食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别编辑了“人参炖乌鸡”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
乌骨鸡1000克，人参15克，天门冬20克，鹌鹑蛋200克，白酒10克
人参炖乌鸡的做法步骤：
1. 将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。
2. 在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。
3. 隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了。
小贴士：
此汤具有滋补强壮的作用。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
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鲜人参炖乌鸡
食材明细：
主料：：鲜人参适量，乌鸡适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
配料：：食盐适量，味精适量，
鲜人参炖乌鸡的做法步骤：
1.准备鲜人参，乌鸡，葱。
2.将乌鸡放入沸水中过一下水。
3.乌鸡用水洗净放入砂锅，加入人参，红枣，枸杞等辅料。
4.煮开后小火慢炖40分钟。
5.时间到，加入味精，食盐调味，完成。
小贴士：
我们平时喝汤就这样喝的，不习惯味精可以不加！剩余鲜人参可以泡蜜，泡酒，非常健康。
虫草人参炖乌鸡
食材明细：
乌骨鸡900克，冬虫夏草5克，人参10克，盐5克，味精2克，料酒10克，大葱15克，姜5克
虫草人参炖乌鸡的做法步骤：
1. 乌鸡宰杀去毛，洗净。
2. 将乌鸡去内脏，焯水，除去血污。虫草用温水浸泡。
3. 取沙锅，放入乌鸡、人参、虫草及虫草汁，加入料酒、葱、姜和清汤，上火烧开后，慢火炖2小时，加入精盐、味精调味即可。
小贴士：
此汤菜具有补气养肺，益肾平喘的作用。适用于治疗肺肾气虚之咳嗽、气喘、体虚畏寒。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
人参蒸乌鸡
食材明细：
乌骨鸡1500克，人参10克，盐3克
人参蒸乌鸡的做法步骤：
人参浸软，切片，装入鸡腹，放入沙锅内，加盐，隔水炖煮至鸡烂熟。
小贴士：
益气摄血。适用于气虚诸症。尤宜气虚月经先期，量多色淡，质清稀等症。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
乌鸡人参汤
食材明细：
乌骨鸡1000克，鹌鹑蛋200克，高丽参10克，天门冬10克，料酒10克，盐5克，大葱5克，姜5克
乌鸡人参汤的做法步骤：
1. 鸡洗净，除去内脏；
2. 鸡的腹部向上，放入炖盅内；
3. 将切薄片的高丽参及天门冬放在鸡上；
4. 注入沸水，以浸过鸡面为度，用小火炖2小时；
5. 将煮熟的鹌鹑蛋去壳；
6. 待鸡块炖好时，排入鸡的四周；
7. 加上料酒、精盐、葱段和姜片再蒸一下即成。
小贴士：
1. 高丽参为人参一种，具有补五脏六腑，安神定魂，开心益智之功效，历来被当作延年益寿之佳品；2. 乌骨鸡补肝肾，清虚热，理肺益胃，含有丰富的蛋白质和脂肪；3. 鹌鹑蛋益气生精、补脑益智，为健脑佳品；4. 乌鸡人参汤以乌鸡为主料，配以人参、鹌鹑蛋等更增强其补气益智、养血安神之功效；5. 适用于久病体弱、气虚懒言、乏力倦怠、面色苍白、心悸自汗等症；6. 尤适宜于中、老年记忆力减退者。
人参乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡适量，
辅料：：人参适量，红枣适量，枸杞适量，银耳适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，
人参乌鸡汤的做法步骤：
1.市场里找个现杀活鸡的店，让店主处理好鸡
2.我家砂锅太小，买了一只小乌鸡
3.准备好电砂锅
4.还是买大了
5.捞出来，剁块以后又加了所有配料进去慢炖
6.炖了两个小时就好了
7.盛到碗里放点盐喝，特别鲜
8.好喝。
乌鸡人参汤的做法
掉头发，吃点补气血的膳食
材料：
乌鸡半只，铁棍山药1根，红枣5颗，枸杞适量，葱段适量，姜片4片，黄酒适量，盐适量，新鲜香菇2朵，人参一根，
乌鸡人参汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡沸水中过一下，祛除血水，洗净
步骤2，把乌鸡，人参，红枣，生姜，葱放入砂锅，加适量的黄酒。大火烧90分钟，用砂锅炖很久锅里水都不会变少
步骤3，加入香菇，枸杞，山药再炖半小时，出锅加适量的盐，最后撒上葱花。汤鲜甜可口
人参猪肚乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1000g，猪肚500g，
辅料：：人参250g，山药250g，红枣适量，老姜3片，枸杞适量，桂圆适量，花生适量，
人参猪肚乌鸡汤的做法步骤：
1.将乌鸡加入生姜清水煮开去腥味，把水倒掉
2.把清理好的猪肚，山药改小，待用
3.把所有材料加入电饭煲内，加入清水刚好淹没就行，待水开后加入适量盐即可
4.成品
感谢您阅读“97美食网”的《人参炖乌鸡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乌鸡的做法专题，希望您能喜欢！
