只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“巧克力蜜豆蛋糕卷”，还请你收藏本页以便后续阅读。
这款蛋糕卷吃起很细腻柔软，再加上有可可粉的苦、蜜红豆的甜，嚼在嘴里回味悠长，很不错的感觉。
巧克力蜜豆蛋糕卷
材料蛋黄4个
细砂糖30克
低筋面粉50克
可可粉20克
开水45克
玉米油50克
蛋白4个
细砂糖50克
表面装饰；
蜜红豆适量
巧克力蜜豆蛋糕卷的做法
1、热开水加入玉米油中搅拌均匀，再加入可可粉拌匀
2、加入蛋黄和糖搅拌均匀
3、筛入低筋面粉，搅拌均匀成可可蛋糕糊
4、蛋白分次加糖打至湿性发泡
5、取1/3的蛋白到蛋糕糊中，用刮刀拌匀
6、再把面糊倒回蛋白中，用刮刀翻拌成均匀的蛋糕糊
7、蛋糕糊倒入铺油纸的烤盘里，抹平表面
8、把蜜红豆轻轻地撒在面糊上面
160度中下层20分钟（时间和温度自己调整）
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蜜豆蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉85克，玉米油40克，砂糖60克（蛋黄，青里还有淡奶油10克的），
辅料：：蜜豆适量，柠檬水几滴，淡奶油100克，
蜜豆蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好所以食材备用。
2.蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀。
3.然后筛入低筋粉。
4.蛋清里放入几滴柠檬，砂糖分三次加入。
5.打发好的蛋白三分之一放入蛋液里翻拌均匀。
6.然后将蛋黄液倒回蛋白里翻拌均匀。
7.倒入铺好油纸的模具里，烤箱预热170℃上下火烤25分钟即可。
8.出炉凉凉，这时候可以打发淡奶油喽。
9.然后铺上一层淡奶油撒上蜜豆卷起来切块。
蜜豆卷
新年快乐啊蜜豆卷
面包起源于上周末去的星巴克，排队等饮料的时候，照旧是好好学习的时间。跟小咪约定，元旦假期要弄个松饼或是麦芬的下午茶，然后就看到了蔓越莓卷。当时倒没多中意，回家想做面包时却一下子窜了出来。正好家里有新拆封的蜜豆，就来个蜜豆卷吧~~
蜜豆卷材料：面包粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母3克，细砂糖50克，盐3克，蛋38克，牛奶127克，黄油30克。
馅料：蜜豆约200克。
蜜豆卷的做法
1、将除黄油以外的面团原料放入面包机，启动和面程序一次，约30分钟，加入黄油再启动一次和面程序。
2、放温暖处进行基础发酵。
3、基础发酵结束，将面团取出排气后，滚圆，松弛15分钟。
4、将松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边。
5、将蜜豆放在面团上，自上而下卷成卷，将面团分割成8个小卷。
6、将面团放在涂过油的模具中，将面团略压扁，剩余的面团放在纸模中。放在温暖湿润处进行最后发酵。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液。
8、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
特别提示
1、我现在一直用面包机帮忙和面，然后手工整形，小小的工业革命啦，我的机器是ACAMB-600，不是新颖的型号，所以怎么跟自己的机器磨合，大家自己看吧；
2、冬天各地气温差异很大，所用面粉的品牌吸水性也不同，我没什么研究，总体觉得水慢慢放，不至于一下子完蛋。
有的时候，觉得跟某一两位烘友很心有灵犀。这次，才想好做蜜豆卷，跑去自由那里一看，她更新了焦糖蜜豆卷，索性都不动脑筋，直接把配方拿来就好。
还剩两个卷卷，正好成为我跟小咪等下的下午茶。阳光不错，心情不错，下午茶也不错。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
蜜豆巧克力刨冰
将牛奶倒入杯中倒入一袋巧克力粉摇匀，使巧克力粉溶解牛奶中将其放入保鲜盒中，冷冻取出，背面冲水，使其倒扣出将冰块敲碎，放入料理机搅碎成沙冰放入蜜豆，搅拌均匀即可
材料：
主料：蜜豆150克，，
辅料：巧克力粉30克，，
蜜豆巧克力刨冰的做法步骤：
1. 将牛奶倒入杯中
2. 倒入一袋巧克力粉
3. 摇匀，使巧克力粉溶解牛奶中
4. 将其放入保鲜盒中，冷冻
5. 取出，背面冲水，使其倒扣出
6. 将冰块敲碎，放入料理机
7. 搅碎成沙冰
8. 放入蜜豆，搅拌均匀即可
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