粉色食材

食材明细：

主料：：8寸圆戚风蛋糕1个，淡奶油适量，自制草莓酱适量，

辅料：：玫红色食用色素1至2滴，

粉色蛋糕～唤回那曾经的年少时光的做法步骤：

1.淡奶油打发至裱花的硬度。

2.8寸圆戚风蛋糕倒放在裱花台上，平整的底部向上，从中间横剖成两片，涂抹奶油做标记。

3.涂上自制的草莓酱。

4.按照标记把上面的一片盖好，蛋糕表面均匀地涂抹奶油。

5.蛋糕底部插入两把刀，方便包蛋糕从裱花台上移走。

6.把蛋糕移到蛋糕盒的底座上。因为底部也要裱花，如果装饰好后再移动，会破坏蛋糕的造型效果。

7.取适量白色淡奶油，滴入1-2滴玫粉色食用色素，拌匀成粉色。

8.大号18齿裱花嘴装入裱花袋，装入粉色淡奶油，沿蛋糕底部和上面一圈挤出图案。中号5齿裱花嘴装入裱花袋，装入白色淡奶油，在蛋糕的侧面和上面挤出白色的星星图案。

9.小号5齿裱花嘴装入裱花袋，装入粉色淡奶油，在蛋糕表面白色星星的间隙处不规则地挤出粉色小星星。

小贴士：

粉色淡奶油根据用量最好一次调好，分次调容易出现色差。

食材明细：

主料：：淡奶油100克，奶粉40克，水200克，淀粉40克，糖10克，椰蓉适量，

辅料：：红心火龙果40克，

火龙果牛奶小方—高颜值粉色小方的做法步骤：

1.食材在这里。40克奶粉+200克水=240克牛奶。

2.火龙果打成泥，加入玉米淀粉搅拌均匀。可以少量多次的加入淀粉，不容易结块。

3.先来做一下准备工作，碗底铺一层椰蓉。

4.奶粉倒入锅中，加水活成牛奶。这里依然可以用240克纯牛奶替代奶粉和水。

5.淡奶油、细砂糖都倒入锅中，将火打开，用勺子搅拌均匀。

6.中火将奶液煮沸，煮沸后加入火龙果糊。

7.转小火，不停的搅拌，锅里的液体会越来越黏稠，能看到清晰纹路的时候关火。从沸腾到关火大约3分钟。

8.火龙果牛奶液倒入铺了椰蓉的碗中，表面抹平。放凉后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。

9.冷藏好以后表面撒一层椰蓉。

10.将碗倒扣，再切成小方块，滚一层椰蓉，就可吃啦。

11.火龙果没有完全打碎，可以让别人看出来这是火龙果而不是色素或者水果粉哦。烘焙私房定制的小伙伴们，客人一看就知道你是真材实料啦！相信这款小凉点也会成为你店里夏季主打的甜品外卖。

12.只要你愿意，水果还可以用芒果，桑葚或者是紫薯粉等材料做成五彩的牛奶小方。

13.喜欢椰子的可以用椰浆或者椰奶替代牛奶哦！

14.请原谅我再刷一张，简直少女心爆棚啊！吃不完的密封冷藏3天吃完啊！吃不完送来给我吃呗~~

小贴士：

柚子妈之前有过 牛奶椰丝小方 菜谱。今天加入了火龙果汁变成了颜值超高的美腻粉色小方，正好天也热了，所以这块小凉点大家可以做起来了。

食材明细：

主料：：6寸戚风蛋糕1个，淡奶油220克，白砂糖22克，

辅料：：色素少许，基础奶油霜适量，

裱花蛋糕：粉色小公主的做法步骤：

1.用料

2.将娃娃擦净用保鲜膜包好备用

3.蛋糕削去顶部弧形部分

4.裁切出一个4寸圆形

5.淡奶油加糖

6.打成能保持花纹且不易流动的状态

7.抹在切下的蛋糕边的切面上

8.卷起

9.将娃娃插入中间孔洞中

10.修剪出裙摆的弧线

11.放在裁出的4寸蛋糕上，修剪好上下的衔接部分

12.取走上段，在底座表面抹上奶油

13.安放好上层

14.将表面抹满奶油，用牙签轻轻在表面划线，纵向分割成6等分

15.挑少许红色素放入打发好的奶油中

16.搅拌均匀，成粉色奶油

17.用星齿花嘴分部分在表面挤出星形花纹

18.将划出的6部分分别挤满

19.挤出胸衣

20.用细裱袋装上基础奶油霜，将划出的线填上黄色线条

21.在底部勾出两道小弧线

22.在腰际与胸衣上口也挤出弧线

23.完成

24.装入蛋糕盒子

25.用带子捆好，打上蝴蝶结

小贴士：

修剪出的蛋糕屑需尽量清理干净，以防影响抹面
奶油抹面不太平整也无妨，最后挤花都会掩盖
裙子的式样可以根据自己喜好随意变化。

食材明细：

主料：：低粉150克，淡奶油40ml，糖粉55克，黄油50克，红曲粉2克，

辅料：：蛋液25克，

梦幻粉色樱花曲奇的做法步骤：

1.红曲粉淡奶油加热搅拌至完全融合

2.黄油加糖粉，打至黄油颜色变浅成羽毛状（如果如果加蛋液的话就分两次加入，搅拌均匀再加下一次）

3.分3～4次加入红曲淡奶油混合液。搅打均匀。

4.第3次加入，颜色就已经很漂亮了，因为要加入低粉颜色会更浅一点所以我加了第4次。

5.加入过筛低粉

6.慢慢搅拌，不用打圈

7.成这个样子就可以装入裱花袋了。

8.我装了一大一小的樱花嘴

9.垂直挤出梦幻樱花，烤箱预热。

10.上下火，180度烤25分钟。

11.完成。是不是很梦幻啊。嘿嘿。

12.搜遍全网也没有粉色樱花的教程，本来说不写菜谱的，只随拍。但是我自己想出来哒，就发一下吧。哈哈

13.梦幻吧，我是“王婆”

小贴士：

以上菜谱没有加蛋液。我虽然材料有写但是没有加。如果亲喜欢加的话就在打好黄油成浅色羽毛状的时候，分两次加入，搅拌好再加下一次。红曲粉和淡奶油的混合液体，也分3到4次加入，亦是搅拌均匀再加下一次。这样颜色出来更加梦幻。

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，低筋面粉180g，糖60g，牛奶200g，

辅料：：红丝绒液适量，

粉色豹纹蒸蛋糕的做法步骤：

1..蛋黄蛋白分离，分别放入无油无水的打蛋盆中。蛋黄加入牛奶，用手动打蛋器不断搅拌到表面有一层细腻的泡沫。

2.将低筋面粉过筛到蛋黄糊中，用手动打蛋器画“Z”字搅拌均匀。

3.细砂糖分3次加入到蛋白中，打发到干性发泡，即提起打蛋器是短而小的尖钩。

4.先将1/3的蛋白霜加入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀。

5.再倒回蛋白霜中，继续拌匀。

6.取50g蛋糕糊，加入1大滴红丝绒液，调成淡粉色。35g装进裱花袋。剩下的15g蛋糕糊继续加入1滴红丝绒液，调成深红色。

7.这样我们就得到3种颜色的蛋黄糊，分别将它们装进裱花袋。

8.学厨的12连杯不沾蛋糕模套上kt纸杯。

9.将原色面糊分别挤进12个纸杯中

10.先用淡粉色蛋糕糊在表面挤出大小不一的形状，再用深色蛋糕糊围边。这样就做出豹纹的花样。

11.送入西屋4201A蒸烤箱，纯蒸模式，选择蒸模式，100℃，15分钟。

12.蒸好之后的蛋糕焖2-3分钟之后取出，放在烤网上晾凉。

13.趁热吃也是极好的。