食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？在此，你不妨阅读一下罗勒蒜泥拌茄子的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
自己种的罗勒，眼看着长势很旺，掐几片叶子来做菜，无论是素是肉，只要搭配合理，味道都是那么的诱人。罗勒和茄子很搭配，烧或者拌，都可以突显罗勒的香气，那么清新，那么诱人，一下子就让人醒了！！
材料：
紫茄两个，大蒜几个，罗勒少量，盐3克，生抽5克，糖3克，芝麻油8克，醋3克，
罗勒蒜泥拌茄子的做法的做法步骤：
步骤1，材料图。
步骤2，茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。
步骤3，罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。
步骤4，大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。
步骤5，将蒜泥取出，加上生抽糖芝麻油和一点点醋，拌均匀。
步骤6，蒸好的茄子，取出放凉。
步骤7，用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。
步骤8，浇上调好的味汁，拌均匀即可。
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蒜泥剁椒拌茄子
食材明细：
主料：：茄子6个，
辅料：：青辣椒3个，辣酱适量，大蒜4瓣，
蒜泥剁椒拌茄子的做法步骤：
1.茄子上高压力锅，蒸，省时省力，用鸡肉建子，卸压就好了
2.辣椒却碎，蒜压成泥
3.啥辣酱都行
4.茄子撕成条
5.放上调料Ok
6.简单健康美味
小贴士：
茄子蒸好空净水份，拌的时候不出太多的汤
蒜泥茄子的简单做法
茄子是咱饭桌上的常客，茄子营养丰富而且常吃茄子能降低胆固醇，茄子还有抗衰老的作用。吃茄子我们习惯上是用油炒，且要多放油才能把茄子炒香。油吃多了增加身体脂肪给身体无形中造成负担，但油少了茄子炒出来不香，就这样无形中形成了个不良的循环。
把茄子做出来让你吃着香，还用极少的油，一点都不难。蒸茄子就是个很健康的吃法，蒸好的茄子调上蒜泥拌匀了吃，茄子的营养和大蒜的营养混合在一起，营养翻倍还不失口感。
蒜泥茄子
原料：长条茄子300g、植物油15g、精盐1茶匙、大蒜2头、小葱1棵、花椒1/2茶匙
蒜泥茄子的做法
1、大蒜瓣调进精盐后砸成蒜泥备用。
2、长茄子洗净上锅蒸熟。茄子放凉后用筷子划成长条。
3、炒锅里倒入油，放进花椒粒、小葱炒出香味。把炒好的热油趁热浇在茄子上拌匀，最后调进适量的蒜泥再次拌匀。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
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