只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“早点——烧饼夹香煎鸡胸”欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：鸡胸适量，鸡蛋适量，青椒适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，蒜蓉辣酱适量，料酒适量，盐适量，
早点——烧饼夹香煎鸡胸的做法步骤：
1.主要原料。
2.鸡胸洗净切薄片。
3.鸡胸加料酒，生抽，蒜蓉辣酱，蚝油，抓匀，腌制十分钟。
4.青椒切丝备用。
5.电饼铛刷少许油，将腌好的鸡胸放电饼铛煎制。
6.打一个鸡蛋，撒少许盐，和鸡胸一起煎。
7.将鸡胸和鸡蛋煎熟备用。
8.将煎熟的鸡胸鸡蛋夹烧饼里，放青椒丝，辣酱即可。
小贴士：
不放青椒，也可以放入其他蔬菜。
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烧饼夹肉
食材明细：
主料：：面粉200克，里脊肉适量，
辅料：：水100克左右，酵母2克，西红柿适量，
配料：：蚝油适量，盐适量，芝麻酱适量，姜粉适量，胡椒粉适量，
烧饼夹肉的做法步骤：
1.材料图
2.里脊肉切片，加蚝油。
3.加芝麻酱。
4.抓均匀备用。
5.发好的面团分成小剂子。
6.揉好后按图做成饼子，先擀片，再卷起，之后再压平。
7.借擀面杖擀成薄饼坯。
8.平底锅烧热，不用倒油。
9.放入饼坯，小火烙几分钟，
10.视饼子的上色情况，翻面。
11.反复的翻几次，至到饼子全熟。
12.平底锅倒油
13.下腌好的里脊肉片。
14.炒至肉片全熟出锅，因肉是腌过的，不用再放调味料。
15.西红柿切片，备好材料。
16.饼子从中间分开，放上炒好的肉片和西红柿，要是喜欢再挤蕃茄酱或者其它酱料，烧饼夹肉好了！
17.一饼夹肉，一杯豆浆，早餐很美！
小贴士：
美食随心，想怎么吃就怎么吃，学会饼子的做法就能有很多吃法
牛肉夹烧饼
这道早餐，可不是简单的烧饼夹片酱牛肉那可是酥香的自制烧饼，夹上连炖带焖过了一夜的酥烂入味牛腩切碎，喷香流汁，馋死人不偿命啊！
牛肉夹烧饼，是济南街头一道十分有名气的回民小吃（不知道其他地方有没有哈），早餐时间售卖居多。不管是在回民小区，还是普通街市，只要有此一物，口味略好些的，就会排成长队，场面十分火爆。
我自己炖的牛肉，我自己烙的烧饼，我牛肉夹进烧饼里，我想放多少肉就放多少肉！一口咬下去，哦
牛肉夹烧饼：喷香馋人的早餐主食！
喷香酱牛肉材料：牛肉（牛腩或牛腱）1000g左右，清水：没过牛肉约1、2厘米；甜面酱（或干黄酱、东北大豆酱、豆瓣酱、黄豆酱均可）100g，酱油3大勺，老抽1.5大勺，碎冰糖50g；香叶5片，桂皮1段儿，八角2、3个，豆蔻5个，花椒1小勺，小茴香1小勺，草果2个，丁香1粒，干辣椒510个（可不放），色拉油3大勺。（只用牛腩也可。顺带卤个牛腱，平常吃饭切个冷盘就方便了）
小烧饼（油酥烧饼或芝麻酱烧饼，点击可查看做法）：数个。
牛肉夹烧饼的做法
1、牛肋条肉切成小孩拳头大小的块儿，金钱腱可用整条不动，也可切大块儿，放进大盆，清水浸泡至少1小时，边泡边换水，时间越长越好，泡出牛肉中的血水，直到水清；
2、将牛肉凉水下锅，中小火加热至将沸未沸的状态，调整火候保持状态，用大汤勺不断将煮出的血沫撇干净，直到血沫出净，汤汁清亮；
3、捞出牛肉，用不烫手的热水冲洗干净；汤汁澄清或过滤，留用；
4、将所有香料备齐，草果用刀背敲裂，辣椒可不放，没有这么多香料也无妨，有花椒、八角和草果也差不多，放在流水下冲洗片刻，再用厨房纸吸干水分；（要紧要紧！洗过的香料不仅干净，而且不易炒糊；一定要晾干或吸干多余的水分，不然入锅会爆油。）
5、甜面酱、酱油、老抽和捣碎的冰糖一起放进小碗，搅拌均匀备用；（根据自己的口味选用酱料，济南人喜欢甜面酱。东北的大酱、北京的黄酱、北方豆瓣酱或黄豆酱，味道都好。）
6、炒锅中加入色拉油，下入所有香料，小火煸炒至香味四溢，下入酱汁；
7、继续小火不停翻炒至冰糖全部融化、酱汁粘稠，下入牛肉，翻炒至牛肉均匀粘裹上一层酱料；（要紧要紧！一定要最小火炒酱汁，千万别炒糊。如果炖肉有苦味儿，就是炒糊了。宁愿欠一点儿，也不要炒过头。）
8、加入焯牛肉的原汤，大火煮开后转小火，焖煮至少一个半小时，关火后不要开锅盖，焖一晚；
9、换个炖煮锅来炖，保温效果更好，焖得更酥烂（不换也可以，谁让咱有锅呢！）。炖煮过程中可以打打浮油；（也可以用高压锅，上汽后压30分钟，关火焖着。口感更烂糊，入味就差点儿。）
10、第二天吃的时候将炖肉加热，取牛肉在案上剁成碎块儿，（不要太碎，要能吃到一小块儿一小块儿的肉），剁肉时加入1勺到两勺炖牛肉的汤汁一起剁；。
11、将刚刚出炉或加热的烧饼从侧面剖开，边缘保持不要切断；
12、将碎牛肉夹入烧饼中，即可。一时吃不完的，连汤带肉密封，冷藏或冷冻保存。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
烧饼夹牛肉
食材明细：
主料：：中筋面粉120克，盐2克，水70克，干酵母2克，椒盐粉2克，熟白芝麻适量，
辅料：：牛肉200克，大葱1根，香菜2棵，料酒2勺，色拉油少许，盐少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，老抽1勺，玉米淀粉少许，细砂糖半勺，姜2片，香油1勺，蜂蜜5克，
烧饼夹牛肉的做法步骤：
1.把中粉、水、盐、酵母放入搅拌桶里
2.和成光滑的面团后放入温暖的地方醒发30分钟
3.面团醒发的时候，可以来腌制牛肉。将牛肉切成薄片，我的偷懒做法用的现成的牛肉卷。牛肉里加入老抽、生抽、白胡椒粉、砂糖、香油、料酒、盐、玉米淡粉、切碎的姜末等调料，抓匀
4.大葱取葱白部位，切成片，加入到拌好的牛肉里，再次抓匀，将牛肉静置腌20分钟以上
5.面团醒发好以后，会比之前变大一些
6.将醒发好的面团压扁，用擀面杖擀开成为长方形面胚
7.在面胚表面涂抹一层色拉油， 然后均匀抹上椒盐粉，原方是花椒粉
8.将面胚从一头向另一头卷起来，注意要卷紧
9.然后均匀切成4个小剂子
10.将小剂子的两头捏紧
11.将小剂子立在台面上，压扁，然后用擀面杖擀开为直径10-11cm的圆形，依次将所有小剂子都做好
12.在面饼表面刷一层蜂蜜水（5克蜂蜜+5克水调匀）
13.拿起面饼，将刷了蜂蜜水的一面在芝麻上压一下，使面饼蘸满芝麻
14.都蘸好芝麻以后，将面饼静置10分钟
15.将电饼铛上下盘一起预热，在电饼铛的上下盘都刷一层色拉油，将做好的面饼放入电饼铛，盖上盖，小火，烙烤4-5分钟
16.烙烤的烧饼完全发起来，表面成为金黄色就可以取出来了
17.将电饼铛180℃摊平。关掉上盘加热，只用下盘，在下盘里倒入一些色拉油，油烧热以后将腌好的牛肉倒入进来
18.不断翻炒，直到肉完全变色，再继续翻炒1-2分钟
19.接着关火并加入香菜，继续翻炒均匀，余温会使香菜变熟
20.将烤肉盛盘，在烧饼上横切一刀将烧饼切开（但不要切断），将烤肉填入烧饼里夹着吃
小贴士：
牛肉选择适合烧烤、涮的部位。比如眼肉、上脑都可以，不要选牛腩这种会咬不动，我的偷懒做法用的现成的牛肉卷。这个方子的量就4个，自己根据情况调整
香煎藕夹
食材明细：
主料：：藕1节，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，鸡蛋1个，面粉35克，糯米粉35克，水约80克，
香煎藕夹的做法步骤：
1.原料：藕1节，猪肉，葱，姜，鸡蛋1个，面粉35克，糯米粉35克，水约80克
2.藕去皮洗净，切成底部相边的藕夹
3.切好后冲洗下泡水中备用
4.猪肉剁成肉泥，加入姜末，葱碎，藕切下的边角料
5.取一片藕夹，夹入肉馅
6.全部夹完
7.面粉，糯米粉混合至碗中，边搅拌边倒入清水
8.搅拌成无干粉的面糊
9.藕夹分别裹上一层面糊
10.平底锅倒油烧热，摆上藕夹
11.中小火煎至两面金黄即可
12.成品
麻酱夹肉烧饼
温暖的美食永远出自家人的手艺~
回家,围着爸爸瞎天胡地的一阵闲聊,看着不慌不乱的揉面的手势
烧饼好吃,而事实是,每一口烧饼都藏着浓浓的思念与感情
对于我这种长年不招家的孩子,父母看到我最直接表达就是做各种好吃的
芝麻酱烧饼,从小到大我都吃不腻!从奶奶做,到爸爸做,到我自己做
只要想吃发面饼,麻酱烧饼就是首选
空口吃就是阵阵香~白芝麻酱,黑芝麻酱,添加香气来点花椒面儿搭着現磨芝麻粉
面片这么卷起,里头一层层的都是美味
麻酱夹肉烧饼
准备材料
A中粉500g,砂糖2大匙,温水(约四十度)250cc,新鲜酵母8-10g,色拉油1大匙,
B芝麻酱3大匙,芝麻油1大匙,麻椒面1/4小匙,黑芝麻粉2大匙,黑白芝麻适量,蜂蜜水30CC
麻酱夹肉烧饼的做法
1鲜酵母+清水混和后静置约10分钟
2中粉+砂糖+酵母水混和,用筷子搅拌成面絮状,后再用手轻揉揉成团状
3加入色拉油1大匙,继续揉面成为光滑面团
4面团入抹了少许油的塑料袋中,静置发酵约30分钟,膨胀成约1.5~2倍大的面团
5芝麻酱+芝麻油混合搅拌均匀
6面团擀成有厚度的大面片,均匀洒上麻椒面+做法5芝麻酱,大面积的涂抹均匀
7继续在面片上拍洒上些许手粉,少量均匀即可
8沿着面片边缘卷起,卷成长条状,封口捏紧后再平均分成多等份(每个约40克)
9小面团头尾捏紧,卷绕成圆球状,收口于圆球底部
10面团放置烤盘上,加盖放温暖处发酵约20-25分钟
11蜂蜜水涂抹在发酵好的面团上,沾上适量黑白芝麻
12烧饼胚放入已预热好的180度c烤箱中,烤焙15-18分钟,表面金黄即可出炉
13烧饼中依喜好夹入卤肉~完成!
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
香煎胡萝卜夹
胡萝卜是中国古代从国外引种而来的一种根茎类植物,所以古人给它冠以一个胡字。因其肉质根含有丰富的类胡萝卜素、可溶性糖、淀粉、纤维素、多种维生素以及多种矿质元素，素有小人参之称。胡萝卜，不仅是营养食品，而且具有防癌等功能，含有丰富胡萝卜素和多种微量营养素的胡萝卜，是常见的一种蔬菜。胡萝卜丰富的vA、VE等脂溶性维生素，油煎、或者油炸可以更好的促进胡萝卜营养素的吸收。
香煎胡萝卜夹
主料料：胡萝卜1根，面粉100克、
馅料：肉100克，洋葱半个，鸡蛋（蛋清）调料、盐、鸡精、食用油、香油、生抽
香煎胡萝卜夹的做法
1、准备原料
2、肉剁成肉糜，洋葱切成沫。
3、洋葱切碎沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。
4、胡萝卜切成连刀片的胡萝卜夹。
5、肉馅酿入胡萝卜中。
6、全部酿好的胡萝卜肉夹。
7、面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋清，调拌成均匀润滑面糊。
8、胡萝卜夹沾满面糊
9、电饼铛预热，抹薄油。
10、胡萝卜夹放入锅中。
11、盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。
12、成品。
美食小贴士：
凡是制作煎制的食品，一定要把锅先预热再加入食用油，油热后再加入食品。这样做出食品不易脱皮，外酥里嫩。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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