干豆皮

食材明细：

主料：：豆皮一张，

辅料：：葱适量，

配料：：食用油适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，

干炒豆皮的做法步骤：

1.豆皮切丝，洗净，我用的两种颜色的豆皮

2.大葱切丝

3.锅中放油，烧至七成热

4.葱丝放入油锅中，煸出香味

5.放入豆皮翻炒

6.放入少量盐和鸡精五香粉，等豆皮稍干即可出锅

食材明细：

主料：：干豆皮适量，海带适量，

辅料：：香菜适量，盐适量，生抽适量，香油适量，醋适量，

海带拌干豆皮的做法步骤：

1.海带切丝。

2.豆皮提前泡软透切丝，香菜切段，葱切碎。

3.海带，豆皮，香菜等放入调料。

4.拌匀。

材料：

五花肉50g，新鲜豆皮1张，姜一小个，葱适量，红椒少许，香菜少许，

干锅豆皮的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉切薄片，锅里放油姜片煸熟。放少许料酒去肉腥。

步骤2，将切好的豆腐皮放入炒五花肉的国内，加酱油翻炒。酱油量以个人吃菜咸度和菜量多少调整。翻炒均匀起锅装入砂锅，砂锅底部放少许油。

步骤3，砂锅小火十分钟，起锅前关火将红椒香菜放入闷一分钟。

食材明细：

主料：：干豆皮适量，

辅料：：青椒一大根，

配料：：十三香适量，姜片适量，蒜片适量，

继续小炒——青椒干豆皮的做法步骤：

1.青椒洗净切丝

2.干豆皮温水泡发改刀切丝

3.锅中入油烧热，爆香蒜片姜片，加入辣椒丝一起翻炒均匀

4.炒片刻后和入豆皮一起翻炒，炒匀后加入少许十三香，加入半勺盐炒匀即可

5.最后可以加入少许水淀粉勾芡

接近冬天了，天气变冷就要渐渐少喝冷饮了，而且这次放假之后去外地工作回来就是冬天了。所以这几日再发布几款冷饮做法之后就暂且停止了，开始转手发布炒菜或者热粥之类的。家人每天工作回家之后也已经满身疲惫，一道下饭菜是最容易引起人食欲的，没有什么比下班回家吃顿饱饭更让人觉得满足的了。

材料：

青椒半个，红彩椒半个，五花肉50g，干豆皮2张（共150g），大葱10g，蒜瓣八粒（共20g），杭椒20g，蚝油10g，盐5g，冰糖两粒，淀粉3g，清水一碗（200ml），

青椒干豆皮的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料。

步骤2，青椒和红椒切片，五花肉切片。大葱和杭椒切小粒，蒜瓣切两半，备用。

步骤3，干豆皮从中间切开后叠起来，再从中间切，重复3次。

步骤4，将叠起来的干豆皮切成四边形，备用。（也可以切成长方形或菱形）

步骤5，在碗里加入淀粉，加少量水搅拌。

步骤6，锅洗净后，点火将水烧干，锅烧热，倒入植物油。

步骤7，热锅冷油，加入蒜瓣大葱和杭椒炒出香味。

步骤8，加入五花肉。注意：油一定不要太热，不然肉会炒老而且容易粘锅，大葱会变黑。

步骤9，五花肉炒变色后，加入青椒和红椒炒一下。

步骤10，加入蚝油，炒匀。

步骤11，锅里加干豆腐，简单炒一下注意别粘锅，加入盐和冰糖，将水加入锅中，水烧开后再烧一段时间，注意别把水烧干。

步骤12，锅里的水所剩不多的时候，将碗里的淀粉水用筷子再搅一下，倒入锅中，炒匀后即可出锅。

步骤13，成品。与米饭搭配特别香。