乌鸡蛋

食材明细：

鸡蛋150克，何首乌80克

首乌鸡蛋汤的做法步骤：

1. 何首乌洗净；

2. 鸡蛋煮熟去壳放入锅内；

3. 适量水，猛火煲至滚；

4. 改用慢火煲1小时，即可饮用。

小贴士：

1. 首乌味苦、甘、涩、性微温，能补肝肾、益精血、乌须发，并有收敛固涩的作用，是不寒，不燥的平补良药，善治精血亏虚之头晕眼花、带下过多、须发早白。历代医家均用之养颜团精止带；2. 鸡蛋含有蛋白质、维生素、味甘、性平。能补阴养血，除烦安神，有较高的营养及医疗价值。与首乌配伍，既可增可补血之功效，又可矫正首乌之苦涩。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

食材明细：

主料：：乌鸡蛋1个，

辅料：：开水1碗，

配料：：蜂蜜2勺，香油1勺，

蜂蜜乌鸡蛋茶的做法步骤：

1.取乌鸡蛋一枚，磕入碗中。

2.将鸡蛋顺时针方向，打碎。

3.小奶锅中放入适量冷水，大火烧开。

4.将烧开的水直接倒入放有蛋液的碗中，边冲边搅。

5.冲好后，加两勺蜂蜜调匀。

6.再加适量香油。

7.调匀后，即可食用。

小贴士：

此茶可根据各人喜好口味，甜盐俱可。加蜂蜜有养生保健功效，没有蜂蜜放白糖也可以，若是女子生理期，放红糖最好。若是家中有糖尿病人的，可以不加糖，改放适量盐。

食材明细：

主料：：黄瓜适量，

辅料：：乌鸡蛋适量，

配料：：盐适量，葱适量，

黄瓜炒乌鸡蛋的做法步骤：

1.黄瓜切成薄片

2.黄瓜切成薄片

3.乌鸡蛋两枚

4.乌鸡蛋两枚

5.将乌鸡蛋放碗里搅匀

6.炒锅放油，乌鸡蛋吃油，要稍微多放一点点

7.油开了将乌鸡蛋倒进锅内，炒好了

8.黄瓜片，葱花放里炒两下就放盐，黄瓜不要炒大劲了

9.黄瓜炒乌鸡蛋好了，亲们可以开动了

寄生首乌鸡蛋汤

原料：桑寄生30g、首乌60g、枸杞子30g、红枣6颗、鸡蛋2个、红糖适量

寄生首乌鸡蛋汤的做法

1、将桑寄生、首乌、枸杞子分别清洗干净。

2、将红枣清洗干净，浸软，去核。

3、将以上全部材料放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸后。

4、再文火煮30分钟，捞起鸡蛋去壳。

5、再将蛋放入煮l小时。

6、最后加红糖煮沸即可。

功效：主治血虚体弱、肾虚腰痛、产后乳汁不足等症。

何首乌的功效与作用及食

何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]

小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

乌鸡蛋和普通的鸡蛋，当然会存在一定的差别，而现在人们往往更倾向于选择乌鸡蛋，认为乌鸡蛋氮的营养价值更高，但是乌鸡蛋到底有哪些营养价值，以及它的独特地方在哪里，并不是所有人都知道，所以下面要为大家介绍一下，乌鸡蛋的营养，还有对身体疾病的一些预防。

1.乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、 n-3 脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是 n-3 脂肪酸中的“ DHA ”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。

2.胆固醇含量少也是乌鸡蛋的一大特点，其含量仅为普通鸡蛋的 1/5 。另外乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素 E 。而维生素 E 又能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，减少组织中脂褐质的堆积，抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。

3.乌鸡蛋是药膳保健佳品。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，并且有利于产后体质恢复；儿童食之可增强智力，保护视力；常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害。

以上就是乌鸡蛋的营养介绍，通过这些内容介绍之后，那么大家对这些鸡蛋的营养问题，应该有更全面的了解，很多时候只有我们对这些鸡蛋，有更全面的认识和了解，那么才可以更好的发挥它的保健价值。