食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出好吃又好做的零嘴，杏仁饼干的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
轻轻咬一口，浓浓的杏仁味在口水蔓延开来，闭上眼睛，回味这美妙的滋味~参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
低筋面粉80g，杏仁粉40g，糖粉35g，动物黄油60g，蛋液15g，，
好吃又好做的零嘴，杏仁饼干的做法的做法步骤：
步骤11，.黄油软化，加入糖粉打至顺滑。（图1）
步骤22，.加入蛋液搅拌均匀。（图2）
步骤33，.筛入低筋面粉。（图3）
步骤44，.加入杏仁粉，翻拌均匀。冷藏20分钟左右。（图4）
步骤55，.用保鲜膜将面团整形。（图5）
步骤66，.冷冻1小时左右，切5mm左右薄片。（图6）
步骤77，.烤箱预热，中层180度12分钟左右。（图7）
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简单美味又好做的超级美味小零嘴：紫薯奶酪球
食材明细：
主料：：紫薯两个，成长奶酪一盒（四小盒），芝麻适量，
简单美味又好做的超级美味小零嘴：紫薯奶酪球的做法步骤：
1.紫薯洗净、蒸熟、去皮，先用叉子压一遍。
2.再放入扎实的食品袋中，用擀面杖压一遍。
3.取一小块紫薯泥，铺开，如饺子皮大小，厚度大概1-1.5厘米，不要太薄了哈。
4.放入奶酪，我只放了半小盒的量，然后小心地用紫薯包住奶酪，不能向搓汤圆那样搓的哈，得慢慢地捏如果发现哪里奶酪冒出来了，就挑点紫薯封住即可。
5.将紫薯包好，放在盘中。
6.干净的炒锅中放入适量芝麻，开小火，将芝麻炒熟，如果你用的是熟芝麻，只要炒香就可以。
7.芝麻炒好后，关火，将紫薯放入滚上芝麻即可。
小贴士：
如果想吃热的，就放入微波炉里加热2-3分钟，或者用烤箱烤10分钟。
炒蛏子 饭前零嘴的做法
爱海鲜爱重口味，在外面又贵吃的不爽，只好自己在家里解决啦！！
材料：
蛏子2斤，大蒜10瓣，生姜少许，辣椒一碗，米酒2大勺，醋一勺，酱油一勺，盐少许，
炒蛏子 饭前零嘴的做法的做法步骤：
步骤1，如果你老公不介意接吻时有大蒜的香气，那么大蒜就不用拍碎，完整一瓣瓣的备用。而辣椒能很好的让你有一种小鸟依人之感，当吃后通红的嘴巴娇艳欲滴，如果你觉得那种画面太过，那么辣椒就放少一点。俗话说红配绿看不足，葱花很好的起到点缀作用，但别着急，美好的东西要留到最后放。
步骤2，铁锅和热油是很好地伴侣，把红黄白三色的辅料放如8成热的油里好好让他妈的翻滚一下，当整个屋子有点呛人的气息时，这是把沥干水的蛏子下锅来个亲密接触。
步骤3，蛏子下过偶尔翻滚，比较滚多了容易散，当全部蛏子都裹了一层薄薄的亮油时，把家里做好的米酒放下，那家里没做那么到外面买吧，只是甜味不足，我喜欢偏甜一点的，如果想要味道有回味那么就调一点点糖吧。
步骤4，一大坨，有点像蛆？
步骤5，最后经过浸泡的蛏子慢慢析出汁水，把盐放下后盖上锅盖给他们好好休息一下，期间最好尝一下汤的咸淡，适当调整调料的多少。这里不忘提醒大家一下，如果喜欢颜色深的放点酱油，如果不喜欢喜欢白白净净的小白脸，那么就不要放酱油先生，把醋小姐放些进去让他们好好融合一下，记得要一点点哟，提提味道就好，不然味道就变啦。
人气零嘴——麻辣花生的做法
香、脆、辣、麻，爽，某某红的麻辣花生应该是现下最时兴的零嘴吧！其实做法相当简单，学会了，绝对是炎炎夏日的最佳下酒菜！
材料：
花生仁1斤，麻椒 1勺半，花椒 1勺，辣椒 5-6个，辣椒粉 少量，盐2-3小勺，五香粉 适量，，
人气零嘴——麻辣花生的做法的做法步骤：
步骤1，把花生仁洗净备用；
步骤2，准备好花椒、麻椒、3个辣椒（剪成碎段、去掉一部分籽）；
步骤3，烧开水，加入麻椒、花椒、辣椒，再加入五香粉，加入两小勺盐；
步骤4，加入花生煮2分钟左右，再关掉火，让其自然凉却，入味；
步骤5，这是最麻烦的过程，把花生捞出后，要去掉那层红衣，有个窍门，可以用双手搓去红衣，花生仁也会自然分成两瓣，请带上手套，否则你的手也会尝到麻辣的滋味；
步骤6，把花生冷冻24小时，请忽略吃货本人爆满的冰箱；
步骤7，记住最好分袋装，以后想吃就拿出一袋加工即可。
步骤8，冷锅冷油，冷冻的花生直接倒入，开中小火，开始炸，炸到松脆，颜色略有金黄；
步骤9，再加入适量的麻椒和剪成细长段的辣椒，继续炸香；
步骤10，在出锅的花生中加入1小勺细盐和适量辣椒粉，最后调味，放凉，就可以吃啦！
步骤11，爱吃得更麻辣，重口味的朋友，完全可以加料加盐，喜好随意。
【燕麦片红糖饼干】香香零嘴
食材明细：
主料：：面粉100克，燕麦片100克，
辅料：：红糖30克，鸡蛋1个，植物油50克，芝麻适量，核桃碎适量，
【燕麦片红糖饼干】香香零嘴的做法步骤：
1.剥几个核桃，碾碎备用
2.植物油、红糖、鸡蛋打散，筛入面粉和燕麦片，加上芝麻和核桃碎拌匀
3.捏一小团揉成小球
4.用手轻轻按压成饼胚，注意厚薄均匀
5.将做好的饼胚一个个排在垫了吸油纸的烤盘上，注意之间的间隙哦
6.长帝烤箱中层，175度预热，15分钟即可，每个烤箱的温度会稍有不同，注意看看火候
小零嘴琥珀桃仁
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养所必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
但是女儿只喜欢吃新鲜的核桃仁，因为去皮后的新鲜核桃仁有一股清甜的味道，而干核桃仁去皮不易，不去皮则有一股涩味。
于是将核桃仁做成琥珀桃仁，香酥脆甜，当做零嘴，好吃到停不下来。
香酥脆甜的小零嘴---琥珀桃仁
主料：核桃仁250克
调味料：水150克、白糖250克、蜂蜜100克、食用油适量、熟白芝麻10克
琥珀桃仁的做法
1、核桃仁放入沸水中略煮，煮时不停搅动以去其涩味；
2、煮过的核桃仁捞起沥干水分；
3、清水中加入白糖、蜂蜜，中火熬成糖浆；
4、糖浆中加入核桃仁，翻煮10分钟；
5、煮好的核桃仁捞起沥干多余的糖浆，放凉；
6、食用油加热至130℃左右，放入核桃仁炸至浅黄色；
7、将核桃仁捞起，撒上熟白芝麻，放凉后即可食用。
美食小提示
1、核桃仁可以多漂煮几次以去其涩味；
2、一定要沥干多余的糖浆，否则炸制后容易粘连；
3、注意控制油温，油温不宜太高；
4、炸制时注意核桃仁的颜色，炸至浅黄色即可，
因为核桃仁炸制后温度很高，会继续熟成，炸至琥珀色火候就过了。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
零嘴小吃【卤花生】
食材明细：
主料：：花生600克，
辅料：：茴香籽适量，桂皮1块，干辣椒4个，花椒适量，大料2个，香叶几片，生姜几片，盐适量，
零嘴小吃【卤花生】的做法步骤：
1.新鲜花生洗净；
2.用手把花生口子捏开，这一步是为了好进盐味；
3.准备好香料；
4.花生放入锅中，加入适量水；
5.把香料放入锅中；
6.放入适量盐；
7.开中大火，水开后，中小火煮至花生熟透，大概30分钟，关火后，不用捞出花生，让花生侵泡在汤汁中放凉；
8.花生入味后，捞出即可享用了！
小贴士：
用手把花生口子捏一下，卤好的花生很容易入味，可以大大减少卤煮的时间，既省时间还省煤气。
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