豆沙烧饼

食材明细：

主料：：红豆250g，面粉100g，

辅料：：芝麻1小把，

配料：：糖适量，

红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤：

2.1.豆沙提前泡过夜；

2.加少量水将红豆放在高压锅里压烂；

3.边用勺子继续压烂豆沙边过滤；

4.将过滤好的豆沙用细纱布挤干（没拍全）；

5.将挤好的豆沙放入锅里，加糖慢慢搅干多余的水分；

6.基本上收干的豆沙；

食材明细：

主料：：面粉300g，黑芝麻适量，豆沙150g，植物油适量，

辅料：：玉米油适量，

#ACA烘焙明星大赛#豆沙烧饼的做法步骤：

1.用温水和面（不烫手即可）。和面时放点油，最好时玉米油。

2.擀成3mm左右的薄片。刷上一层油，然后铺上豆沙。豆沙铺厚一点，我第一次做铺的薄了做出来味道就很淡。然后卷成筒状

3.揪成等份的剂子。

4.给剂子刷上一点水，粘上芝麻，擀成薄饼。烤箱210度预热五分钟。入烤箱210度烤20分钟（烤到15分钟后刷一层油）

5.铛铛铛。金灿灿。几乎没有难度哦。鲜甜酥软。不喜欢烤的用平底锅烙也很好吃哦

食材明细：

发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯，烫面材料：，面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙，油酥材料：，油1/4杯，面粉3/4杯。

烧饼的做法步骤：

1. 烤炉开350F。

2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。

3. 烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。

4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。

5. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。

6. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。

7. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。

8. 烧饼：

==〉1. 把白芝麻平铺在盘底。

==〉2. 用筷子把蛋黄液搅匀。

==〉3. 把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细。

==〉4. 双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。

==〉5. 把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。

==〉6. 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实。

==〉7. 把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。

9. 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。

小贴士：

1. 酥油在超市烘烤材料部分购买，也可以用猪油代替。2. 如果面团太大，第5步骤到第8步骤可以分两次进行。 3. 建议每次在盘里放少量芝麻，保证每个烧饼有一定份量的芝麻。 4. 用油煎一下使烧饼皮酥脆，烤烧饼的时候也减少水分流失。 5. 烧饼外表酥脆，口感很像北京烧饼。6. 油酥味道不够突出，下次可以多加一倍。 7. 饼有点淡，下次要多加盐。 8. 饼有点厚。 这次是3杯发酵面团∶2杯烫面，下次试2杯发酵面团∶3杯烫面。 9. 做得小一点，12个饼可能更好。

食材明细：

主料：：电烤饼适量，火腿适量，奶酪适量，

辅料：：生菜适量，

配料：：番茄酱适量，

烧饼的呐喊-【烧饼巨无霸】的做法步骤：

1.电烤饼一分为二，再取一个电烤饼只取中间。做成饼胚

2.火腿切片。

3.第一层饼放一层火腿。

4.再放一层生菜。

5.盖上中间饼胚

6.放上一片奶酪。

7.再放上一层火腿片

8.挤上番茄酱盖上饼胚欧了。

9.尝尝吧

小贴士：

提示：没有提示，吃的我那叫个爽。

秒杀麦当劳

食材明细：

芝麻，面，猪肉，鱼，葱，油

土家烧饼的做法步骤：

1.我用的是烫面，把面团杆成面皮，包入馅，搓成团子，如上。按一下然后用刀子划下。别划的太深。

2.加热锅子放点油，慢慢煎~同时还煎了点鱼~双面翻翻。

3.把面团和馅料混混煎吧~~比较考验火候~

4.香香烧饼出锅拉的拉，好香的哦。

小贴士：

放了芝麻更香了阿！