可乐排骨

可乐排骨

春节哥哥一家过来拜年，买了一大瓶可乐给孩子们喝，没喝完，余下不少，于是就做了可乐排骨！ 第一次做，用最简单的方式，做出了味道很不错的排骨，哈哈，原来可乐不做鸡翅

食材配方

主料：

排骨

可乐

油

香菜

白芝麻

生抽

做法 共5个步骤

1.排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水；

2.热油锅，下排骨煎香两面；

3.倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮；可以再加一点点生抽调味上色；

4.煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候；

5.可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。

吃起来酱香浓郁，甜咸平衡得恰到好处，能尝到一丝微微的辣，回味还有各种香料的香气。

材料：

肋排500g，小土豆5个，甘萝卜2根，可口可乐380ml，大葱3段，姜3片，蒜3颗，桂皮1小块，八角2个，干辣椒4个，香叶2片，肉豆蔻1-2颗，料酒1小勺，生抽1小勺，老抽1/2小勺，盐，香菜，，

可乐排骨｜可口美味的做法的做法步骤：

步骤1，大葱切段、姜切片，蒜去皮，土豆、胡萝卜滚刀切

步骤2，肋排冲洗干净，起锅加水加姜片，倒入煮沸后捞出，用清水洗去血沫

步骤3，起锅倒油烧热爆香葱姜蒜，倒入肋排煎至表面微黄铸铁锅空间不够，可用平底锅先煎香肋排

步骤4，加入香料煸香，再加土豆、胡萝卜翻炒

步骤5，依次放入料酒、老抽、生抽、可乐调味

步骤6，大火烧开后，转小火焖10分钟，汁液浓稠加入少许盐调味，翻炒均匀起锅，撒点香菜

可乐排骨是一款美味菜谱，主要原料为可乐和排骨等，酸甜美味可口，营养丰富。参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#

材料：

排骨500克，可乐1瓶，酱油适量，生姜适量，葱1段，，

可乐排骨的做法的做法步骤：

步骤1，准备所有材料。

步骤2，排骨洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。

步骤3，排骨倒入锅内，放入3片姜，倒入可乐没过排骨，倒入2匙酱油，大火煮开后转中小火焖煮20分钟。

步骤4，倒入葱段继续焖煮。

步骤5，煮至汤汁收干即可装盘盛出。

材料：猪肉排1小盘、可乐1大杯、生姜1块、蒜瓣4粒、花椒粒少许（主要材料如图所示）

调料：精盐、料酒、生抽、老抽、豉油、研磨黑胡椒

做法：

1.将肉排洗净控水备用，锅内坐水煮开，投入小撮花椒粒，将脊骨放入锅中，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用；

2.生姜洗净切丁块，大蒜去皮；锅烧热注油，将姜、蒜下锅煸香；

3.将氽煮过的肉排下锅，翻炒至表皮稍微金黄焦香，锅内喷入料酒，调入生抽、老抽、豉油炒匀；

4.将可乐倒入锅中，用量以淹没肉排为好；

5.大火煮开后，转中小火加盖焖煮；

6.将焖煮至肉排酥软（约18分钟左右），下盐调好味，转大火收浓汁，起锅前撒上现磨黑胡椒即可。

【小贴士】

1.这又是一道可乐入馔的家常菜。可乐中的小苏打可以有效的使肉排肉质更松嫩适口，可乐中丰富的糖分更赋予菜品浓郁持久的鲜香味和饱满的口感。

2.研磨黑胡椒的添加是本菜品的小亮点，使得可乐肉排鲜而不腻，味厚更馨香。

食材明细：

主料：：排骨400g，姜5g，

辅料：：盐5g，可乐330ml，老抽3g，

可乐焗排骨的做法步骤：

1.先把排骨砍成5厘米的段。

2.在把它放入事先煮开的水中焯去血污，捞起备用。

3.将可乐倒入煲中。

4.放入排骨，加入5g盐和3g老抽，中火烹制20分钟（有气冒出开始计时），最后收汁取出摆盘即可。

5.大功告成~~

小贴士：

在烹制过程中要不时用筷搅拌排骨，以免糊底。