鲜美蒜泥扇贝

中国人历来讲究美食，很多人究其一生，都在找寻美食，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，所以美食在人心中的地位是很高的。美食于你，起到的作用是什么呢？由此，有请你读一下以下的“鲜美蒜泥扇贝”，仅供你在工作和学习中参考。

扇贝在世界各个海域都有分布。它的味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品噢。扇贝富含蛋白质、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。据说，常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症呢！还有常吃扇贝可健脾和胃、促进血液循环、美容护肤、增强免疫、防癌抗癌噢~ 傍晚，老公拿回一袋扇贝，既然吃扇贝有这么多好处，那赶快做起来~

材料：

1500克扇贝，5克葱，3片姜，3瓣蒜，1克盐，适量清水，

鲜美蒜泥扇贝的做法步骤：

1，准备食材，扇贝洗净，葱切段，姜蒜切片，备用

2，锅中适量倒入清水，放入扇贝，加入葱姜蒜，盐

3，开大火，煮10分钟左右

4，期间准备蘸料

5，将蒜放入捣蒜器捣成蒜泥

6，加入味极鲜和白醋

7，将蒜泥盛入小碗，备用

8，煮至扇贝开口后再煮1分钟左右即可关火

9，装盘

10，放个胡萝卜花，美美哒

11，开吃吧

12，成品图

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蒜泥西兰花

西兰花营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。烹饪起来也不难，既有营养又好吃。

材料：

250G西兰花，

蒜泥西兰花的做法步骤：

1，西兰花洗净后去除根部

2，将西兰花切成小块

3，置入锅中焯水

4，炒锅加热后倒入食用油，置入焯水后的西兰花，依次加盐，味精翻炒至入味后加入蒜泥

5，淋上少许食用油提色后出锅装盘

蒜泥肉(2)

食材明细：

猪腿肉350克，大蒜(白皮)10克，香油3克，白砂糖4克，醋8克，酱油10克，辣椒油5克，味精1克

蒜泥肉的做法步骤：

1. 将猪后腿肉洗净；

2. 将锅置于旺火上 ，倒入清水，水开后放入猪后腿肉 ，煮至发白捞出，晾凉后横切成薄片；

3. 把大蒜洗净捣碎成细泥备用；

4. 将猪后腿肉片放入沸水锅中烫一下，至猪后腿肉片卷起，捞出沥干，装盘；

5. 将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成的调味汁浇在猪后腿肉片上即可。

粉丝扇贝怎么做好吃 粉丝扇贝

粉丝扇贝

很喜欢吃这道菜，以前都是自酒店里吃的到，这次心血来潮试着做一做，没想到还真是好吃，一会都被抢光了，不过就是太麻烦了。

食材配方

主料：

扇贝

粉丝

油

盐

醋

蚝油

白砂糖

做法 共9个步骤

1.将扇贝洗净，用小刷子将表面的贝壳也刷洗干净。然后将扇贝用刀子剥开，取出扇贝肉，去掉黑色部分，洗净。

2.将粉丝提前泡软，然后放在贝壳内。

3.将扇贝肉逐一放上。

4.味极鲜酱油、少许糖、盐，几滴醋和蚝油调成调料汁。

5.大蒜剁成细末，分两部分用。

6.将调料汁和少许大蒜末浇在扇贝肉上。

7.冷水入锅蒸10分钟

8.将剩下的大蒜末用油炒黄。

9.浇在蒸好的扇贝上即可食用。

蒜泥茄子酱怎么做好吃 蒜泥茄子酱

蒜泥茄子酱

杀菌解毒的蒜泥茄子酱 茄子是我灰常爱吃的一种家常菜， 一般人都用茄子炒着吃， 这常常需要用到大量的油， 但我喜欢蒸着吃，这样少油更健康， 而且味道也不错。今天用

食材配方

主料：

茄子

油

盐

胡椒

花生

蒜

醋

生抽

葱花

做法 共12个步骤

1.先将长茄子去皮;

2.切成片后放入锅中，大火蒸八分钟；

3.准备好蒜泥， 花生碎，小葱， 红辣椒等原料；

4.用筷子能很容易的插下去， 就说明已经蒸好了；

5.蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中；

6.加入大部分蒜泥；

7.顺着一个方向搅拌；

8.在加入盐，生抽， 胡椒等调味料；

9.还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中；

10.在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥， 再撒些花生碎和葱花；

11.在锅中烧热些油；

12.浇在准备好的茄子酱上。

扇贝粉丝怎么做好吃 扇贝粉丝

扇贝粉丝

味道很鲜美很简单易做的菜。新年餐桌上的一大亮点。 闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。 贝类本身极富鲜味，烹制时

食材配方

主料：

扇贝

6只

粉丝

50g辅料：

海鲜酱油

1小勺

蒜

50g

盐

2g

料酒

3ml

香葱

15g

油

10ml

老抽

适量

红椒

适量

做法 共4个步骤

1.将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2.把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3.把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

4.锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。

蒜蓉扇贝怎么做好吃 蒜蓉扇贝

蒜蓉扇贝

1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。 2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。 3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所

食材配方

主料：

扇贝

油

蒜蓉

料理酒

盐

白胡椒

小葱

蒸鱼豉油

生抽

姜末

做法 共14个步骤

1.活得扇贝 刷洗干净 打开很费劲 我用刀从中间划开的

2.粉丝 先泡软

3.扇贝处理干净后 加入料理酒 盐 白胡椒 抓匀 放十分钟

4.刷洗干净的扇贝 放上粉丝

5.放入腌好的扇贝

6.蒜切碎

7.中火 加入油

8.放入蒜 炒黄

9.碗里 加入姜末 生抽 蒸鱼豉油 混匀

10.放入炒黄的蒜 混开

11.浇在扇贝上面 蒸5-6分钟

12.蒸好后 喜欢辣的话 可以放点辣椒末

13.油烧热

14.浇在扇贝的上面 放些小葱花

劲道鲜美海鲜面

材料：

300克龙须挂面，300克虾，500克西兰花，

劲道鲜美海鲜面的做法步骤：

1，准备食材：龙须挂面、虾（已经处理汆烫熟）、西兰花、生姜等食材；

2，西兰花切好，洗净捞出；

3，清水煮沸，放入西兰花，再放一点盐，汆烫熟；

4，西兰花过冷水，沥干，待用。PS：过冷水，不仅保持口感，还能不变黄。

5，清水煮沸，放入挂面煮五成熟，捞出；

6，浓汤煮沸之后，把挂面放入浓汤锅煮熟，在放入虾煮熟捞出；

7，煮好虾和面装入碗里，加上西兰花，就可以享用了；

蒜泥拌白肉(3)

食材明细：

猪肋条肉(五花肉)300克，大蒜(白皮)20克，酱油10克，醋5克，白砂糖5克，味精2克，香油10克

蒜泥拌白肉的做法步骤：

1.白肉（五花肉）放汤中煮熟（至皮软），捞出晾凉，切薄片码在冷碟中；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。

2.碗中加大蒜泥，加适量酱油、盐、味精、少许白糖、香油调匀成汁，与白肉同时上桌佐食。

猪油蒜泥炒生菜

平时炒菜都是用菜籽油，今天换成猪油炒。

材料：

1颗生菜，

猪油蒜泥炒生菜的做法步骤：

1，食材如上图

2，生菜一片一片的洗干净（放小苏打泡十分钟）

3，将生菜撕成块（也可以不撕，家有小朋友所以撕成块了。）

4，大蒜剥皮洗净拍破剁成蒜泥

5，热锅放入猪油

6，猪油化开

7，放入蒜泥小火炒香

8，倒入生菜大火翻炒半分钟

9，放少许盐翻炒半分钟

10，放少许鸡精

11，翻炒均匀即可

12，出锅装盘

油泼扇贝怎么做好吃 油泼扇贝

油泼扇贝

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。

食材配方

主料：

扇贝

700g

蒜

50g辅料：

油

适量

味达美

适量

做法 共7个步骤

1.将买回来的扇贝清洗干净

2.倒入锅内加水煮熟，一般至开口

3.把肉夹出，均匀的放在盘子里

4.将蒜切碎

5.锅里起油烧热，将蒜倒入炒出蒜香味

6.再均匀的泼在扇贝上

7.最后倒入适量的味达美即可

虾蓉扇贝怎么做好吃 虾蓉扇贝

虾蓉扇贝

博客写了几个月了，发的菜不少，但基本上都是大盆吃鱼大块吃肉，我的一个朋友说：“别人写美食博客的菜都是中看不中吃，你正好相反，你的是中吃不中看。”想想也是，你做得

食材配方

主料：

鲜虾

500g

扇贝肉

200g辅料：

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

蛋清

适量

生粉

适量

蒸鱼豉油

适量

青椒丝

适量

红椒丝

适量

做法 共6个步骤

1.鲜虾洗净去头去壳抽去虾肠

2.搅打成蓉，加入少量盐，葱姜蒜末，蛋清，生粉，拌成虾泥

3.扇贝洗净去掉上壳

4.挖出贝肉，去掉红色部分，留下白肉

5.将虾蓉酿入贝壳，再将贝肉放在虾蓉上，表面撒上蒜蓉，大葱丝，蒸锅上汽后至锅中，大火蒸5分钟左右

6.最后取出剔掉蒜蓉和大葱丝，倒入一点点蒸鱼豉油，再在上面放上事先用盐水泡过的细青红椒丝

烤扇贝怎么做好吃 烤扇贝的做法

烤扇贝

这个季节的海产品很多，价格还可以接受的，早市的小一点的扇贝5元钱一斤，看着挺新鲜的我买了10元钱的，晚饭做了烤扇贝，别看卖相不太好，但是吃起来还是可以的，味道很

食材配方

主料：

扇贝

1000g

辅料：

油

适量

盐

适量

葱末

适量

姜末

适量

蒜末

适量

酱油

适量

做法 共5个步骤

1.扇贝洗净用牙刷，刷去扇贝上面的沙子和杂物；

2.在将扇贝的外壳掰开，用刀将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包。

3.蒜末、姜末、蒜末、酱油、盐、油搅拌均匀；

4.把搅拌好的馅料用小勺子盛在扇贝肉上；

5.再把做好的扇贝摆在烤架上，入烤箱，180度5~8分钟即可。

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