牛肚

这个是员工餐啦、所以卖相不是很好、这边也没有好看的盘子、但是味道还是很好的

材料：

葱末适量，蒜片六片，姜片四片，黄豆芽一大碗，鸡精适，盐适，牛肚500g，花桥辣椒酱一勺，

牛肚炒豆芽的做法的做法步骤：

步骤1，主要食材

步骤2，开水绰一下牛肚、放两片姜

步骤3，热锅热油

步骤4，葱、姜、蒜、辣椒段、爆香

步骤5，放入一勺辣椒酱、爆香

步骤6，放入牛肚翻炒、至8成熟

步骤7，放入豆芽翻炒

步骤8，放入半勺盐、半勺鸡精调味

步骤9，再翻炒一会后出锅装盘、搞定

妈妈在冬天常做给我们的一道菜，小小的酒精锅冒着热气，咕嘟咕嘟的炖着……，一家人围坐在一起……平淡而幸福！

材料：

牛肚适量，油菜适量，郫县豆瓣酱2大勺，油适量，干辣椒适量，蒜，麻椒，十三香少许，鸡精，，

麻辣牛肚的做法的做法步骤：

步骤1，肚洗净切条，备用

步骤2，油菜用热水烫一下，过凉水备用

步骤3，锅中倒油，烧热

步骤4，倒入肚翻炒

步骤5，加入十三香

步骤6，加入郫县豆瓣酱

步骤7，加少许水，烧开

步骤8，油菜装入酒精锅

步骤9，锅中的肚倒入

步骤10，放入干辣椒、蒜片，少许鸡精

步骤11，将麻椒放入热油炸香，挑出麻椒不用，将热油淋入酒精锅内

步骤12，放入酒精块，点燃

步骤13，倒入少许食用醋，防呛，也可不用

步骤14，放上酒精锅

步骤15，等候开锅就可以吃了

吃火锅剩下了一点肥牛和毛肚，不够再涮一次，早饭的时候下到挂面里，好吃而且很快

材料：

挂面适量，葱适量，盐1勺，酱油1勺，肥牛适量，毛肚适量，菠菜适量，，

牛肚清汤挂面快手早餐的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备好，牛肚洗净，生葱切丝

步骤2，葱丝放到碗里，加入一勺酱油，几滴香油，拌匀

步骤3，起锅烧水，锅里放入一勺盐，分别焯熟毛肚、肥牛、菠菜，最后煮挂面

步骤4，从锅中舀两勺煮沸的汤放入有葱丝的碗，去掉生葱味，调成汤汁，一般不用再放盐（味道不够再放）

步骤5，碗里放上挂面和各种食材，浇入葱丝汤汁，就好啦，放点辣椒油搅拌开超好吃～

长辈们喝酒的时候喜欢的小菜哦。

材料：

牛肚250g，生抽2勺，醋2勺，白砂糖1勺，大蒜5瓣，食盐適量，洋葱半个，黑木耳一小把，食用油50ml，花椒适量，香菜一根，，

凉拌牛肚丝的做法的做法步骤：

步骤1，材料全家福

步骤2，牛肚放开水中30秒焯熟，木耳放开水中3分钟焯熟

步骤3，捞出肚丝放洋葱和香菜

步骤4，白糖，盐，蒜末，生抽放入碗中

步骤5，勺子里倒油，放入花椒放火上烧热，听到花椒呲啦响后关火，浇到碗中

步骤6，调好的料倒入菜里面，筷子拌匀就好啦

步骤7，装盘

食材明细：

主料：：牛肚300克，香菜2克，盐少许，生抽2克，香油数滴，

辅料：：香葱20克，洋葱10克，醋3克，辣椒油适量，鸡精粉1克，

凉拌牛肚丝的做法步骤：

1.准备食材，香菜清洗干净。

2.牛肚（熟食）切细条状。

3.香菜香葱切小段，洋葱切丝。

4.把菜类倒入牛肚丝中。

5.小碗里放入盐，鸡精粉，醋，生抽。

6.倒入香油。

7.搅拌均匀。（喜欢辣的可以加点辣椒油）

8.淋入牛肚丝中，搅拌均匀即可。

9.成品图。

10.成品图，口感筋道，营养丰富。

11.成品图。