山药豆

昨天做了蜜豆卷，还剩下小半碗的蜜豆，刚好看到冰箱有截山药，就做成山药蜜豆椰蓉球啦！

材料：

山药350克，蜜豆小半碗，椰蓉适量，，

山药蜜豆椰蓉球秋天怎么吃的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材：山药去皮备用

步骤2，山药切成薄片

步骤3，上锅蒸20分钟左右至熟透

步骤4，把蒸熟的山药放进一个大碗里，压成泥备用

步骤5，把蜜豆加进去搅拌一下

步骤6，椰蓉倒进碗里，把山药搓成一个小圆球，放进椰蓉里面滚一圈，沾满椰蓉即可

步骤7，搞定喽

步骤8，成品

秋天是收获的季节，又到了吃山药豆的时候，补血补气，健胃，好处多多。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。

材料：

红枣适量，山药豆适量，椰蓉适量，蜂蜜适量，

㊙️你总是心太软--椰蓉枣夹山药豆的做法的做法步骤：

步骤1，山药豆洗净，蒸熟。

步骤2，红枣去胡。

步骤3，对半切开。

步骤4，把蒸好的山药豆去皮蘸蜂蜜放入大枣中。放山药豆的数量取决于枣的大小。填满为好。

步骤5，蒸10分钟红枣熟了就好啦。

步骤6，出锅后，蘸椰蓉，摆盘。

步骤7，叮叮叮做好啦，热着吃，凉着吃都可以。软糯，香甜适口，学会了吗？

鲫鱼汤一般来讲都是给产妇下奶用的，但是鲫鱼的营养却是不挑人的，今天要给大家介绍的这款山药鲫鱼豆腐汤，希望喜欢喝鱼汤的朋友赶紧把做法收藏起来哦~

食材配料：鲫鱼2条山药200克豆腐1块水3杯豆浆3杯油3汤勺(煎炸时使用)盐2勺胡椒粉1勺生姜1个料酒1勺小葱1支

步骤：

1.对于属猫的我当然会挑选最欢腾的鲫鱼了。研磨豆浆和清洗鲫鱼可以同步进行，这样可以保证鲫鱼的新鲜口感。鲫鱼洗净去除鱼腮、内脏。一定要将鱼肚子里的那层黑色的膜去掉。

2.山药切成大小均等的块。山药去皮切块后特别容易发黑，抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起。

3.新鲜的豆腐切成块。锅中放水烧开，倒进豆腐块焯水;焯去嘌呤。或者抹上盐也可以，之后用清水冲洗干净。

4.用随机附带的量杯装入洗净的食材，不要超过杯体容量。

5.将食材倒入到研磨腔里。

6.将水箱安放妥当。研磨选择豆原浆功能。

7.水箱有刻度线，注水时以此为标准。

8.锅置在电磁炉上;用生姜擦锅防止鱼粘锅，先将锅预热了，倒进新油爆香生姜片，缓缓放进鲫鱼。翻转鱼身再煎炸鱼肉断生无血时为止;煎炸至鲫鱼两面焦黄即可。

9.加入料酒避腥味。

10.豆浆研磨好了，放在一边备用。

11.先加入三杯开水，用开水煮至鲫鱼豆腐汤汁奶白浓郁。喜欢豆浆的可以少放一些水，现在加入豆浆小火煮至沸腾。

12.加入焯水后的山药。

13.汤汁更浓更白时放进豆腐。

14.切好的葱段撒进汤里。

15.这时可以关火加入盐。撒进胡椒粉增香。鸡粉调味料自己选择放入。也可不放。

16.鲫鱼经过油煎后，用烧开的水大火炖煮，呈现出奶白色;这是油水充分混合的结果。加入豆浆后汤味更加浓厚。

小贴士：

1.鲫鱼煎炸从油锅里捞出之后，煮鲫鱼时就不需要放油了。少油版的汤汁营养健康。

2.煎鱼时以中火为好，使鱼不焦不碎。鱼肉受热后迅速收缩，不会把肉或者皮粘到锅上，随着油温的慢慢升起，晃动炒锅，最好用手提着鲫鱼;可以随时翻面。

3.热锅倒入适量的油，用生姜将锅的内部擦拭一遍，在煎炸鲫鱼时，油花四溅现象会避免。这样煎的时候就不会黏在锅底。鲫鱼放入锅中，开中火两面都要煎;转小火煎至焦黄捞出。煎炸鲫鱼的油不要重复食用。

4.豆浆不要久煮，山药和豆腐都经过焯烫，煮开即可食用，如果喜欢山药口感软糯，在注水煮鲫鱼时可以一起煮山药。

5.做汤不要过早的就把盐加进去，在食材已经煮熟时加盐，减少盐对食材的渗透，保持鲫鱼山药豆腐汤的养分不流失。春季是进补的好时机，鲫鱼的蛋白质含量是猪肉的两倍，含有丰富的优质蛋白，因为汤汁浓稠极易被人体的所吸收。山药鲫鱼豆腐汤味道鲜美营养价值极高。

6.锅中放水烧开，倒进豆腐块焯水;焯去嘌呤。或者抹上盐也可以，之后用清水冲洗干净。

7.您可以不用煎炸鲫鱼，也能做出奶白的浓汤，不过摩西喜欢煎炸一下，放入料酒再煮，口感更加醇厚。

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鱼胆有毒吗?鱼胆破了吃了会有危害吗?鱼身上这部位比砒霜还毒。吃了这么多年的鱼，你知道鱼身上有一种东西比砒霜还毒吗?一男子就是因为不知道这个差点丧命，究竟事情的经过是怎么样的，赶紧跟着小编来看一下吧!

日前，宁波市民谢先生因为听说鱼胆可清热解毒，于是生吞鱼胆治上火，结果出现急性肾功能衰竭等症状，被送入医院重症监护室抢救!

生吞鱼胆后，急性肾功能衰竭

谢先生从市场买了条草鱼准备煮了吃，杀鱼过程中想起有偏方说鱼胆吃了能清热降火，还可以明目。于是，他就着白酒把鱼胆生吞了下去。谢先生说：当时一直有点上火，以为吃了之后降火的。

生吃鱼胆后，谢先生不但火气没有降下来，还出现了恶心呕吐、身体乏力等症状。他以为吃坏了肚子，到诊所配了些药，直到两天后病情越来越严重，才到当地医院做化验。

经检查谢先生出现肝功能损害，正常人的肝酶是40~50U/L，他的已经超过2000U/L，超过正常数据40多倍，同时伴有急性肾功能衰竭等症状。医生赶紧将他送入医院重症监护室抢救。现在，谢先生已经住院治疗两周，目前各项体征较稳定，但还需要隔天进行血液滤过治疗。

小小鱼胆，也可致命

对此，浙江医院肾内科主任陈建国主任医师介绍，鱼胆胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏。像青鱼、草鱼、白鲢、鲈鱼、鲤鱼等，鱼胆中含有的胆汁毒素能损害人体肝、肾，使其变性坏死。

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鱼是我们日常生活中常见的食物了。它的做法有很多种，爱吃鱼的人也有很多。都说鱼肉营养价值高，但并不是什么人都适合吃鱼的。鱼吃错了，同样会损害我们的健康，甚至是威胁到我们的生命。想要了解更多，就随小编一起去了解一下相关知识吧!

4种过错的吃鱼办法会丧命

1、空腹吃鱼或许致使痛风

在瘦身风潮日盛的今日，不少人喜爱只吃菜不就餐，空腹吃鱼更是习以为常的作业，但这却很或许致使痛风发生。

痛风是由于嘌呤代谢失调致使血尿酸添加而致使安排损害的疾病。

2、活杀现吃残留毒素损害身体

通常人都以为吃鱼越新鲜越好，因此喜爱活杀现吃，以为这么才调确保鱼的鲜美和养分。但这实际上是一个知道误区。

无论是人工养殖的鱼类或野生的鱼类，体内都富含一定的有毒物质。

3、生吃鱼片得肝吸虫病

汇聚常识许多人都喜爱生鱼片的新鲜甘旨，殊不知生吃鱼片对肝脏很晦气，很简单感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。

4、擅吃鱼胆解毒不成反中毒

鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。

民间也因此撒播吃鱼胆能够清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人摩拳擦掌。

擅吃鱼胆极端风险，很简单引发中毒甚至危及生命。

小结：鱼肉并不是适合每一类人群吃的，即使它的营养比较丰富，我们也得了解禁忌，以免威胁到我们的生命吧。

肾虚吃什么好?三种常见鱼竟是肾脏大补品!

快节奏生活给我们的健康带来了越来越大的隐患。五脏不安何以养生?久坐不动、通宵熬夜、抽烟酗酒都在摧残我们脆弱的肾脏。肾藏精，为生命之本，肾虚有什么症状？肾虚吃什么好？小编为您推荐价廉物美的三大肾脏滋补品!

你肾虚了吗?

肾虚包括肾阴虚、肾阳虚、肾阴阳两虚三种。不论男女，如果不注意健康饮食或生活习惯，都可能肾虚。看看自己有无下列症状，如果经常出现这些现象，建议大家重视起来，必要时去医院检查哦!

A经常腰酸背痛，头晕耳鸣，浑身无力，休息之后仍感疲惫。

B经常大量脱发，白发增多。且健忘。》》》白发怎么办长白头发其实是病!《《《

C常常手脚冰凉，走路时腿软或出现腿部浮肿。

D尿频尿急，经常性起夜。

E常常便秘或腹泻、遗精或阳痿。

F牙齿松动，根部外露。

肾虚了怎么办?在中医看来，五脏都有自身独特属性。肾脏在五行中为水脏，坎水食物能补肾。所以，常年生活在水中的鱼就是不二之选。吃什么鱼补肾养肾?快来看看》》》三种鱼是肾脏大补品三种鱼是肾脏大补品

一、青鱼

青鱼归脾经、胃经，据《食经》记载，可补中安肾。对于女性朋友来说，青鱼能益气补虚;而对于男性朋友，则能养肾补精。

现代营养学还发现，青鱼中富含微量元素锌，锌和性腺关系密切，常吃青鱼即可避免锌不足引起的一系列症状，如精神萎靡、性能力不足、智商下降等。

推荐食谱：红烧青鱼

1、青鱼洗净沥干。生姜切丝，蒜瓣切末，香葱切碎。

2、热锅倒油，油热煎鱼至两面金黄装盘。

3、锅内放少许油，姜丝、蒜末爆香，放入煎好的鱼，然后放入料酒、酱油、适量清水，大火烧开。

4、转小火熬煮15分钟，撒上葱花即可。

Tips：脾胃蕴热，患瘙痒性皮肤病者不宜食用青鱼。

二、鲈鱼

鲈鱼味甘、性平，补脾胃，益肝肾。因为肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益肝肾之阴气，所以也有益筋骨。

肝肾阴虚患者尤其适宜食用鲈鱼。

推荐食谱：鲈鱼枸杞汤

做法：

1、鲈鱼洗净。准备适量枸杞、葱段、姜片。

2、锅内放入适量清水，将鲈鱼、枸杞、姜片放入，大火烧开。

3、倒入料酒，转小火熬煮25分钟，最后加盐调味、撒上葱段即可。

三、鳝鱼

鳝鱼味甘，大温，无毒，可补益血虚损，助你远离肾寒。据《本草纲目》载：鳝鱼可入肝、脾、肾经，有非常好的滋补肝肾、温阳益脾、祛风通络之效。

普通人吃鳝鱼十分滋补，而鳝鱼对于身体虚弱、产后气血失调的女性更为适宜。另外，鳝鱼还被用来治疗多种疾病，如虚劳咳嗽、冷气肠鸣、产后恶露、痔瘘疮疡等。

推荐食谱：红烧鳝鱼

做法：

1、鳝鱼去头，剖腹去除内脏，洗净切段。适量猪肉洗净切块。另备葱段、姜片、蒜头。

2、热锅，放适量油，葱姜蒜爆香。

3、放入鳝鱼段煸炒，再放入猪肉块，炒至变色后加料酒、酱油、醋、八角、辣椒等调味料。

4、翻炒均匀后倒入适量清水，大火煮沸后转小火炖1小时即可。

Tips：

1、鳝鱼需现杀活吃，因为鳝鱼一旦死去就会产生大量毒素。

2、鳝鱼不能与狗肉同食。

3、鳝鱼大补，不宜大量食用，否则易诱发疮疡。建议食用一小碗，连续吃鳝鱼不能超过一周。

小结：以上三种鱼食用不但补肾，亦能补脑。男男女女们，鲜美的鱼儿吃起来吧。

食材明细：

山药豆500克，油适量，椒盐适量

椒盐山药豆的做法步骤：

第1步山药豆冲洗到水清，没有泥。锅里烧开水，焯水去掉土腥味。用厨房纸吸掉水份。

第2步另起锅，倒入油，烧至5成热，倒入油锅炸，5-6分钟捞起，控油。

第3步趁热撒上椒盐，拌匀。

小贴士：

不想油炸也可以直接蒸煮至熟。

食材明细：

主料：：粳米适量，山药豆适量，菠菜适量，水适量，

辅料：：盐适量，

山药豆蔬菜粥的做法步骤：

1.将菠菜洗净。

2.放入沸水中焯2分钟。

3.捞出晾凉，挤出水分。

4.山药豆洗净。

5.大米淘净。

6.将大米和山药豆放入高压锅内，加入适量水。

7.放入一点点的食用碱，盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟。

8.排出压力锅内的气，加入切好的菠菜段，搅拌一下，放入锅里再煲几分钟。

9.煲好后，排出压力锅内的气。

10.加入食盐和其他调味品（依个人口味），晾凉即可食用。