葱烧饼

食材明细：

原味烧饼2个，梅花猪肉片80公克，青葱50公克，酱油2大匙，细砂糖1大匙

葱烧肉片烧饼的做法步骤：

1.青葱洗净斜切薄片，梅花猪肉片洗净沥干水份备用。

2.热锅倒入2大匙沙拉油烧热，放入梅花猪肉片，以中火炒至肉片变白后加入葱片及酱油、细砂糖，持续炒至汤汁收干后盛出备用。

3.将原味烧饼以剪刀从侧面剪开成夹状，分别放入作法2，再将烧饼两面合拢夹紧即可。

食材明细：

主料：：面粉350克，温水180克，酵母3克，食用碱0.5克，

辅料：：油适量，盐适量，椒盐适量，芝麻适量，葱适量，

葱香椒盐烧饼的做法步骤：

1.把白芝麻打成粉

2.用椒盐粉、芝麻粉、五香粉调成料

3.面粉中放入1克盐、酵母、食用碱，用温水揉成光滑的面团

4.进行发酵，这是发好的面团

5.排气后分成8份

6.擀成长椭圆形，依次刷上油、椒盐、葱，从上往下卷起

7.摁扁，再从上往下卷起，

8.竖起压扁

9.擀成圆形，饼皮上稍刷点水，撒上芝麻，再擀一下，把芝麻压紧

10.把饼皮翻面，对折再对折成三角形

11.再擀薄一点

12.全部做好后醒20分钟

13.电饼铛或煎锅稍放点油，把饼煎到两面金黄

14.取出放入烤盘

15.烤箱220度预热，烤8分钟。

小贴士：

做好三角形后再擀薄一点，这样烧饼不会太厚。烤的时间不要过长，否则发硬。趁热最好吃。

食材明细：

主料：：面粉600克，干酵母少许，色拉油100克，水200克，

辅料：：盐少许，黑芝麻少许，江米少许，小香葱三颗，花椒少许，

葱香黄桥烧饼的做法步骤：

1.先活油面。用200克面粉，扒个小窝，倒入100克色拉油，先把油和一部分面搅拌成糊，再用剩余的面粉和油面糊活成面团，油面活好，备用。

2.酵面团。将270克面粉加入少许干酵母，逐步加温水活成发酵面团，活好发酵面团后注意保温发酵；再活水面团，余下的130克面粉加凉水活成水面团；待酵面团发酵后，和水面团再揉在一起，揉均后，再进行二次发酵。（活酵面团的温水以20度为宜，冬天稍高，夏天稍低）

3.酵面团和油面团都准备好了，全部水面团及酵面团的用水量为200克。

4.把江米和花椒放入炒锅内小火焙，待江米呈现微黄色时，放入黑芝麻再焙，焙到黑芝麻可以跳起来了，关火晾凉后，用料理机打成粉，再加入切碎的小香葱，馅料制好。

5.把酵面团摊成园饼，为了省事直接用手摊的。

6.把油面团放到酵面团上。

7.把酵面团四周向上拢，把油面团完全包上。

8.用擀面杖擀成椭园饼

9.像叠被子样叠成三折。

10.用保鲜膜盖上醒10分钟

11.擀成长条后，再卷成园柱。

12.再次盖上保鲜膜醒10分钟

13.搓成长条

14.再盖上保鲜膜醒10分钟

15.切成20个小剂子，每个约30克。

16.小剂子整形成园饼

17.放入适量馅料

18.包成园团，再压成园饼

19.在制作过程中，注意用保鲜膜盖住制作好的园饼。

20.全部制作完毕，还要再醒10分钟

21.电烤箱200度预热

22.半成品醒好后放入烤箱

23.200度烤25分钟即成。

24.出炉了

25.看看是不是很酥

26.层次分明，香酥可口，不油不腻。

小贴士：

1、活这三种面的软硬程度要基本一致，才好混合。
2、烤制15分钟时，可以拿出来刷上蛋液或蜂蜜水，再放入烤箱烤制，这样饼烤出来的颜色再金黄发亮。
3、馅料可以根据自己的喜好调制，可甜、可咸、可酸、可辣。馅料必须干松，才能烤制出香酥。

食材明细：

主料：：面粉60g，玉米面10g，大葱10g，植物油20ml，

辅料：：酵母3g，黑芝麻20g，白芝麻20g，面粉15g（油酥），

葱香油酥烧饼的做法步骤：

1.玉米面和面粉都放入面盆中，加入酵母。

2.适量的温水和成较软的面团。

3.放到温暖的地方醒发至原来的2~3倍大小。

4.拿出来面团排气，松弛10分钟。

5.松弛团的时候，取辅料中的面粉的重量放入面盆中，葱花和植物油都一起放进去。

6.和成油酥面团。

7.擀开松弛的面团，放入油酥面团。

8.收口包好后，擀开，像叠被子一样折三折。

9.继续擀开，从上至下卷起来，揉成长条。

10.切成大小均匀的小剂子。

11.两端收口。

12.揉成圆形。

13.擀开，表面喷一层清水。

14.拍点儿黑芝麻。

15.做好所有的饼子，拍上黑、白芝麻。

16.210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，23~30分钟即可。

17.烤完以后可以再焖五分钟。

18.拿出来放凉。

19.准备准备~

20.开吃吧~

21.O(∩_∩)O哈哈~

小贴士：

1.烤箱设置仅供参考。
2.猪油起酥效果更好，但不宜多吃啊。

趁这感恩季，就想感恩下奶奶

拉扯我们长大，而后我们各奔东西

留下你在家孤单的等待

越长大就离你越远了吧

自己做的，是用烤箱烤的

香葱芝麻烧饼

材料

皮：面粉250克，清水125克，砂糖50克，泡打粉7克，酵母3克，芝麻

馅料：葱花100克，色拉哟油10克，鸡精10克

香葱芝麻烧饼的做法

1、将面粉，泡打粉过筛，加入糖，酵母和清水

2、搅拌均匀后揉成光滑面团

3、盖上保鲜膜稍作松弛

4、葱切葱花

5、加入油和鸡精搅拌匀

6、将松弛好的面团擀薄

7、在面团上抹上葱花馅

8、卷成长条状

9、分割成约40克的小剂子

10、在小剂子表面沾上芝麻，可以稍微撒点水

11、放入预热160度的烤箱，烤20-25分钟左右，至金黄即可

美食小提示

1、葱花馅里面我用的是色拉油，如果用猪油之类的会更香哦

2、烤箱温度只供参考，烤至烧饼表面金黄即可

网站小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。