蒜泥茄子

蒜泥茄子

一道普通的茄子菜，有了蒜泥的加入，被滚烫的油浇过，整道菜就会散发出无比诱人的香味。茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种

食材配方

主料：

茄子

香菜

蒜

油

盐

生抽

红辣椒

味精

做法 共12个步骤

1.准备好原料。

2.把茄子切成长条状。

3.把蒜用工具压成泥。

4.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。

5.取一个小碗，放入适量盐。

6.倒入一点生抽。

7.加入一点白开水。

8.加入一点味精。

9.把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。

10.再把蒜泥浇上。

11.放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。

12.做好后，盛放在漂亮的容器内，会给你的菜加分哦！

蒜泥茄子酱

杀菌解毒的蒜泥茄子酱 茄子是我灰常爱吃的一种家常菜， 一般人都用茄子炒着吃， 这常常需要用到大量的油， 但我喜欢蒸着吃，这样少油更健康， 而且味道也不错。今天用

食材配方

主料：

茄子

油

盐

胡椒

花生

蒜

醋

生抽

葱花

做法 共12个步骤

1.先将长茄子去皮;

2.切成片后放入锅中，大火蒸八分钟；

3.准备好蒜泥， 花生碎，小葱， 红辣椒等原料；

4.用筷子能很容易的插下去， 就说明已经蒸好了；

5.蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中；

6.加入大部分蒜泥；

7.顺着一个方向搅拌；

8.在加入盐，生抽， 胡椒等调味料；

9.还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中；

10.在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥， 再撒些花生碎和葱花；

11.在锅中烧热些油；

12.浇在准备好的茄子酱上。

清蒸蒜泥茄子

试过了很多茄子的吃法，大多数都是油很大的做法，因为茄子本身就吃油嘛。想来想去，最简单最健康的烹饪方法就是清蒸。保留了蔬菜中的营养成分。

食材配方

主料：

茄子

大蒜

盐

香油

做法 共5个步骤

1.茄子去皮洗净切片

2.放入蒸锅，蒸10分钟

3.蒸熟的茄子

4.茄子放盐和蒜泥，香油

5.拌匀即可

材料：

长茄子适量，橄榄油适量，大蒜适量，生抽适量，麻油适量，盐适量，

蒜泥茄子的做法的做法步骤：

步骤1，茄子洗净，切成长条

步骤2，放在盘子里入蒸锅，蒸锅中的水开后，蒸15分钟

步骤3，将大蒜挤成泥，调入橄榄油、生抽、麻油、少量盐

步骤4，蒸好的茄子放凉，将调好的蒜泥浇在上面即可

参与活动:#专利好油为冠军加油#

材料：

豇豆角400g，大蒜1头，小米椒4个，生抽1小勺，盐1小勺，金龙鱼调和油1勺，鸡精半小勺，花椒6粒，

蒜泥豇豆专利好油为冠军加油的做法的做法步骤：

步骤1，首先把豆角清洗干净。

步骤2，小米椒和蒜准备好。

步骤3，然后把蒜瓣先用刀背拍松后放入碗里加入盐，用擀面杖砸成蒜泥，在放入生抽，鸡精，醋，搅拌均匀。

步骤4，锅中水烧开后放入豆角煮三分钟左右。捞出过凉水沥干水分。

步骤5，沥干水分的豆角先留出五根，剩下的切碎，我留五根是为了摆个五环，不留也可以。

步骤6，炒锅烧热后放入油，在放花椒爆香就可以了。放入步骤三中的蒜泥里面。

步骤7，然后用剩下的五根豆角摆了个五环，后天里约奥运会。小米椒切碎放入，蒜泥放入。搅拌均匀后开吃吧！

步骤8，味道很不错哦！