巧克力豆

全麦巧克力豆饼干

前几天，外甥来家玩看见巧克力豆就要我做饼干，就做了全麦巧克力豆饼干，方子来自君之的葡萄干奶酥，我做了一些修改，做出来的饼干很好吃，酥酥的奶香十足。

食材配方

主料：

全麦粉

蛋黄

黄油

巧克力豆

糖

做法 共10个步骤

1.所有食材

2.黄油放盆中用温水溶化

3.放糖搅拌

4.放入过筛的蛋黄

5.再放全麦粉

6.放巧克力豆搅拌

7.揉成光滑的面团醒1小时

8.取一面团揉成圆形

9.压扁放入烤盘，烤箱180度预热5分钟，上下烤15分钟

10.15分钟出烤箱放凉

巧克力豆饼干

自从开始玩烘焙以来就很少买外面的饼干，偶尔买一次也是品尝一下学习做法，前段时间一同事带孩子来我家玩，我烤制了一份卡通小饼干招待她们，同事说没想到自己烤的饼干这么

食材配方

主料：

低粉

耐烤巧克力豆

玉米油

鸡蛋

白糖

无铝泡打粉

做法 共8个步骤

1.鸡蛋，玉米油，白糖放入盆中混合均匀。

2.低分粉和泡打粉混合过筛。

3.倒入过筛的粉类，倒入巧克力豆。

4.切拌均匀。

5.去一小块，团成圆形。

6.然后按扁。

7.依次做好所有的，排入烤盘。

8.烤箱预热180度中层15分钟左右。

燕麦巧克力豆饼干

女儿很喜欢吃饼干 ，可我们家又都不喜欢黄油，色拉油的饼开也不经常做，有好多饼干要放泡打粉一直找啊找，终于让我找到一款口感和健康兼具的饼干啦。

食材配方

主料：

即食燕麦

油

糖

面粉

巧克力豆

鸡蛋

做法 共8个步骤

1.油+糖和匀

2.加入即食燕麦和匀

3.加入鸡蛋和匀

4.加入面粉和巧克力豆和匀

5.用量勺挖一勺放入烤盘

6.把所有饼干胚都放好

7.用叉子沾面粉将饼干胚压扁

8.烤箱预热170度烤18分钟

蜜豆司康

“司康”到底是什么东西？如果经常去星巴克的同学，可能注意过。司康（SCONE）其实源自苏格兰，其实是一种快速面包。传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要材料，将面团

食材配方

主料：

黄油

低筋面粉

牛奶

蜜豆

酵母

盐

鸡蛋液

细砂糖

做法 共21个步骤

1.黄油切丁软化。

2.60g牛奶加热至50度左右。

3.牛奶中加入盐、糖、酵母融化，静置15分钟。

4.低筋面粉过筛后，放入软化的黄油。

5.将面粉和黄油用手搓成粗玉米面状。

6.鸡蛋打散，但是只用15g的鸡蛋液即可。

7.在面粉里倒入牛奶、15g鸡蛋液。

8.用手揉成光滑的面团。刚开始会很粘手，没关系，揉一会儿就好了。但是不要过度揉面以产生面筋，影响口感。

9.取30g蜜豆。

10.将面团擀成饼状。

11.将一半的蜜豆放在面饼中央。

12.将面饼对折，把蜜豆包在中间，揉成面团。

13.再次把面团压成饼状，把剩下一半蜜豆放在中间，重复上一步，再次对折，并揉成面团。总之就是要把蜜豆包在面团里别露出来就行了。

14.将面团放在碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

15.剩下的鸡蛋液也放入小碗里，用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏。

16.早上起床后，将面团取出，回温片刻。面团略软后，用擀面杖擀成饼状。

17.用刀将面饼切成八份。

18.烤盘垫上锡纸，将三角形面团摆在上面。

19.均匀地刷上前一天晚上留下的鸡蛋液，薄薄一层即可。

20.烤箱上下火120度预热后，将烤盘放入中层，烤10分钟左右，烤至司康膨起，表面金黄即可。

21.无论是就着咖啡还是牛奶吃，都是一顿美味健康的早餐哟。

外脆内软的软欧包，有全麦更健康，内里还有巧克力豆和蔓越莓干，口味丰富，非常好吃~参与活动:#第三届长帝烘焙节#

材料：

高筋粉135g，全麦粉40g，可可粉5g，水125g，白砂糖10g，酵母2g，盐2g，黄油10g，巧克力豆10g，蔓越莓干20g，

全麦巧克力豆软欧长帝烘焙节华南赛区的做法的做法步骤：

步骤1，除黄油外的所有主料放入搅拌盆中，搅打至面团可以拉开软厚的膜加入黄油继续搅拌均匀。将巧克力豆和蔓越莓干均匀叠进面团进行发酵。

步骤2，面团发酵至用筷子扎洞不回缩不塌陷。

步骤3，将面团取出排气，均匀分成三份。

步骤4，将三份面团滚圆后放在烤盘上，滚圆时尽量不要让巧克力豆和蔓越莓暴露在表面。将烤盘放在不加电的烤箱内，进行二次发酵。或者直接盖保鲜膜亦可。

步骤5，面团再次发酵，至以手指戳缓慢回弹即可。表面筛高粉，以利刃割口。

步骤6，入预热185度烤箱，烤25-30分钟。或根据自己的烤箱温度调节时间。

步骤7，这款包包本身甜度不大，搭配果酱也不错哦~