鸡骨架

食材明细：

主料：：鸡骨架4个，炖肉料包一个，

辅料：：糖15克，生抽30毫升，老抽45毫升，盐5克，鸡精10克，葱白一段，姜3片，

熏鸡骨架的做法步骤：

1.鸡骨架要完整的不要斩，清洗干净。

2.锅内放水，在放入炖肉料包，葱，姜，生抽，老抽，糖，料酒（随意），盐，鸡精烧开。

3.烧开后放入洗干净的鸡骨架煮20分钟左右，以煮熟为止，关火不用捞出鸡骨架，让它在锅里浸泡一会，以便更好的入味。

4.将浸泡入味的鸡骨架捞出备用，把炒锅置火上，锅内不用放油，可直接多放点白糖，上面放盖帘，然后把煮熟的鸡骨架放在上面，盖上盖，用大火把糖烧化，几分钟后烟就会把鸡骨架熏好了。

食材明细：

主料：：鸡骨架510克，土豆310克，

辅料：：姜片适量，桂皮适量，大料适量，

配料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，

土豆烧鸡骨架的做法步骤：

1.材料：鸡骨架（已洗净剁成块）、土豆（已洗净去皮）、姜片、桂皮、大料

2.将已洗净去皮的土豆放在案板上切成块，待用。

3.将已洗净剁成块的鸡骨架下入清水锅中，搁入姜片。

4.焯开，捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

6.随后，合入焯好的鸡骨架翻炒一下。

7.接着，搁入桂皮和大料，加入一些清水煮开。

8.然后，加适量的生抽。

9.加适量的白糖。

10.加适量的盐。

11.调味煮开。

12.最后，煮至汤汁快要收干了，即成。

13.出锅装盘。

食材明细：

鸡骨架，洋葱，孜然，辣椒粉

孜然鸡骨架的做法步骤：

1.鸡骨架用水煮一下，切小块，沥干水分。

2.锅内上热油，下洋葱，干辣椒炒香，下入切好鸡骨架翻炒。

3.下入料酒，鸡粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，孜然，糖，酱油，盐，大火炒至汁干即可。

食材明细：

主料：：鸡骨架适量，土豆2个，

辅料：：姜1块，花椒5个，生抽3ml，酱油5ml，盐5克，香菜1棵，

土豆炖鸡骨架的做法步骤：

1.鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架

2.土豆切块，姜切片

3.起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味

4.放入鸡骨架翻炒几下

5.放入土豆块，炒均匀

6.加入一点酱油

7.加入一点生抽

8.倒入水沒过菜与鸡骨架，水开时加入盐，盖上盖炖

9.等汤汁差不多收干，放入香菜即可

食材明细：

主料：：鸡骨架455克，白菜200克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，

白菜煮鸡骨架的做法步骤：

1.食材：鸡骨架（已清洗剁开）、白菜（已清洗切开）

2.烧锅倒油烧热，下入剁开的鸡骨架翻炒翻炒。

3.接着，加适量的料酒。

4.加适量的清水煮开。

5.然后，合入切好的白菜翻动一下煮开煮至白菜熟软。

6.最后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.调味翻匀，即成。