1.懒人快手餐——炝拌茄子
食材明细:
主料::茄子2个,
辅料::姜1小块,蒜4颗,葱花适量,食用油适量,鸡精1小勺,生抽2勺,醋1勺,盐少许,小米辣3个,
懒人快手餐——炝拌茄子的做法步骤:
1.材料。
2.取一个小碗,姜,蒜,辣椒切末放入碗中。分别调入一小勺鸡精,少许盐,两勺生抽,一小勺醋拌匀腌制备用。
3.茄子洗干净切成段。
4.放在蒸格上,入沸水锅中蒸至熟透。
5.蒸好的茄子去皮撕成条码在盘中。
6.腌制好的调味料淋上去。
7.锅中烧热油浇上即可,撒点葱花装饰下。
8.简单,漂亮很下饭!
2.炝茄子
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::彩椒适量,辣椒适量,蒜适量,姜适量,香菜适量,
配料::生抽适量,陈醋适量,糖适量,花椒油适量,
炝茄子的做法步骤:
1.主料配料
2.茄子切片,香菜切段,姜切丝、其它切末
3.热油锅,放茄子片煎熟
4.表面金黄时关火,盛出
5.将煎熟的茄片用筷子撕成条状
6.锅中加少许油,放入配料煸香
7.关小火倒入生抽、陈醋、适量糖,少许水烧开
8.浇到撕好的茄条上
9.淋少许花椒油,放上切段的香菜,即可
小贴士:
1、不必放盐,调料的味道足够,符合低盐少油的健康饮食观念。
2、茄子片要煎熟煎透才能入味。
3、根据自己的口味可以放些干辣椒,增色又下饭。
3.#信任之美#炝拌三丁
食材明细:
主料::素鸡豆腐1块,黄瓜1根,胡萝卜1段,花生米1/2碗,
辅料::植物油适量,食盐适量,花椒适量,大蒜适量,大料适量,芝麻油适量,
#信任之美#炝拌三丁的做法步骤:
1.食材备齐,花生提前1小时放在水中浸泡
2.锅加水,加入1个八角,几粒花椒,少许盐,放入花生米,开后煮10分钟。捞出晾凉待用
3.素鸡豆腐先切条,在切成丁
4.黄瓜和胡萝卜切丁,胡萝卜焯烫一下
5.黄瓜和胡萝卜切丁,胡萝卜焯烫一下
6.将食材放在大碗内,加入盐,蒜末,芝麻油,淋入炸好的花椒油,翻拌均匀即可盛出装盘
7.成品图
小贴士:
花椒油用小火炸制,煮花生米不要用铁锅容易发黑
4.炝拌黑豆豆腐丝
食材明细:
主料::黑豆腐皮280克,黄瓜1根,
辅料::大蒜6瓣,干辣椒3个,醋2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,糖适量,
炝拌黑豆豆腐丝的做法步骤:
1.准备材料。
2.将五香黑豆腐皮切丝备用。
3.黄瓜清洗干净切丝。
4.大蒜切末备用。
5.取一个小碗加入生抽,香醋,蚝油,白糖,盐,鸡精和适量的清水搅拌均匀备用。
6.炒锅放少许油,小火爆香干辣椒。
7.将切好的黄瓜丝、豆腐丝放入碗里,上面放上蒜末将热油浇上。
8.将调好的碗汁浇在上面搅拌均匀即可。
5.炝汁秋葵
食材明细:
主料::秋葵200g,
辅料::蒜瓣2颗,小米辣2个,盐1/2勺,生抽1大勺,食用油适量,
炝汁秋葵的做法步骤:
1.蒜瓣切末。
2.小米辣切末。
3.秋葵要挑显嫩一点的更好吃。
4.去掉头部和尾部清洗干净。
5.锅中加入适量清水一丢丢的盐煮开。
6.放入秋葵焯水至断生捞出。
7.把秋葵从中间改刀成两半。
8.放入盘中上面撒上蒜末和辣椒末,再淋上一勺的生抽。
9.锅中烧少许的热油。
10.浇在上面即可。
更新时间:2023/11/03