“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？为此，小编花时间整理了蒜泥麻腐，感谢您的参阅。
食材明细：
麻腐一盒，盐适量，鲜酱油适量，糖适量，麻油适量，醋适量，味精适量，大蒜一瓣
蒜泥麻腐的做法步骤：
第1步大蒜拍松切末麻腐从盒中取出，先横批一切，再切块
第2步锅上火加热，加油，加入蒜末煸香，倒入麻腐块煸炒，加鲜酱油，略加盐，加适量糖煸炒，加味精调味，淋麻油，醋，翻炒均匀，撒葱花盛出，就可以了。
小贴士：
1、做法简单，吃口清爽，适合夏天2、我一般都只在每年的夏天会吃这个菜，文文喜欢吃！3、这次照片拍得不好，颜色太暗了一些。
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椒麻腐竹
食材明细：
腐竹250克，花椒25克，酱油25克，白砂糖5克，盐3克，味精2克，碱1克，香油10克
椒麻腐竹的做法步骤：
1.腐竹放进温水中泡发，挤干水，用刀斜切成厚2毫米的片，放入盆中，加碱粉，再冲入温水泡发15分钟，捞出，手掐腐竹似断而有韧性即可，漂洗去腐竹的碱味。
2.花椒去掉杂质，洗净，用刀剁成细茸，放在小碗中，加酱油、白糖、精盐、味精、芝麻油，搅拌均匀，即成椒麻汁，浇在切好发透的腐竹上，吃时拌食。
芝麻腐干
食材明细：
豆腐干250克，白芝麻25克，酱油3克，香油5克，大葱5克，味精1克
芝麻腐干的做法步骤：
大葱去根洗净切成花；白豆腐干放入沸水锅中焯片刻，捞出切成细丝后放入盆内，加入炒熟的白芝麻、葱花、酱油、香油和味精，拌匀装盘即成。
芝麻腐乳淋汁
食材明细：
芝麻酱1大匙，红腐乳1大匙，凉开水2大匙，蒜泥1大匙，葱花1大匙，香菜末1小匙，香油1大匙
芝麻腐乳淋汁的做法步骤：
1、将所有材料调匀即可。
2、用途：可淋于各种汆烫肉类或是涮肉片上，尤其是味道重的肉类像是羊肉更适合。
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