葱香鸡块

食材是美食味道最原始的来源，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？小编花时间专门编辑了葱香鸡块，欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：三黄鸡1/2只，香葱2棵，生姜2片，清水150ml，

辅料：：盐少许，酱油适量，

葱香鸡块的做法步骤：

1.三黄鸡洗净沥干水，斩块备用。

2.生姜切丝，香葱切碎，葱白和葱叶分开。

3.锅中加入少许油，大火烧热，放入姜丝和葱白煸出香味。

4.下入鸡块翻炒至颜色变白。

5.调入盐和酱油。

6.加入150ml左右的清水。

7.加盖中火焖煮。

8.焖至快要收汁时，开盖将鸡块翻炒均匀，散入葱花即可离火。

9.出锅装盘。

10.快快享用吧。

11.成品图。

97msw.cOm延伸阅读

酱香鸡块

食材明细：

主料：：鸡肉300克，红彩椒80克，

辅料：：油适量，葱姜适量，大蒜适量，

配料：：豆瓣酱适量，白糖适量，

酱香鸡块的做法步骤：

1.买回的鸡，清洗干净，剁成块（我用了三分之一只）。

2.红椒洗净，切大块，备用。

3.葱姜蒜切好备用。

4.锅内放适量油，放入鸡肉翻炒。

5.炒至鸡肉变色，水分基本炒干，放入一大勺豆瓣酱，少量的白糖，加适量料酒和酱油，翻炒。

6.放入葱姜蒜，翻炒。

7.炒至鸡肉上色，有酱香味时，倒入适量开水，没过鸡肉。

8.中小火焖一会，焖至汤汁减少，放入辣椒。

9.翻炒均匀出锅即可。

小贴士：

如果放的酱足够多，完全不用放盐。

焦香鸡块

食材明细：

主料：：鸡胸肉一块，

辅料：：花椒30g，藕一小节，调料粉少许，辣椒干200g，盐适量，淀粉适量，料酒适量，

焦香鸡块的做法步骤：

1.鸡胸肉，切丁加盐胡椒粉，淀粉腌制

2.锅内热油加入鸡块炸至金黄捞出

3.辣椒干倒入油，炸干煸香

4.锅内热油，放入葱姜蒜，煸香。倒入炸好的辣椒干，放入炸好的鸡丁

5.莲藕片炸焦黄，待用

6.炸好的莲藕加入辣椒，鸡丁翻炒，加盐，调料粉

7.略翻炒，出锅

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