“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？请阅读由小编为你编辑的2020蚝油蒜泥拌茄子怎么做好吃 蚝油蒜泥拌茄子的做法,步骤，我们后续还将不断提供这方面的内容。
蚝油蒜泥拌茄子
2个长茄子，我怕放坏了，就蒸锅蒸啦，今天拌茄子，我用耗油和蒜泥盐香油拌的料汁，都说好吃
食材配方
主料：
长茄子
300g蒜瓣
10g辅料：香油
2ml醋
2ml蚝油
2ml盐
2克做法 共4个步骤
1.长茄子一分为二
2.用竹签分为四瓣
3.蒜粒压成蒜泥，加入醋，香油和盐拌匀
4.将拌好的蒜泥放在茄子上面，滴入蚝油即可
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薄荷蒜泥拌茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，
食材配方
主料：
茄子
2个辅料：
大蒜
6瓣盐
1勺酱油
1勺荷叶
少许做法 共12个步骤
1.茄子洗净，将蒂去掉
2.将茄子改刀切成条状
3.将茄条放入蒸笼
4.蒸茄子的时候，将蒜瓣加盐捣成蒜泥
5.蒸大约10分钟后取出，晾凉
6.将茄条取出摆盘
7.加捣好的蒜泥
8.将洗净的薄荷叶切碎
9.洒在茄条上
10.加入六月鲜酱油
11.大约一勺即可
12.拌匀就可以吃了
蒜泥茄子怎么做好吃 蒜泥茄子
蒜泥茄子
一道普通的茄子菜，有了蒜泥的加入，被滚烫的油浇过，整道菜就会散发出无比诱人的香味。茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种
食材配方
主料：
茄子
香菜
蒜
油
盐
生抽
红辣椒
味精
做法 共12个步骤
1.准备好原料。
2.把茄子切成长条状。
3.把蒜用工具压成泥。
4.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。
5.取一个小碗，放入适量盐。
6.倒入一点生抽。
7.加入一点白开水。
8.加入一点味精。
9.把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。
10.再把蒜泥浇上。
11.放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。
12.做好后，盛放在漂亮的容器内，会给你的菜加分哦！
2020拌茄子怎么做好吃 拌茄子的做法,步骤
拌茄子
说起茄子，让我想起一个笑话，说是一个有点傻的小子，为了刮菜皮挨了几次打叹道：苦瓜刮皮也挨打，丝瓜不刮皮也挨打，茄子呢一刮一光。所谓刮，就是轻轻地用刀锋把瓜果表面
食材配方
主料：
茄子
芝麻油
盐
姜
蒜
葱
醋
做法 共8个步骤
1.原料
2.茄子削皮切成长条
3.上锅蒸七八分钟蒸熟(我这个没有用清水洗，总觉得一洗，维生素少许多）
4.蒸好的茄子放盘里备用
5.另用碗放入切好的葱姜蒜末
6.放入盐， 一勺芝麻油
7.再放入一勺醋拌匀
8.拌匀的调料淋在茄子上即可
清蒸蒜泥茄子怎么做好吃 清蒸蒜泥茄子
清蒸蒜泥茄子
试过了很多茄子的吃法，大多数都是油很大的做法，因为茄子本身就吃油嘛。想来想去，最简单最健康的烹饪方法就是清蒸。保留了蔬菜中的营养成分。
食材配方
主料：
茄子
大蒜
盐
香油
做法 共5个步骤
1.茄子去皮洗净切片
2.放入蒸锅，蒸10分钟
3.蒸熟的茄子
4.茄子放盐和蒜泥，香油
5.拌匀即可
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