山药炖排骨

玉米山药炖排骨

本来只打算加山药和玉米，可老公爱吃藕，提议加点藕，立即加一段藕，呵呵，谁让是咱自家做自己吃呢，当然是爱吃什么就放什么了。这样老公满意了，我也乐得多放点配料，这样

食材配方

主料：

排骨

玉米

山药

莲藕

姜

盐

黄酒

白砂糖

香葱

做法 共11个步骤

1.排骨洗净

2.入锅，放凉水没排骨

3.至基本烧开，撇去浮沫，以去除排骨中的血水和杂质

4.焯过水的排骨捞出控水。

5.藕切条

6.玉米切段

7.排骨倒入压力锅中，加入开水，姜切片放入，黄酒倒入

8.将玉米和藕也倒入，水要没过食材，压力锅加压，上汽后压炖12分钟。

9.山药去皮切段

10.排骨放气后加入山药，加盐和糖调味及提鲜，不再加压，炖煮5--8分钟。

11.等山药软烂，撒上香葱即可出锅。因山药容易煮熟，千万不可和藕一起放入，否则山药就找不着啦。

山药炖排骨

春天是个需要补肝健脾的季节，而山药的好处可谓非常之多：1.健脾益胃、助消化；　2.滋肾益精；3.益肺止咳；4.降低血糖；5.益肺止咳；6.抗肝昏迷

食材配方

主料：

排骨

山药

香葱

醋

盐

做法 共6个步骤

1.备好材料，排骨斩段。

2.锅里煮开水，下排骨焯去血水。

3.焯过水的排骨入高压锅，滴入几滴醋。

4.高压锅内注入两大盘水，放入两根香葱，盖好盖上火煮15分钟。

5.山药去皮，切滚刀块。

6.排骨煮熟，开盖后倒入山药煮上五分钟，调入少量盐。

健脾益肾之山药炖排骨

这款汤品对病后调理不错，清淡不油腻还滋补······

食材配方

主料：

肋排

山药

宽汤粉

生姜

食油

香葱

盐

做法 共8个步骤

1.准备好排骨和山药、生姜。

2.准备好汤粉，稍稍泡一会。

3.排骨洗净，搽干水分；生姜切片。

4.山药去皮、切段备用。

5.锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。

6.加入适量冷水，煮开。

7.将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。

8.下入汤粉，加入盐，煮15分钟。离火焖一会，撒入香葱即可。

瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

材料：

主料：排骨700克，瓠瓜半根，

辅料：花椒10粒，八角1个，姜1块，葱适量，冰糖2粒，食盐适量，白醋1/3汤匙，，

瓠瓜炖排骨的做法步骤：

1. 准备原料。

2. 排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。

3. 瓠瓜切块。不用去瓤，除非老了。

4. 排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文火炖到排骨酥烂。

5. 加入盐，胡椒粉，瓠瓜一起，继续炖煮。

6. 瓠子软汤汁浓郁即可。出锅可以根据喜好放入香油，香菜等。

冬瓜食用时先去皮，洗净，再去瓤。味甘淡，性微寒。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

材料：

主料：排骨600克，冬瓜500克，

辅料：粉条100克，花椒适量，八角适量，植物油适量，食盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，料酒适量，味精适量，

冬瓜粉条炖排骨的做法步骤：

1. 准备食材。

2. 炒锅放油，先放入花椒大茴炸出香味。

3. 排骨放入炒锅煸炒。

4. 加入生姜汁、料酒、食盐、酱油调味。

5. 翻炒上色入味。

6. 加入清水。

7. 挪入砂锅开始煮，煮到排骨变酥。

8. 冬瓜去皮去籽，切成大块。将冬瓜放入煮好的排骨汤中。

9. 加入粉条再加盖焖煮至冬瓜酥烂入味，粉条变软。

10. 炖好后，加入芝麻油和味精，调味，即可食用。