉片80公克，青葱50公克，酱油2大匙，细砂糖1大匙

葱烧肉片烧饼的做法步骤：

1.青葱洗净斜切薄片，梅花猪肉片洗净沥干水份备用。

2.热锅倒入2大匙沙拉油烧热，放入梅花猪肉片，以中火炒至肉片变白后加入葱片及酱油、细砂糖，持续炒至汤汁收干后盛出备用。

3.将原味烧饼以剪刀从侧面剪开成夹状，分别放入作法2，再将烧饼两面合拢夹紧即可。