鸡脆骨

食材明细：

主料：：鸡脆骨200G，香菜100G，

辅料：：盐1小勺，辣椒粉1勺，胡椒粉1/2小勺，蚝油1/2小勺，白糖1/2小勺，孜然粉1小勺，芝麻少许，

香香鸡脆骨的做法步骤：

1.鸡脆骨洗净，用辣椒粉，胡椒粉，蚝油，白糖，孜然粉，腌制入味，香菜洗净

2.锅中烧热油，下入食材，翻炒，因为香菜比较容易熟，所以香菜炒的差不多的时候就先夹出来装盘，继续炒制鸡脆骨。

3.生菜炒完以后会缩水，就摆在中间，鸡脆骨炒熟了以后，直接放在香菜周围就可以了，撒上芝麻，就开吃。

食材明细：

主料：：鸡脆骨适量，

辅料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，蚝油适量，料酒适量，花椒适量，麻椒适量，辣椒适量，芝麻适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，

麻辣鸡脆骨的做法步骤：

1.新鲜的鸡脆骨~

2.切成小块，加入料酒、淀粉

3.油锅烧热，7成左右，下入鸡脆骨

4.炸1分钟左右捞出

5.花椒、麻椒、辣椒、芝麻大概这些

6.油锅炒香调料

7.炸好的鸡脆骨与葱姜一起下入油锅，加入1勺盐半勺糖1勺鸡精1勺耗油，大火爆炒~

8.出锅了~~

食材明细：

主料：：鸡脆骨300克，

辅料：：红椒适量，芹菜适量，

配料：：葱姜蒜末适量，陈皮适量，桂皮适量，姜片适量，花生油适量，生抽适量，盐适量，

香脆鸡脆骨的做法步骤：

1.原材料，还有一部分没拍，鸡脆骨放盐提前泡两个小时

2.锅内加水，放入鸡脆骨、陈皮、桂皮、姜片，水开后煮5分钟

3.捞出用凉水冲凉，最后用凉白开冲一遍

4.煮好的脆骨改刀切细条备用

5.红椒切丝，放少许盐抓匀

6.芹菜切丝，放少许盐抓匀

7.炒锅内放油爆香葱姜蒜末

8.爆炒红椒丝和芹菜丝，起锅备用

9.锅内再放油炒香鸡脆骨，调盐入味

10.倒入红椒丝和芹菜丝，混合，滴少许生抽

11.脆脆的鸡脆骨出锅了，红椒丝和芹菜丝也脆脆的

将鸡脆骨洗净，锅中加入水，放少许盐煮沸，倒入鸡脆骨焯烫，鸡脆骨一缩水就捞出放入一只碗内，倒入料酒、生抽、黑胡椒粉、盐抓匀腌制作10分钟

材料：

主料：鸡脆骨500克，辣椒半根，杭椒少许，，

辅料：大蒜3瓣，生抽1勺，料酒1匙，醋1勺，食盐少许，黑胡椒少许，芝麻少许，色拉油2勺，

酸辣鸡脆骨的做法步骤：

1. 将鸡脆骨洗净，锅中加入水，放少许盐煮沸，倒入鸡脆骨焯烫，鸡脆骨一缩水就捞出放入一只碗内，倒入料酒、生抽、黑胡椒粉、盐抓匀腌制作10分钟

2. 木耳浸泡至发起，洗净去根同样过沸水焯烫，捞出撕成小块；尖椒和红辣椒洗净，尖椒切块，红辣椒切丝备用

3. 大火烧热炒锅中的油至六成热，放入鸡脆骨爆炒，炒至微干，外皮出现焦黄后盛出

4. 锅留底油，放入蒜片爆香，倒入木耳翻炒几下，再倒入红辣椒、尖椒一起炒匀，将之前炒过的鸡脆骨倒入锅中，调入醋、盐炒至即可出锅

食材明细：

主料：：鸡脆骨400g，

辅料：：青辣椒50g，大葱50g，

配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，老姜适量，干辣椒适量，花椒适量，白胡椒适量，五香粉适量，酱油适量，菜油适量，

香辣鸡脆骨的做法步骤：

1.鸡脆骨洗净。

2.加盐、鸡精、白胡椒、五香粉、料酒码味10分钟。

3.青辣椒，大葱、干辣椒洗净切好，老姜切小粒。

4.炒锅加热，下油，7成热时下干辣椒、花椒、老姜炝锅。

5.加入鸡脆骨翻炒。

6.鸡脆骨8成熟后，加入青辣椒，葱花，加入酱油，翻炒两下，关火。

7.香辣鸡脆骨。